bouken
いこま試飲会にて購入したお酒
どれも美味しかったけど他で中々見かけなそうなのが購入理由
酵母はうつくしま夢酵母、酒度+3
火入れだけどフレッシュ感あって甘旨フルーティーで美味しい
少し硬い感じするから数日置いたほうがいいのかな？
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时间轴
bouken
両関冷用酒と一緒に購入
このお酒、開発に3年の歳月を費してるとか😳
ピチピチしたガス感とジューシーなベリー系の甘旨で最後少しドライ。旨いわ😋
初孫って生酛っぽさは控え目だけど甘めでどれも好みやなぁ🤔
bouken
両関と初孫買った翌週に再び布施の酒屋さんへ😅
酒屋さんによっては、しぼりたてと表記ある物は無濾過生原酒だとかSNSで説明されてた
実際ガス感あったし無濾過生原酒かなと🤔
東大阪産雄町使用。
ちなみに赤ラベルがシャンプーハットてつじ氏監修の東大阪産山田錦、緑ラベルが泉佐野市日根野産山田錦使用
フレッシュでやや微発泡。あまり甘くないけどゴリゴリ辛口でもない。
マスカットっぽい味わいで原酒だけどスッキリめ。思ってたより辛くなくて飲みやすい
温度が常温くらいになるとハッカやメンソールっぽい爽快な味に感じる
3〜4枚目は、ねむちさんも投稿されてたチェリオの日本酒風味スパークリング😁
地元で何台も自販機探しても見つからずケース買いする勇気無かったので大阪市内の自販機でようやくゲット💦
甘酒とラムネを融合させたような味でした🤔
マナチー
boukenさん、こんばんは🌇私が大阪で見つけた秋鹿以外の唯一の銘柄です😆
日本酒でノンアルコールってそこまでして日本酒が飲みたい需要があるのか疑問ですね🤣
bouken
マナチーさん こんにちは☔
あー、酒屋休みやった時の🫢緑のやつ飲んでましたね😁
対象年齢20歳以上って書いてましたが味のベースはラムネ系で日本酒感はあまり無かったです💦
bouken
リリースされたばかりの房島屋25周年記念のブレンド酒もサンプルを試飲させてもらいました🙏
白麹純米雄町、純米吟醸五百万石、5BY純米大吟醸山田錦のブレンドみたい
白麹のお酒入ってるのもあってか酸味が結構あってブレンド酒らしく複雑味
うーん、普段の房島屋のほうがいいです😅
ブレンド酒で美味しいって思った経験が中々無いんだけど🙄
bouken
続いて菊文明のアイガモ農法を🦆
あいがももん という藤本農場のキャラクターがかわいい😻
書いてないけど無濾過との事
結構甘旨に感じて結構好きなやつでした
モダンな酒質のお酒を作りたいらしく、今後が楽しみですね
現状はほぼ火入れのみみたいなので生酒も期待したいな😊
ヒロ
boukenさん、こんにちは😃
あいがももん、カワイイですね😍グッズが出たら買っちゃいそうです🥰
初めて聞く銘柄ですが、モダンを目指すのであれば今後に期待できますね😁
bouken
ヒロさん こんにちは😃
ぬいぐるみやキーホルダーあれば買っちゃいそうですね😍
広島でも取扱いは少ないようですが、東京だと鴨下酒店さんが扱ってるようですよ😁
bouken
KITTEの後はいこま酒店さんへ
広島遠征でゲットされたお酒を飲ませてもらいました
お初の菊文明
1本目はしぼりたて原酒
最初は結構甘味を感じるんだけど、後半がめちゃ辛い
だけど田舎酒によくありがちなオフフレーバーとか無いし丁寧に醸されてるんだなと感じるいいお酒でした
bouken
以前立山の純米吟醸愛山飲んだけどコチラは特別純米
他に大吟醸もあるみたい。結構愛山使ってるんだね
甘くないけど何となくフルーティーで香りも良くて流石愛山って感じ。後味が少し辛めかな
