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Sakenowa记录你的日本酒体验,发现你的最爱
アラジンアラジン
少しずつ、大好きな日本酒の知識と経験を深めていきたいと思います。 和醸良酒、良酒醸和🍶 造り手の方々の情熱と自然の恵みに感謝。 全国を転々として現在は大阪在住。 ネームバリューに拘らず酔い酒との出会いを求めて邁進します。 家飲みのお酒は、500文字では足りないので完全版はInstagramにpostしています。 @nao_aladdin

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清酒地图

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Choyofukumusume雄町純米吟醸無ろ過生原酒限定直汲み純米吟醸原酒生酒無濾過
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日本酒とおつまみ Chuin 新町店
外飲み部
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アラジン
私の行きつけ、Chuinさんの営業再開後、店主の川田さんへの見舞い訪問の際に飲んだお酒3酒。 ラストの③は、山口県萩市のお酒、長陽福娘の雄町純米吟醸無ろ過生原酒限定直汲みです🍶 最早呪文レベルの長さの魅力的なワードのオンパレード😁 こちらは口開けでした! 香りはフレッシュな爽やかさを漂わせながら、穏やかに薫る。 スッと馴染むようなテクスチャに、プチプチプチッと心地酔いガス感🫧 程良い甘味と優しい酸味が、フレッシュさを感じさせつつ慎ましく広がる。 そのままスーッと馴染んで、微かなドライさも覗かせつつ流れるようにキレていく。 綺麗な余韻。 秘めている味わいを見せすぎないように隠しているような,ごく控えめな耽美的なエロさがある。 とっても美味しいです🍶 山口のお酒は元々大好きで、長陽福娘も気にはなっていましたがほぼ飲んだことがありませんでした。 こんなお酒を飲んでしまうと、また色々家飲みして追いかけたくなりますね☺️ 美味しいお酒を、飲みたい相手と呑めるのは幸せなことだと改めて感じました😊 お店に行ける機会は減りましたが、酒縁を大事にしていきたいです。 ご馳走様でした🍶
ma-ki-
アラジンさん、こんにちわ 店主さん営業再開されるまで快復されて良かったです🍀 まだ不定期ということは本調子ではないのですね💧 確かに呑みたい人との一献は本当に至福なことですね😊
ひるぺこ
アラジンさん、こんばんは。川田さんお店再開できるようになってホッとしてます😊アラジンさんもお仕事ご多忙の中酒活もされている近況報告に何だかとっても安心しました😌長陽福娘美味しいですよね👍
アラジン
ma-ki-さん、おはようございます😃 本当にまずは一安心です。 すぐ元通りとはいかないですが、営業日は常連さんをはじめ真の酒好きが集って、かなり盛況ですよ☺️ 同じお酒でも、呑みたい人と飲みたいです☺️
アラジン
ひるぺこさん、おはようございます😃 お料理なしで営業時間も前より短いですが、以前と同様、川田さんとの酒談義をしながらお酒を楽しめます🍶☺️ 酒活の時間の確保が難しいですが、日本酒愛は変わりません🫶😁
Toyobijin醇道一途 限定 純米吟醸 おりがらみ生純米吟醸生酒おりがらみ
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日本酒とおつまみ Chuin 新町店
外飲み部
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アラジン
私の行きつけ、Chuinさんの営業再開後の4/10に、店主の川田さんへの見舞いがてら、お店にお邪魔した際に飲んだお酒3酒。 その②は、東洋美人の限定純米吟醸おりがらみ生です🍶 こちらは本当に瓶底のラスト1杯でした。 香りは、遠くにフルーティーさが霞んで見える位の穏やかな具合。 味わいは、思いのほか辛口寄り。 ドライにスーッと、うっすら絡んだ滓が口中に馴染んで広がるような感覚。 きちんと米の旨味が下支えしていて、柔らかな旨口のお酒でしたが、こんなにフルーティーさを抑えた東洋美人は初めての体験でした。 口開けはとてもフルーティーという評価も沢山見たので、家飲みで開栓変化を追ってみたくなりました🍶
ジャイヴ
アラジンさん、こんにちは☀ 川田さん一先ず大丈夫そうで安心しました😄 先日伺おうかと思いましたがSNSにて休業日が分かったのでまたの機会にします✨ 「東洋美人 おりがらみ」が未呑で気になりますね🥰
アラジン
ジャイヴさん、こんばんは😃 まずは本当に良かったです。 私もご一緒したかったです😌暫くは試験的な営業が続くようですが、機会があればまた是非に😊 こちらのお酒は私も改めて口開けから家飲みしてみたいです🍶
天山純米吟醸生桃色うすにごり純米吟醸生酒にごり酒
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日本酒とおつまみ Chuin 新町店
外飲み部
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アラジン
私の行きつけの「日本酒とおつまみChuin新町店」さん。 年度替わりのバタバタや、私の勤務環境の変化もあり、なかなか伺えなくなりました😔 そんな中、私の日本酒の師匠である店主の川田さんが、体調を崩されてしばらくお店をお休みされていました。 とりあえず現在は営業を再開されています。 フードは持ち込みのみ(持ち込み自由)となり、営業日と時間も若干不定期なので、来店予定の方はInstagramのストーリー等を確認してから行くことをオススメします! 営業再開後の4/10に、見舞いがてらお店にお邪魔した際に飲んだお酒3酒。 その①は、天山純米吟醸生桃色にごり。 イチゴスムージー系の甘酸っぱいシュワシュワなピンクにごり。 尾瀬雪やはるこいなど、様々な桃色にごりがありますが、正直全部好き😊 天山のこちらは、トロッとしたテクスチャで、ベリー系の爽やかな甘酸っぱさに、シュワシュワっとした軽快なガス感がまさに期待通りのど真ん中! ただ甘いだけではなく、日本酒らしいドライさが垣間見えるところもあり、甘酒っぽい麹感もあったりして面白い。 キレは良くベタつかずゴクゴク飲める。 やはり好き🥰
