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DATE SEVENDATE SEVEN
大家的感想
Yamawa Shuzoten的品牌
YamawaDATE SEVEN
相似品牌
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所在地
109-1 Minamimachi, Kami, Kami-gun, Miyagi在谷歌地图中打开
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DATE SEVEN伯楽星Style
mayomiso
date sevenの2本目
浦霞style -海ボトル-より
こっちの
伯楽星style-山ボトル-の方が好みでした！
以下インターネットより引用
伯楽星style-山ボトル-
<味わい>
完熟したメロンを思わせる艶のある上立ち香。口に含めば白葡萄に似た気品ある味わいが広がります。フレッシュな酸味が優しい甘さと折り重なりながら儚くも綺麗に消えてゆきます。
<ボトルデザイン>
革新的な「伯楽星の酒造り」と新澤醸造店が酒造りを行う宮城県川崎町から“山”をイメージし、等高線の要素を取り入れて山の高さを表現したデザイン
<スペック>
山田錦100% 48％
自社酵母
純米大吟醸酒
15度
mayomiso
開けたてはフレッシュ感がありましたが
数日後
また違った感じでしっかり旨味があり美味しかったです。
以下、ネットより引用
DATĒ SEVEN SEASON 2 Episode 4
2025年版DATĒ SEVEN では、しっかりとしたお米の味わいを表現するため”兵庫県産山田錦”の特等米を使用。2023年版では47％、2024年版では45％にした精米歩合は、クリアなスッキリ感と よりしっかりした味わいを目指し、今年は48％としました。
「浦霞style」では、地元の宮城県塩竃市から”海”をイメージ。水の流れと島の形を浮かび上がらせたブルーのデザインが特徴的です。宮城酵母ときょうかい12号酵母を使用し、華やかながらも上品な甘みと酸味でバランスの取れた味わいに仕上がっています。
三日月🌙
飲んだ瞬間、甘みを感じ、久しぶりのフルーティなお酒🍶！という印象。
だけど、華やかながら嫌な感じのしない良い香りとすっきりとした上品な甘みと酸味がとても飲みやすい！
辛口派ですが、とても飲みやすいお酒でした！
また…
七つの酒蔵が造りの工程を分担し一つのお酒を仕込むのが、「ＤＡＴＥ ＳＥＶＥＮ」。
今年のリーダー蔵は浦霞と伯楽星！
同じ米・同じ精米歩合で仕込むことで蔵の個性をより感じる味わいを目指したそうです。
浦霞はきょうかい12号酵母を使用し、爽やかで主張穏やかな香りと甘みと酸味が調和した味わいの純米大吟醸。海の幸にもあうスッキリとした海ボトル。
伯楽星は完熟したメロンを思わせる芳醇な上立ち香。口に広がる白葡萄のようなフレッシュな酸味と優しい甘さ、チーズや肉料理にも合いそうな山ボトル
酵母と蔵元の違いによる二つの味わいを御楽しみください、とのこと。
今日はお刺身といただき、海の幸にぴったりなお酒でした！
幸せでした、ごちそうさま😋
tomo14
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佐浦
tomo14
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DATE SEVEN伯楽星 style
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DATE SEVENseason2 episode4
あんかけ
本日のお酒はこちら！
先日飲んだDATE SEVEN浦霞と双璧を為す伯楽星styleです✨飲み比べするために本日は各種一合ずつの計ニ合飲みです🤗
上立ち香は控えめですが、ほんのりと甘いトロピカル感があります。口に含むと浦霞と違って果実感のある甘さ先行の後に、間髪入れずクリアな酸味が追随してきます！そこからこれが綺麗にキレていくのが素敵😆
甘酸っぱさもありつつ、すーっと鮮やかに引き締めてくれるのは、さすが伯楽星といったところでしょうか🤭
素晴らしい日本酒に本日も感謝！
ごちそうさまでした〜✨🍶✨
Kayo
伯楽星とは甘みの位置が違う
伯楽星は下顎にくるけど、浦霞は上顎にくる感じ
伝わるかなー
浦霞の方が若干すっきりしてる
浦霞だから、そうなったのかなー
錫になると如実に違う
親父酒感があるなw
Kayo
少し甘みを感じる
綺麗で優しい甘さで今っぽい
錫でも甘味はちゃんと残って美味しい
酒の慶次
4.0/5
浦霞バージョン。
こちらもフルーティさを感じ、通常の浦霞よりとても飲みやすい。
あんかけ
久々の投稿となりますが、本日はこちら！！DATE SEVEN 浦霞styleです！買ったのは先月ですが他に飲むお酒が多くて本日になりました🤗
開栓するとジューシーでやや酸味のある香り！口に含むと酸味と甘みがきゅーっと迫ってきて、飲み込むとほのかな苦味とともにすーっと綺麗にキレていきます✨水のようにスルスル飲めちゃう口当たりもいいですね！うまうま〜い🤭
このDATE SEVENは伯楽星styleも買ってあるので楽しみです😊
皆様も美味しいお酒と素敵な夜をお過ごしください〜🍶
ジェイ&ノビィ
あんかけさん、こんばんは😃お久しぶりでした👋
DATE SEVENの飲み比べは楽しみですね🤗我々もこれから素敵な晩酌を楽しみまーす
あんかけ
ジェイ&ノビィさん お久しぶりでございます🤗DATE SEVENは昨年買えなかったので今年は買えて嬉しいです😆また来年も同じように買えるといいなー
DATE SEVENseason2 episode4 純米大吟醸 伯楽星style 大地の進化
みほぱんだ
Date Seven season2 episode4
純米大吟醸 伯楽星style 大地の進化
最近の更新の時系列はめちゃくちゃです(^_^;)
三連休の帰省時に東京駅の
はせがわ酒店で購入
香りはメロンのようで
最初甘味と旨味が来て後から酸味と渋味。
白ワインのような味わい🥂
綺麗めの食中酒といった印象
K
(写真左)
浦霞styleよりフルーティーで酸味がある
インパクトがあるのはこっち
でもインパクトほどの後口の強さはなく、僅かに甘酸の余韻残すが、綺麗にキレる
甘味の強さは意外と浦霞の方が強い
好みはでも伯楽星かな
★4.25
K
(写真右)
概ね水の如しの日本酒だが、穏やかな甘旨ある
浦霞から連想するスッキリ食中酒というよりは、単体でも楽しめる味わいの組み立て
後口しっかりボディのある甘旨
この甘旨は伯楽星styleとも共通している
★4.00