個人的には純米吟醸のほうが甘めで好みだったかな
bouken
お初の蔵
福井でもあまり流通してない模様
酸味強い。レモンやオレンジ系
冷酒で飲んでも全然美味しい😋
bouken
萬歳楽と同じ百万石乃白。
精米歩合48%と結構米磨いてるのにドッシリした力強い味わい
後半が結構甘旨。
萬歳楽と同じ価格だけどコッチのほうが満足度高いね
bouken
KITTEで北陸酒を色々試飲🍶
萬歳楽は買うつもりだったけど値段が高めなので試飲してみた
確かにパイナポー的な香りだけど基本辛めだしスッキリし過ぎかな？
買わなくて良かった😅
買ってたら多分後悔してたと思う💦
bouken
辛口イメージで敬遠してた信濃錦、阪神百貨店に来てたので色々飲ませてもらいました
初飲みです😁
超玄 火入
やや甘味を感じ、ほっこりした優しい飲み口でずっと飲んでいられそうな味。
超玄 生酒
火入れより少し荒々しさが出てくる印象
個人的には火入れのほうが好みでした
一瓢 生酒
ドライでシャープだなと思った
食中なら自分でも飲めそう
艶三郎 生原酒
コレ目当てでした。旨味強くて程々に甘味あって美味しかった😋買いました
無智亦無得JDG01
スパークリングなお酒。シュワシュワで甘めでシャンパンみたい🍾
ワイングラスで美味しい〜受賞したとか言ってた
純米大吟醸 秘花
甘旨ジューシーで美味しかった😋
信濃錦全部美味しかったけどコレが一番好み
純米大吟醸 金繍
精米歩合39%、27年熟成😳
イベント等でしか出さないようで蔵でも買えないらしい
27年経過してるとは思えない綺麗な味わいで熟成感も微量。誰か買って🤣
bouken
ハルカスの酒万博を後にして電車乗ってから、ねむちさんオススメの両関冷用酒を飲んでない事に気付く😨
次に行く酒屋さんが両関扱ってる事を思い出して置いてるか冷蔵庫確認したら有った😻
爽やかで円やかな甘味感じる優しい飲み口。本醸造だけど他の同様のお酒とは少し違った面白いタイプ。少し乳酸ぽさも感じる。試してないけどライム添えてロックで飲むと美味しいらしい
日付1年経ってるけど特にヒネも無く美味しく飲めました😋
ライム無いからレモンスライス入れて飲んでみようかな🤔
bouken
酒万博で買ったお酒ラスト！
花雪開けたし開けるつもり無かったんだけど諸事情(冷蔵庫問題ではないよ)により開栓。
19度なのもあってパワフルで力強い味わい。濃厚で旨味強くて旨い。
あまり甘くないけど千寿の火入と全然印象違って面白いね
改めて飲むとメチャ辛い😹
淡麗辛口とは真逆の辛口酒やね
開けてから日数経ったほうが甘味出てくるね
bouken
酒万博にて購入
前から気になってた花雪の無濾過生原酒
貴醸酒のような濃厚な甘味。
蜜リンゴみたいで後半少しアルコール感強め。前に火入れ飲んだけど、火入れのほうが飲みやすかったかな
モダンな甘口ではなくクラシックな甘口って印象
試飲時はもう少し甘旨だった印象だけど後半の雰囲気が少し苦手かも
…って書いたけど、温度上がると後半の苦手な雰囲気が和らいで飲みやすくなった
bouken
ハルカスの酒万博で購入
佐嘉と同様にねむちさんから事前にオススメだと聞いてました😁
ラベルに記載は無いけど生酒。
ガス感あってフレッシュ。適度な甘旨と苦辛で派手さは無いけど美味しい。人によっては山城屋よりも好きってなりそう
冷蔵庫出したてよりも少し常温近くなったほうが甘旨強くなる気がする
山城屋やと酒質がかなり違うけど、個人的には越の鶴のほうが好みかな？
山城屋は開けたてメッチャ美味しいけど味変が大きくて段々苦手な味になっていった印象がある
bouken
いこま酒店本州一試飲会②