ポンちゃん
アラジンさん、こんにちは🐦 天山にも桃色にごりあるんですね😳見た目でノックアウト、更に味も好みのようで😻 川田さん、心配ですね😢早く本調子になられるといいですね🙏
コタロー
アラジンさん、こんばんは🌙 こちら販売店限定だったみたいですね✨何かで発売のお知らせは見たのですが、近くで買えなくてとても気になってました👀トロっとしゅわしゅわの春のにごり🤤やっぱり飲んでみたいです😋
アラジン
ポンちゃん、おはようございます😃 天山の桃色にごりは私も今回初めて知りました😳 桃色にごりは大体甘旨なので好みです! 川田さんの全快を願ってやみません。 なんとか少しでもお店に行きたいと思います🍶
アラジン
コタローさん、こんばんは😃 販売店限定だったんですね!どおりであんまり見たことない訳ですね。 やはり春の桃色にごりは、シュワシュワ甘旨好きには堪りません☺️ コタローさんがこのお酒とも出会えますように😊
abeたかね錦 純米吟醸純米吟醸生酒おりがらみ
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家飲み部
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アラジン
甘く華やかな白桃のアロマから、シュワっと心地酔いガス感をふわっとおりがらみの柔らかさが優しく包んで、甘旨〜からのクリアビターでスッキリキレる。 春の麗らかな日差しの中で飲みたいあべピンク🌸☺️ 🍶開栓初日は… 外観は白く霞むミストホワイト。 香りは、甘く華やかな中にビターなニュアンスをプラス。 洋梨、バナナ、白桃のアロマ。 米感は白玉団子。 口当たりは滓のふわっとした質感の中で、ガス感の刺激も少し優しさを帯びる。 入りの濃い甘味は輪郭が淡く感じられる。 エッジの効いた酸味はおりがらみの丸みで優しめに。 中盤からは滓が絡み味わいにふくらみが出て、ビターさも少し味わい深く。 キレにも余韻にもふわっと感。 🍶開栓2日目は… 初日は少し強めに感じた苦味が和らぎ酔い感じ☺️ 香りは相変わらず甘く華やかな桃🍑 入りは甘く、スッキリした酸味と心地酔いガス感の刺激が抜けていく。 甘旨〜☺️ 中盤以降、爽やかな切り立ての梨テイストの中に、絡んだ滓に米の旨味が優しくクリアに流れていき、締まりはビターにスッキリ。 美味〜い😊 甘く華やかな香りに、テイストは甘旨からのスッキリビター。 2日で完飲です!
ひなはなママ
アラジンさん、おはようございます😃 あべピンク🩷美味しいですよね😋 みどり💚もとっても美味しかったので、ぜひ💚もおススメします❣️タンクにより味もかなり差があるみたいなので、同じラベルの飲み比べも👌
アラジン
ひなはなママさん、こんにちは😃 あべ、私も大好きです😊 グリーンは楽風舞ですね🌾昨年飲んで感動しました😄 今年も飲みたかったですが、関西は割とあべが買いにくくて🥲 ロット違いも気になりますよね☺️
ジェイ&ノビィ
アラジンさん、こんばんは😃 久しぶりに上がって良かったです🤗 あべちゃん🩷はシリーズの中で一番甘みが強いかな🧐って記憶です!結果旨いですけどね😋
アラジン
ジェイ&ノビィさん、おはようございます😃 自分のチェックインやコメントが中々出来ませんが、日本酒愛は変わってません😁 あべピンクは甘旨だと聞いてどうしても飲みたかったお酒でしたので、幸せでした🍶☺️
Kokuryu火いら寿純米大吟醸生酒
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家飲み部
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アラジン
《フレッシュで綺麗。味わいのアタック感とボディ感に透明感がバランスする、上質さが印象的な一献🍶》 黒龍のブランドコンセプトは「永遠につながる一献」。 火いら寿(ひいらず)は、文字どおり上槽後に火入れをしない生酒です。 兵庫県東条産の⼭⽥錦を精米歩合35%まで磨いて醸された純⽶⼤吟醸酒。 ヴィノロック栓(ガラス製の打栓にパッキンが付いた栓)も高級感を演出します。 外観は透明に近いクリアクリスタル。 香りは爽やかで甘やか。 青みの残るメロンと熟したメロンの甘味、白桃。 セルフィーユのようなハーブ感のある爽やかさや、生クリーム感も。 上新粉程度の米香。 サラッとした滑らかなテクスチャ。 スーッと入り一拍おいてからフルーティーな甘味がしっかりと。 含んだ際の爽やかさの中に、爽やかさを伴う綺麗な旨みがしっかり広がり、清流のように流れていく。 含み香も甘く爽やかな青いメロン。 終盤は爽やかなドライ感が増し、雑味のない米の甘旨味がスーッと細く長く糸を引くようなキレ。 生酒らしいじんわりした温かみの余韻がロング。 一度飲んでみたかった黒龍の火いら寿。 酔い経験が得られました😊
ジャイヴ
アラジンさん、こんにちは☀ 「黒龍 火いら寿」ゲットされてたんですね☺ 最近では地元でもなかなか出回らない1本になり、昔は[東尋坊]のお土産屋さんに定価で売られてた時もありました🤔
アラジン
ジャイヴさん、こんにちは😃 今思えばまだ時間の余裕があった頃に運良く入手していました🍶 人気が出るのは酔い事ですね😊 とりあえず飲んでみないと意見も言えないので、今後とも舌の経験を積みたいと思います☺️
Kin Suzume秋上がりひやおろし
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家飲み部
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アラジン