●純米大吟醸 無濾過生原酒 Doors-sharp-
酒度+5.5 千本錦 令和1号酵母
訪問時既に完売してたので試飲のみ
他のより落ち着いて、ややスッキリした印象
食中に良さそう
●Doors-shirocodile- 純米吟醸 白麹 直汲み
酒度-7.7 八反錦 広島吟醸酵母
全量白麹ではないので酸っぱくなくて飲みやすい
コチラも購入したので後程…
6種全て生酒でした😍
蔵の方は気さくな感じの方だったし、秀月の蔵人さんがプライベートで来てたり楽しかった😊
bouken
いこま酒店本州一試飲会①
今週は各地でイベントや試飲会が開催されてましたが私は近所の酒屋さんへ😁
広島から本州一さんが来られてました
飲んだのは
●純米生原酒 直汲み
酒度+4 千本錦 広島吟醸酵母
甘旨フルーティーで美味しい😋酒度+4だけど辛味はほぼ無し。有名なプレ酒にも負けない味
●純米中汲み おりがらみ
直汲みの後ろに写ってるやつ
スペックは直汲みと同じ
以前買って飲んだ時と同様にシュワ甘😋
瓶内二次発酵との事
酒度の割に甘旨に感じるのは広島吟醸酵母使ってるからと言ってた
●Doors-dry- 直汲み純米吟醸 大辛口
酒度+9 八反錦 広島令和1号酵母
J&Nさんが以前飲まれてましたね😊
酒度の高さを感じない万人受けしそうなお酒
あまり辛味は感じず旨味とフレッシュ感にシャープさ
令和1号酵母は9号系らしい
●Doors-fresh- 純米吟醸 おりがらみ生
酒度-2 八反錦 1801酵母
甘いけど最初飲んだやつより落ち着いた感じ
本当は瓶内二次発酵にしたかったみたい
コチラは購入したのでレビューは追々…
ジェイ&ノビィ
boukenさん、こんにちは😃
ご紹介ありがとうございます😌この前遡って見ていただきましたもんね🤗
スタイリッシュラベルが良いですよね👍
bouken
ジェイ&ノビィさん おはようございます☀
蔵の人に、このラベルかっこいいですね！って言ったら えっ、はい。みたいな微妙な反応でしたが🤣
bouken
近鉄百貨店の酒万博で購入したお酒
程よい甘味はあるけど全体的にアルコール感強め。後半複雑で少しナッツ感
甘旨に感じた試飲の時とはかなり印象が違うけど、これはこれでアリかな？
ねむちさんのレビュー同様、試飲マジックやったんかな🤔
改めて飲むとリンゴやマスカットのようなジューシーな果実感もある気がした
やけどナッツが強いなぁ
bouken
Rigelさんが今年のマイベストって言ってて気になって購入
上立ち香が既にフルーティー。少し濁ってる。
公式サイトによると おりがらみで無濾過生原酒の中汲みだそう
米は山田錦とひだほまれ
蔵見学に来た人の0.1%しかありつけない奇跡の酒だとか。やまやで買ったけどね🤣
ガス感強くて芳醇。この手のお酒って苦味を感じる事が多いけどコレは苦味が皆無。
エヴァっぽいラベルだけど中身はメッチャちゃんとしてる。美味しいわ😋
蓬莱って流行に便乗したりイロモノっぽい雰囲気だけどお酒はレベル高いよね
別の酒屋で売ってたTHE FIRST TAKEも気になってきた🤔
酒屋行ったらTHE FIRST TAKE売り切れてた😭
純大の出品酒で無圧搾りで2000円くらいだしそりゃ売り切れるよね💦
ねむち
boukenさん、こんばんは🌛蓬莱は商売上手でいろいろ手を広げてる感がありますね😅経営も考えないと潰れちゃう時代ですからね💦私的には槽場直詰めにハズレないので、迷った時はそれ基準で買います🤣
bouken
ねむちさん こんにちは☀
思わず手に取りたくなるラベルや文言が多い蓬莱ですが、Wと同様に味も高水準だなと実感しました👍😁蓬莱、今後注目してみたいと思います🤔