自宅で氷温で寝かせて冬上がりになった金雀秋上がり。 春上がりになる前にいただきました(時差投稿です)。 外観は淡いゴールド。 香りは丸みのある華やかさ。 蜜の入った赤いりんご、爽やかな切り立ての梨、白桃、メロン。 研ぎたての米のソリッド感とつきたてのお餅のふわっとした米香。 僅かにトロッとするりんごの蜜のような甘味が濃く優しい。 優しくきめ細やかな酸味が相まってジューシー。 堪らない味わいの広がりに、細やかな酸が線香花火のよう。 含み香もフルーティーで米の風味豊か。 酸味が僅かに主張を増していきながら、しっかり綺麗なお米の旨みが程良く柔らかく流れてキレていき、余韻まで優しく。 熱燗では…🍶 ふっくら炊けた米の香りにフルーティーな香りも溶け合い、心地酔い甘さと温かさ。 柔らかな口当たりにチチッと散らす細かな刺激が舌先をくすぐる。 米を凝縮して果汁を加えたような濃い甘味がジュンっと染みわたり、心地良い刺激を含む酸味がふわぁっと。 米の旨みがふんわりまろやかに流れて消える。 酸味の引きに仄かなフルーティーさを残す、名残惜しくなる余韻。 もの凄く好み☺️ この上なく美味しかった🍶
ジャイヴ
アラジンさん、おはようございます☀ 「金雀」酔いなぁと思ったら「秋あがり」を半年近く寝かしてたんですね😲 レビュー読んでて寝かせるのも面白いなぁと感じました🥰 うちの環境でやれる範囲でやってみます
ジェイ&ノビィ
アラジンさん、こんばんは😃 金雀の秋あがり!以前中国地方旅行行った時に欲しかったんですが出会えずに🥲今だに飲んでみたい一本です🥹この上なく美味しい…味わってみたいです😋
アラジン
ジャイヴさん、おはようございます😃 寝かせているのか、勿体無くて寝かせてしまっているのかは諸説ありますが😅、やはり氷温保管庫は劣化も少なく飲み時のコントロールが出来るので、酔いものだと思います🍶😊
アラジン
ジェイ&ノビィさん、おはようございます😃 金雀、中々飛んでいるところを見かけないですよね🥲 個人的に、燗酒も過去一レベルで美味しかったです🍶 J&Nさんにも是非味わっていただきたい唯一無二の甘旨です😊
ポンちゃん
アラジンさん、こんにちは🐦 お家で氷温熟成😳もう少し寝かしたいけど出荷しないとと言われる蔵元さんもあるのでこんなふうに飲むの理想的なのかもしれませんね😊チュンチュンのお燗も魅力的です❣️
アラジン
ポンちゃん、こんにちは😃 返事が遅くてすみません🙇 新酒や生酒みたいなフレッシュ感重視のお酒でなければ、寝かせるのはあり寄りのありだと思ってます😊 まぁ温存し過ぎて熟成させてるだけかもですが😅
Sakura Masamune純米大吟醸純米大吟醸
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家飲み部
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アラジン
全国の数ある「正宗」系日本酒の原点。 優秀な酵母を頒布する協会酵母の第一号、きょうかい1号酵母の採取元ともなった栄えあるお酒🍶 日本酒の品質の安定・向上のために、1900年初頭から、日本醸造協会が当時の優秀なお酒から酵母を採取、培養して頒布したきょうかい酵母。 その第一号は櫻正宗から採取されました。 日本酒に多い「〇〇正宗」の元祖は櫻正宗と言われています。 当時「正宗」=「美味しい日本酒」の代名詞になるほどのお酒だったことの証ですね🍶 【私のテイスティングノート】  ⚪︎外観・香り⚪︎ 外観は透明に透き通るクリアクリスタル。 穏やかで優しい中にキリッとした爽やかさを感じさせる香り。 セルフィーユなどのハーブ、うっすらとした麹に、ふんわりと上品な米香。  ⚪︎味わいなど⚪︎ サラサラーっとしたテクスチャ。 澄み渡るような仄かな米の甘味の中に、キリッとエッジの効いた酸味。 酸が鼻へと抜けていく中で、麹感のある米の旨味を感じさせながらスーッとキレる。 キレは良く、余韻はじんわりとビターさを漂わせる締まり。 派手さはないが、落ち着いた静かな佇まいが歴史を感じさせる。
ジャイヴ
アラジンさん、おはようございます☀ 「正宗」元祖のお酒が未だに残っているとは知りませんでした😲 「櫻正宗」から数多の「正宗」が産まれたと思うと当時の酒造りの隆盛も感じますね🥰
ma-ki-
アラジンさん、おはようございます 正宗の元祖は櫻正宗さんなのですね😲 ハンターでなくても興味がそそられます🎵 ゆっくり過ごす一時に美味しいご飯を食べながらいただいてみたいです😋
ヒロ
アラジンさん、おはようございます😃 櫻正宗の1号酵母❗️まさに原点❗️歴史を感じる一本❗️ナイス正宗👍 ところで、グッズも揃えてますね。もしや看板も家に飾ってあるんでしょうか?🤩
ポンちゃん
アラジンさん、こんにちは🐦 正宗と1号酵母のどちらも始まりでしかも現役って、凄いとしか言えませんね✨ラベルも素敵👍 一合瓶あるんですね😳1枚目がジオラマっぽくていいですね😁
アラジン
ジャイヴさん、こんにちは😃 正宗の由来には諸説あります(正宗を音読みすると清酒に似てるからとか)ので、参考程度に😁 灘酒以外は「下らない酒」だった時代、灘の「正宗」は銘酒の代名詞だったんでしょうね☺️🍶
アラジン
ma-ki-さん、こんにちは😃 正宗の由来は一応諸説ありますが、1号酵母を採取され全国に頒布された実績は折り紙つきです! ハンターに捧げる一献でもありました👍 確かに食中酒にピッタリでしたね☺️
アラジン
ヒロさん、こんばんは😃 ナイス正宗👍ありがとうございます😊 正宗ハンターに褒めていただけて、これに勝る喜びはありません😁 「正宗」の看板は家に欲しいですが、残念ながら蔵元の所蔵品ですね😆
アラジン
ポンちゃん、こんばんは😃 一時は幻となった1号酵母でしたが、見事に復活を遂げていて凄いですよね🤔 セラーがパンパンな時に1合瓶は有難いです! P箱のミニチュアと1合瓶のサイズ感が微妙にマッチしました😁
Gunmaizumi初しぼり 生酒特別本醸造生酒
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日本酒とおつまみ Chuin 新町店
外飲み部
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アラジン
《3月分の時差投稿》 ある日のchuinさんにて。 年度末のご挨拶に伺った際のお酒⑤ラスト🍶 この日のラストは、飲んだことないお酒シリーズ🍶 初体験の群馬泉は、初しぼり生酒です。 外観は透明感の強い生成のミスティなおりがらみ。 僅かに粒状の滓も混じる。 香りは甘く爽やか。 青みのあるメロン、未熟で若い梨。 爽やかなハーブ感はセルフィーユ。 白玉団子の米香。 口当たりはトロッとしたテクスチャ。 チリっと優しいガス感。 スーッとした清涼感のある酸味。 控えめな甘味も。 含み香も相まって飲んでも透き通る瓜感のあるさっぱりした飲み口。 ミドルからフィニッシュにかけてはスリム。 キレは良く残らない余韻。 初しぼりのフレッシュ感と特別本醸造らしいスッキリ感のバランス。 chuinさんでの酔い年度納めでした。 ご馳走様でした🍶
ジャイヴ
アラジンさん、こんにちは☀ インスタの方で知りましたが、chuinさん大変だったそうですね😟 またお店再開されて安心しました、大阪出る際、お店に顔出しに行きますのでまた一緒に呑んで下さい🥰
ポンちゃん
アラジンさん、こちらにも😊🙏 この日は旨い系のお酒が多かったようで😳いろいろな味を試されてますね〜👍✨特別本醸造未飲なので、こちらのように生酒でトライしてみたいです😁
アラジン
ジャイヴさん、おはようございます😃 川田さんの件、気になったので昨日無理やり行ってきました🍶 また報告しますが結論大丈夫です🙆 店が開いてる日にいつもどおり飲みに行くのが一番☺️ また是非お願いします🍶
アラジン
ポンちゃん、おはようございます😃 特別本醸造、結構オススメです☺️ 美しい香りと味わいがスッキリキレていく飲みやすいお酒が多いイメージです🍶 J&Nさんみたいにメッチャ飲んでるシリーズもやりたいです😁
Hiroki特別純米 無濾過生原酒特別純米原酒生酒無濾過
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日本酒とおつまみ Chuin 新町店
外飲み部
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アラジン
アラジン 《3月分の時差投稿》 ある日のchuinさんにて。 年度末のご挨拶に伺った際のお酒④🍶 飛露喜(ひろき)の特純。 好きなんですよね☺️ 外観はほぼ透明なクリアクリスタル。 香りは爽やかでグリーンなハーブ感もある日本酒らしい香り。 透き通るような口当たり。 不思議なことに香りはないのにフルーティーさを感じる甘味。 優しくきめ細やかな酸味とのバランスがとても酔い。 口蓋の上を喉奥へと抜けていく控えめな抜け感。 米の優しい旨味が広がり染み渡る。 極めてキレ良く、余韻もじんわり長い。 本当に、しみじみと美味い。 一回家飲みしてみたいお酒です🍶
會津宮泉純米吟醸 山酒4号 うすにごり 生酒純米吟醸生酒にごり酒
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日本酒とおつまみ Chuin 新町店
外飲み部
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アラジン
《3月分の時差投稿》 ある日のchuinさんにて。 年度末のご挨拶に伺った際のお酒③🍶 山酒4号、愛称「玉苗」を醸したうすにごりの純米吟醸生酒です。 山酒4号は、金紋錦が母、山田錦を父に持つ山形県生まれの酒造好適米ですね🌾 外観はわずかに透明感を残す程度の濃霧のミストホワイト。 香りは甘く穏やか。 完熟バナナ、程良く熟した青いメロンの果肉と、爽やかな瓜感も微かに。 お餅の米香。 味わいは、柔らかなテクスチャ。 ガス感はなく、さっぱりした甘味と優しい酸味、クリアな旨味、しっかり苦味。 ラムネ感とガス感のない宮泉のうすにごりで、終盤から余韻にかけてのビター感強め、といった具合。 會津宮泉は、冩樂より実直な印象があります(あくまで個人的なイメージです。)。 そんな所が好きですね😊
Rakunoyo山廃純米 無濾過 滓絡み純米山廃生酒無濾過おりがらみ
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日本酒とおつまみ Chuin 新町店
外飲み部
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アラジン
《3月分の時差投稿》 ある日のchuinさんにて。 年度末のご挨拶に伺った際のお酒②🍶 言われなきゃ分からないくらい、冷えたお酒でグラスが曇ったかな位のごく微かな霞がかかったイエローグリーンのクリスタル。 香りは爽やかで柔らか。 酸味を感じさせる爽やかな香りと、山廃らしいクリームチーズやパルメザンチーズのクリアな香り。 お餅の米香。 味わいは、スッと染み込むようなテクスチャ。 しっかりどっしりした、それでいてクリアさもある甘さ。 キュッとまではいかないクッと来る酸味もしっかりめ。 含み香に山廃らしいチーズや発酵バターが爽やかに広がり、透明感のある旨味を感じる。 キューっとしまっていくようなキレ。 口の中で温めるとふくらみが出て燗上がる🍶 山廃らしくて、なかなか酔いじゃないですか☺️
Tamasakura純米 とろとろ にごり酒 生酒Ver.純米生酒にごり酒
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日本酒とおつまみ Chuin 新町店
外飲み部
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アラジン
《3月分の時差投稿》 ある日のchuinさんにて。 年度末のご挨拶に伺った際のお酒①🍶 濃ゆいにごりで、きめ細やかな滓のスノーホワイト。 注ぐと表面に膜を張る感じがある。 香りは,爽やかな甘酒にアルコールの爽快感を加えた感じ。 お餅の米香。 味わいは、トロッとまろやかでシュワっと軽いガス感が来て、甘過ぎない、それでいて甘い、酔いバランス☺️ 爽やかなガス感と酸味の抜けも心地酔い。 割とガツンとくるアルコールのアタックもありつつ、とろとろの滓に包まれて柔らかく、ビターな余韻が残る。 大大大だぁ〜い好きなタイプ。 余談ですが、chuinさんは現在営業日が不定期で、営業時間も短縮してるので、もし訪問予定の方がおられましたらご注意ください! (営業日等はInstagramをご覧ください🙇‍♂️)
ポンちゃん
アラジンさん、こんにちは🐦 とろとろとついた名前だけで飲もうと思います😁真っ白できめ細やか甘過ぎないの、飲まなくても大好きです😆出会いたいです〜✨
アラジン
ポンちゃん、おはようございます😃 とろとろ、魅力的なテクスチャですよね☺️ 名前を裏切らない蕩ける質感と、シュワっと甘旨!お好きなタイプかと思います😊 甘いだけじゃないのも酔い感じでした🍶飲んで欲しい!
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家飲み部
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アラジン
昨年12月に醸造を開始した葵酒造さんの誕生酒。 飲む人が感じること、それが答え。 新たな船出を果たした葵酒造さんに幸多からんことを🍶 新年度を新たな環境で迎えた自分に重ねて、葵酒造さんの誕生酒を開栓しました。 ボトルには手作業でペイントが施されており、力強い右肩上がりの跳ねるような点に、決意を感じます。 透明に近い淡さのイエロークリスタル。 香りはみずみずしく白ワインのよう。 マスカット、メロン、柑橘の酸のニュアンス。 爽やかなセルフィーユと、新緑や青竹のような揮発感。 米香は極めて上品な上新粉。 サラッとしたテクスチャ。 優しく入ってくる丸みのある甘味と、涼しさを伴う爽やかな酸味は、極めて軽くチっとした心地良い刺激と、白ワインっぽい渋みを伴う。 マスカットのような甘味と酸味のバランスがキュートでクリア。 含み香にも白ワイン感、マスカット感の抜け。 中盤からはスーッと綺麗に引き、ドライに抜けるようなキレ。 ドライなテイストには日本酒を感じる。 余韻はショートで、鼻に抜ける白ワイン感。 全体を貫くのは綺麗な水の印象と、仄かな米の旨味。 私も頑張ろう。 ご馳走様でした🍶
ヤスベェ
アラジンさん、おはようございます😀 新たな船出の時に、誕生したばかりのお酒は素敵ですね😇 新しい環境で大変でしょうが、ムリせずに頑張って下さいね🙏
アラジン
ヤスベェさん、こんにちは😃 今期はここまでに誕生酒をいくつかいただけていて、斜陽と言われていた日本酒界隈にも光を感じます☺️ お気遣いありがとうございます😊大変ですがやりがいもあるので頑張ります💪
ポンちゃん
アラジンさん、こんにちは🐦 新年度を誕生酒で迎えられ、前向きさと決意を感じます😊お体に気をつけて頑張ってください🙏 拝読して、スッキリ綺麗な感じでしょうか、新しく生まれたお酒気になります❣️
アラジン
ポンちゃん、こんばんは😃 ありがとうございます😊本業も趣味の日本酒も頑張っていきたいと思います😁 Untitledはロット毎に香りと味わいを変えるようなので、少々お高めですが😅飲んでみて欲しいです🍶
ジェイ&ノビィ
アラジンさん、こんにちは😃 ご自身の環境に重なる誕生酒!甍の時もアラジンさんのレビュー見て呑みたい😍と思いましたが、コチラまた引き込まれる素晴らしいレビュー😌見かけたらお連れしたいと思います🤗
アラジン
ジェイ&ノビィさん、こんばんは😃 新たな環境は何度経験しても毎回期待と不安が入り混じり大変です😌 お褒めにあずかり光栄です😊 ミドルクラスで勝負する葵酒造さんのアンタイトルド、是非試してみてください🍶
Sugata純米吟醸無濾過生原酒袋吊瓶囲い純米吟醸原酒生酒袋吊り斗瓶取り無濾過
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家飲み部
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アラジン
雄町🌾を吟醸造りで醸し、袋吊りで搾り斗瓶取りした無濾過生原酒。 美味しさを紡ぐ要素しかない、たおやかでふくよかな姿。 私事ですが…いやー、忙しい! もう年度末です😳 勤務環境の変化等もあり、暫くは投稿が減るかコンパクトになるかもです😌 いつも長いから丁度良いか😁 外観はやや淡いゴールドグリーン。 極めて微細な滓でやや霞む。 香りはまろやかで華やかなフルーティー。 酸味のある甘いりんご、メロン、桃、洋梨などが入り混じり甘く香る。 グラスから僅かにこぼれるアカシアと、鼻に近付くと爽やかなセルフィーユ。 つきたてのお餅の米香。 トロッとしたテクスチャ。 ジュワーっと滑らかに果実味のある濃い甘味から入る。 丸みのあるきめ細やかな酸味が寄り添って、ジューシーな展開。 アルコールが爽やかに鼻へと抜ける中、米の甘味を感じさせる旨味が丸みを持って広がり何処ともなく消えていく。 キレは良く、余韻は喉の奥に温かみがジーンと長く残る。 雄町の味わいを余すところなく溶かし込んだ濃い甘旨味とボディ感。 袋吊りで全くストレスをかけずに滴り落ちた雫にしか出せない軽さと柔らかさ。 本当に美味しかった🍶
ヤスベェ
アラジンさん、こんにちは😀 年度末お疲れ様です🙇 いつものしっかりいながら分かりやすいコメントが減るのは寂しいです😅 ムリのない範囲で、お酒を楽しみながらコメントよろしくお願いします🙏
chika
なんか凄いの呑んでますね🤩 私も呑んでみたい😍🍶✨✨ 美味しさを感じたい🤣
ひなはなママ
アラジンさん、こんにちは😃 お仕事、お忙しい様子ですね💦アラジンさんのレビューは詳細でとっても参加になっていたので、投稿が少なくなるのは寂しいです🥹せめて酒活の時間はあるといいですね🥰
ジェイ&ノビィ
アラジンさん、こんにちは😃 忙しいお仕事お疲れ様です😌 カッコいい姿さん‼️アラジンさんの見事なレビューで格が上がった気がします🥹一段楽したら栃木酒🍶沢山レビューお願いしまーす👋
マミオ
アラジンさん、こんにちは😊こちら、初めて飲んだ姿でした!まぁるい感じでおいしかった記憶なので、アラジンさんのレビューうれしいです💕 お仕事が落ち着いたら、またレビュー楽しみにしています🎶
アラジン
ヤスベェさん、おはようございます😃 4月年度初まりの仕事をしていると、年度末年度初めに蔵開き等が多く中々噛み合いません😌 趣味のお酒は愉しくないと意味ないので、自分のペースでやっていこうと思ってます😊
アラジン
chikaさん、おはようございます😃 こちらの姿、お酒自体も凄いですが値段も凄くて、なんと四合瓶で2000円位です😳 正直3000〜5000円位しても違和感ない味わいでしたので、酔い出会いでした🍶☺️
アラジン
ひなはなママさん、おはようございます😃 有り難いお言葉☺️痛み入ります😊 酒活も暫く落ち着くまでは怪しいので、折角だからこの機会に自宅に溜め込んだお酒を少しずつ飲んでいけたら酔いかなと思ってます😄🍶
アラジン
ジェイ&ノビィさん、おはようございます😃 お世話になった酒屋さんの一旦閉店の際に最後に手にしたお酒の1つでしたが、酔い栃木酒と出会えました☺️ お気遣いありがとうございます!ゆるゆる飲っていきま〜す🍶😁
アラジン
マミオさん、おはようございます😃 初めて飲んだ姿がこちらなんて、酔い出会いでしたね☺️ 仰る通り、まぁるい姿という表現がピッタリだと思いました😊 ぼちぼちやっていきますので引き続き宜しくお願いします🍶
ポンちゃん
アラジンさん、こんにちは🐦 お仕事大変ですね💦お休みにゆっくり飲んでリラックスしてください😊投稿はゆっくりで😉👍
アラジン
ポンちゃん、こんばんは😃 お気遣いありがとうございます😊 飲む時はじっくりテイスティングしたいので、忙しいと飲む暇と心の余裕が無くて😌 暫くは無理せずお酒に向き合う余裕がある時にゆっくり飲ります🍶☺️
Denshu50周年記念ボトル 純米酒山廃仕込古城錦純米山廃
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家飲み部
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アラジン
西田酒造店さんが復活させた古城錦を山廃仕込で醸した、半世紀の歴史を記念する田酒🍶 特別感はあるけど気取らない。 周年記念でも我々酒呑みの日常に寄り添ってくれる田酒に、遅ればせながら祝福と感謝の乾杯を🍶 田酒の初リリースが昭和49年10月1日。 昨年10月に50周年を迎えました㊗️ 古城錦(こじょうにしき)は、青森県の酒造好適米🌾 西田酒造店さんが平成3年頃に復活させました。 外観はやや淡いイエローを帯びるクリスタル。 香りは甘めの爽やかさ。 若いりんご、白桃、メロン。 乳清、発酵バターで山廃をクリアに感じる。 磨いだ米の様なソリッド感のある米香。 サラッと軽いテクスチャ。 微かに舌にチッとくる刺激はガス感か。 スーッと馴染むクリアとジューシーの間の程良くしっかりした甘味と、丸みのあるきめ細かい酸味。 クリアな旨味が静かに綺麗に流れてキレる。 余韻は雑味なく美しい。 全体に乳清やチーズのクリーミーな生酛感がヴェールをかける。 飲み込んだ後に僅かに感じる複雑味は、古城錦由来か。 杯を重ねると、口内で温まり燗上がって、山廃らしい戻り香もなかなか酔い感じ。 熱燗もまた酔かった☺️
ヤスベェ
アラジンさん、おはようございます😀 50周年の一本…見るだけでも風格と素晴らしさを感じさせてくれますが、味も田酒さんらしさの中に上品さを感じるような美味しそうなお酒ですね😇 50周年って知らなかった😅
アラジン
ヤスベェさん、おはようございます😃 裏エチケットの社長のシルエットとご挨拶がまた田酒らしくて好きです☺️ 上品な中に山廃らしい骨太さもあるテイストでした😊 私もこのボトルを契機に改めて田酒を学びました📝
ジェイ&ノビィ
アラジンさん、おはようございます😃 50年の重みもありながら新しさも感じる佇まい😌見るからに旨そうですね😙 田酒さんは自分より年上だと思ってました😅年下なんで田酒くんって呼ぼうかな😆
ジャイヴ
アラジンさん、おはようございます☀ 50年を日本酒の歴史で見て長いと見るか短いの見るかなかなか考えさせられますね🤔 「田酒純米山廃燗酒」はかなり魅力的パワーのあるワード🥰
ヒロ
アラジンさん、おはようございます😄 50周年ボトルは見ていて風格がありますね。落ち着いた茶色🤎が50年の歳月を感じさせてくれます。 古城錦は飲んだことがないのでいつか飲みたいです😆
ポンちゃん
アラジンさん、こんにちは🐦 いいですね〜この佇まい✨50周年のお祝いにピッタリですね! そのままでもペロッと飲みそうなところを燗酒でも楽しまれたのが流石です😊👍
アラジン
ジェイ&ノビィさん、こんにちは😃 気取りすぎない上質感としっかりした骨太さのある、外観の印象とピッタリなお酒でした☺️ 私は(いつも美味しいお酒として)田酒先輩のお世話になってます😁
アラジン
ジャイヴさん、こんにちは😃 長いか短いかは諸説ありそうですが、50年近く、比較的レアなお酒になる程に全国に名声を馳せながら、凋落せずその地位を保ち続けて更なる高みを目指し続けているのは凄いですよね☺️
アラジン
ヒロさん、こんばんは😃 田酒の限定酒は多々ありますが、このゴールドブラウンの色味は多分初めてですね☺️ 私も古城錦を醸したお酒は初めて飲みましたが、速醸や酵母違いなど、色々飲み比べてみたいです😊
アラジン
ポンちゃん、こんばんは😃 なかなか渋いですよね☺️惜しむらくはプリント瓶なので、エチケットを剥がして保存できない事です😌 熱燗もふっくらとふくらむ厚みのある旨味とギューっと伸びる酸味が酔かったです🍶😊
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家飲み部
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アラジン
阿部酒造さんのクラフトコーラシロップ「KURACOLA」に酒粕を漬けて瓶内で二次発酵させたスピンオフ酒🍶 アルコール度は2%☺️ コーラのスパイス感と甘酸っぱいシュワシュワ感でゴクゴク飲めちゃうヤツ🍶 クラフトサケなので清酒ではなく「その他の醸造酒(発泡性)②」です! ちなみに開栓と共に盛大に噴きました⛲️ 外観はミルクキャラメル色で、酒粕の滓、柑橘のパルプ(繊維)やスパイスの粒が浮かび、酒粕由来のお米の粒(とジンジャーの粒?)が底にかなり沢山沈む。 香りは爽やかな中に甘さや苦さも含む、レモンやライムの皮や果肉のほか、和柑橘のニュアンスも。 スパイスはシナモンとカルダモンを中心に優しめな印象。 シュワシュワっと軽快なガス感と、しっかりした甘味、木成りの完熟レモンの様な棘のない酸味、優しいスパイス感のあるコーラ。 舌触りや、終盤にかけての微かな甘酒感、余韻のビター感が、コーラ「SAKE」であることを感じさせる。 グラスの底に残る粒々を噛むと酒粕の中のお米の粒を味わえる。 美味しいクラフトコーラ! 本当に僅かなほろ酔い感からSAKEであることを実感。 日本酒の裾野を広げて欲しい😊
ワカ太
アラジンさん、こんばんは😃すっごい面白いお酒飲んでますね‼️実はこれ、コーラもですがゆずの方も気になっておりました。盛大に吹くところも含めて、やっぱり気になるお酒です😆
アラジン
ワカ太さん、おはようございます😃 流石よくご存知で☺️ゆずスパークと同時リリースのおサケです! こちらが美味しかったのでゆずスパークも、と思いましたが、購入店の謎チー屋さんが閉店してしまいました😌
ポンちゃん
アラジンさん、こんばんは🦉 これは気になりますね〜‼️コーラに酒粕、物凄い発想ですね😳スパイスが入ってるとのこと、普通のコーラも入ってるんでしょうか?味の分析ってしたことないので見て驚いてます😊
アラジン
ポンちゃん、こんばんは😃 分かりにくくてすみません、クラフトコーラシロップ由来のコーラらしいスパイシーさです! 何も考えずに飲む分には、ほぼクラフトコーラですね☺️ コーラが好きな私にピッタリでした😊
ジェイ&ノビィ
アラジンさん、こんにちは😃 あべさん!面白いのトライしますね👍めっちゃ気になります😋 夜マック🍔の大人セットとかで、コーラの代わりに出ないですかねー😆
アラジン
ジェイ&ノビィさん、おはようございます😃 🍔絶対合いますね😄 阿部酒造さんは柱焼酎仕込みやクラフトジンでの貴醸酒仕込み等、意欲的な醸造をされていて興味が尽きません😊 関西では買いにくいのが悩みです😌
Daruma Masamune (Katakana)長期熟成古酒 令和7年 巳年ブレンド古酒
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家飲み部
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アラジン
その年の干支にちなんで、過去の同じ干支の年のお酒をブレンドする干支ブレンド。 今年は、昭和52年以降の巳年🐍の長期熟成酒を、令和2年の純米酒にブレンド。 48年前のお酒も入ってます😳 今年のブレンドは少し酸を効かせて蛇のシャープなイメージを表現したそう🐍 常温では… 外観はやや濃いクリアなアンバーブラウン。 香りは若めの熟成香で、甘やかな中に柔らかな酸味と優しいスパイシーさを含む。 カラメル、プラム、シナモンを基調に、醤油、紹興酒、きのこなどなど、長期熟成ならではの香り。 カラメル感のある柔らかな濃い甘味の中に熟成感やスパイス感。 そこから、しっかりした、それでいて角はなく柔らかな酸味と旨味が滑らかに広がる。 含み香も味わいも、熟成感の中に透明感。 熟成酒らしさの中でかなりスッキリスムース😳 燗では… ふわっと炊き立てのお米の香りに、柔らかな熟成香も甘やかに。 柔らかさが増し、酸味にも厚みとふくらみが出て、旨味がまろやか〜に広がる。 酸味はニュイーンと伸びてキュッとするところもありますが、全体をまろやかさが包み込む感覚。 やはり燗も酔い🍶 来年の午年ブレンド🐎も楽しみ😊
ヒロ
アラジンさん、こんにちは😄 干支ラベルは過去の同じ年のブレンド酒だったんですね😳知りませんでました。そして、やはり燗酒が旨い😋巳年は飲み逃しましたが午年は飲みたいです😆
ひるぺこ
アラジンさん、こんにちは。巳年ブレンド開栓されたんですね😊ラベルのインパクト(やっぱり舌が怖い🐍)とお値打ちの熟成酒、素晴らしいですね😆くりまんじゅう様までご一緒されてて最高です👍
アラジン
ヒロさん、こんにちは😃 基本は3年熟成の古酒で、そこに過去の巳年のお酒をブレンドしてます🍶 価格もお手頃で熟成古酒としてはかなりお得なので、是非来年は午年ブレンドでナイス正宗👍してください☺️
アラジン
ひるぺこさん、こんにちは😃 ラベルデザインは毎年微妙ですね😅今年は各蔵が干支ボトルで苦心されてる印象でしたが、ダルマ正宗だけはいつも通りです😁 ちいかわファンじゃないのに日本酒グッズは買っちゃいます☺️
ポンちゃん
アラジンさん、こんにちは🐦 干支ブレンド、どんな味か読んでるだけでワクワクします😊昔の巳年のお酒、どれくらいずつ入ってるのか等いろいろ気になりますね😁 ちいかわファンじゃないんですね🤣
アラジン
ポンちゃん、こんにちは😃 遅くなりました🙇 熟成古酒としてはライトテイスト寄りで飲み易いから飲んでみて欲しいです☺️古いお酒は高いのでちょびっとだと思います😅 ちいかわ側でなく日本酒側として買いました😁
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大阪モノラル
外飲み部
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アラジン
職場の飲み会でしたが、最初の1杯はこちらのお酒で。 あの日の事、あの時の事を想って。 祈りを込めて。 献杯。
ワカ太
アラジンさん、こんばんは😃我が家も磐城寿で14年を迎えました。どんな場でも、想いを馳せてくださる姿勢に涙が出ます。 甦る、裏ラベルにあるように、まさに被災地とアラジンさんをつないでいますね😊
ポンちゃん
アラジンさん、こんばんは🦉 飲み会でもこのお酒で乾杯されることに、そして頑張られてるお蔵さんに胸打たれます🥹
アラジン
ワカ太さん、こんばんは😃 チェックイン拝見しました。 私も本来は自宅で献杯したかったのですが。 私でさえ今でも当時のことがまざまざと脳裏に浮かぶので、せめてお酒に乗せて想いを寄せたいと思いました🍶
アラジン
ポンちゃん、こんばんは😃 このお酒のことを少しだけお話ししたら、何名か同じお酒で献杯してくれました🍶 少しずつでも前に進んでいることを信じて、祈りを届けたかったので、このお酒があることが有り難いです。
Fusano KankikuMonochrome純米大吟醸原酒生酒無濾過
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家飲み部
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アラジン
《過ぎた季節の思い出に彩りを与える、落ち着きある華やかな香りと味わい。 一人静かに杯を傾け、思わず頷き口角を上げる。そんな酒。》 山酒4号は、金紋錦を母、山田錦を父とする山形県の酒造好適米で愛称は「玉苗」🌾 外観は淡いシルバーグリーン。 甘やかで優しさのある華やかさ。 メロン、バナナ、白桃、さくらんぼ。 ほんのりマニキュア様の香りが香水のよう。 米香は上新粉程度。 サラッと滑らかなテクスチャ。 外観からは分からなかったごく僅かなチリチリするガス感。 華やかな甘さと、果実のような爽やかさのある酸味がジューシーに広がる。 そこから透明感のある美しい旨味の流れが甘く香る含み香を漂わせてキレていく。 終盤にかけて感じる旨味の中の渋味が心地良い。 渋味がここまで美味しいと感じたのは久しぶり☺️ 開栓2日目以降は落ち着きが出て、ジュンッとくるジューシーな甘味と酸味に、甘く熟したさくらんぼや爽やかな切り立ての洋梨感。 旨味はよりエレガントに、終盤の微かな渋みに全てが収束してキレる。 ストーリー性のある素晴らしい味わい。 美味し過ぎるし好み過ぎる。 こういうお酒をセラーに常備したい🍶
ジャイヴ
アラジンさん、おはようございます☀ 「総乃寒菊 Monochrome」✨ ちょうど自分も先日名古屋で手に入れた「総乃寒菊Red Diamond」開けようと思ってたところです😁
アラジン
ジャイヴさん、おはようございます😃 寒菊の赤いダイヤ♦️何故か毎年縁がないのでこれから開栓とは羨ましい🤤 色々なお酒を飲みたい気持ちと前飲んで美味しかったお酒を飲みたい気持ちが常に拮抗して悩ましいです😔
Kaze no Mori秋津穂657(おりがらみ)純米原酒生酒無濾過おりがらみ
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浅野日本酒店
外飲み部
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アラジン
風の森の最定番酒、秋津穂657のこの冬出荷分は、なんとおりがらみ! そう聞いておりがらミストとしては黙っていられないので、飲んでみました🍶 お店の方に、おりがらみの秋津穂657を!とお願いしたら、「思ったよりうっすらかも〜」「ていうか風の森でこんなこと中々しないですね〜」などと笑いながら、ボトルを上下に傾けて良く滓を混ぜてからサーブしてくれました☺️ (普段うっかりそんなことしたらガス感豊かな風の森は噴きます🍾) 外観は、ごくうっすらとした微かな滓が、ガスの微細な泡と共に舞う☺️ 香りは穏やかで、落ち着いたメロン、洋梨、若いバナナと、爽やかなセルフィーユにお餅のような米香。 含むと、優しいガス感🫧に、淡い甘味とガスの刺激、丸みのある酸味が広がって、ドライな抜け感がクリアに感じられる。 うっすらした滓の米感ある柔らかい旨味のヴェールがかかって、温度が上がるとおりがらみ感がよりはっきりして、柔らかさが増す。 言われなければ気づかないかも…位のほんのりうっすらしたおりがらみでした😄 1000本程出荷されてるそうですので、皆様も今だけのおりがらみの風の森秋津穂657を是非🍶😊
ひるぺこ
アラジンさん、こんばんは。定番秋津穂657の1000本限定おりがらみを飲めたのはラッキーですね😆確かにフレッシュシュワシュワなおりがらみを混ぜるのは怖いけどうっすらにごりならしっかり混ぜてもらわな🌀
ヤスベェ
アラジンさん、こんにちは😀 風の森さんに、おりがらみがあると伺いビックリです😲‼️ しかもド定番の秋津穂657とは🤣 本当にチャンスがあれば、是非飲んでみたい一本ですね😇
アラジン
ひるぺこさん、おはようございます😃 今は蔵元からもSNS等で色々情報発信されるので、アンテナを広げてると楽しみも増えますね☺️ 話を向けたらきちんと理解して対応してくれた🌀🍶お店の方には感謝です😊
アラジン
ヤスベェさん、おはようございます😃 油長酒造さんがインスタで発信してました😁 表示はありませんが今年の2月か3月の製造分がおりがらみだそう🤔 お店によると製造機器の関係でおりがらみになったらしいです!
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