Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱
信州亀齢Shinshu Kirei
大家的感想
Okazaki Shuzo的品牌
Shinshu Kirei
相似品牌
我们分析了大家的评论，研究了风味，然后选出了相似的品牌。
所在地
4-chōme-7-33 Chūō, Ueda, Nagano在谷歌地图中打开
相关文章
ゲストは「信州亀齢」を醸す岡崎酒造！トークイベント「みんなで語ろう上田のまちを！」が、11/24(日)に長野県上田市にて開催 | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
信州上田ファン倶楽部（東京都練馬区）は、長野県上田市の魅力を語り合うトークイベント「みんなで語ろう上田のまちをSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア酒蔵が、地域の景観を守るために始めた「酒米オーナー制度」 - 長野県・岡崎酒造(信州亀齢) | SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
長野県上田市で「信州亀齢」を醸す岡崎酒造は、市内に唯一残る「稲倉の棚田」（日本の棚田百選）の美しい景観を守るため、棚田で育てられた酒米を積極的に買い取って日本酒を造っています。 昨年（2020）10月には、長野県が棚田の保全を企業が担うことを目的として導入した全国初の「棚田パートナーシップ協定」の第一号案件として、岡崎酒造が稲倉の棚田保全委員会と協定を結びました。地域の美しい棚田の景観を守ることは、米を使って商売をしている地酒蔵のやらなければならない大切な役割と考えてのこと。年々使う棚田米の量を増やしてきた岡崎酒造の地域貢献への狙いを探りました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア时间轴
KJM
備忘録4.4
香り良し！
ピリっと美発泡感良し！
微かな苦味良し！
バランス良い美味しいお酒です
湘南の漢
だいぶ遅くなってしまった父の日プレゼントで信州亀齢の金紋錦を実家にて。
最近は本当に入手困難になってきてしまい、
だいぶ寝かせていました。
やはり華やかという言葉が似合う味わい。
濃厚でいて甘さと苦味が程よいバランス。
若干のガス感もあって、
本当にスルスル入っていく。やはり美味い。
ma-ki-
湘南の漢さん、おはようございます
父の日のプレゼントに🐢さんの金紋錦は良きですね⤴️
お父様もプレゼントもさることながら一緒に一献できて喜ばれたことでしょうね😁✨✨
🐢さん呑んでみたいです🤗
湘南の漢
ma-kiさん、こんばんは！
ありがとうございます😊
父も当然ですが絶賛してたので良かったです！亀齢のキーホルダーもつけました！
キーホルダーは美山錦でしたが…笑
ばび
甘うま
美山錦100%
精米歩合55%
アルコール分15度
Shinshu Kirei戸沢産ひとごこち 火入
SAKE_beginner_
林檎香
微かなガス感
濃甘酸ジューシービターキレ
旨し
JunJun
久々に信州亀齢。美味しく上品にいただきました。開栓直後はピチピチ感がある、エレガントでメロンのような優しいバランスが完璧な逸品。
うぴょん（豊盃こそ至高）
原材料名 米・米麹
使用米名 長野県産 ひとごこち 100%
精米歩合 麹米55% 掛米70%
アルコール 15%
美味すぎる地酒が多い宝箱、名産地の長野、その中でもひときわ美味いと言われるのが信州は上田で醸される、信州亀齢である。今回たまたま機会があったので買ってみた次第です。それでは、いざ参らん！
甘い香り、フルーティというよりはケミカルなラムネのような香りがする。だが穏やかなので落ち着いて飲めそうだ。少しガス感もあるやや硬めな気がする水だ。すっと入る滑らかさもある。飲むとラムネの甘みもあるが、ピチピチと踊るガス感と旨味が甘みを抑制しマリアージュしてくれるので軽快に飲むことができる。あとから渋みとキレがやってきて飲み応えがより伝わってくる。確かにこいつは夏の時期に飲むといいなと思う。甘旨フルーティの次の段階にぜひおすすめです。今宵も、ごちそうさまでした！
冷やしトマト
長野 岡崎酒造さんで購入
久しぶりのチェックイン✅
最近は健康診断もあり、2週間位の禁酒生活😭しかも仕事も忙しかったし🧳
それも今日で終わり、久しぶりの日本酒ライフ再開🍶という訳で今日は冷蔵庫にある1番いいお酒をチョイス💁
今年に長野へ向かい、岡崎酒造さんにて購入した信州亀齢🐢通称金亀👑多分今日開けないと開けどきを見失いそうだった🤔
早速開栓🍶美味しい😋
ジューシーな甘うま味と若干のガス感がとても美味しい😋やっぱり純米大吟醸だと旨味もしっかりだけども上品さというかクリアな感じな味わいがたまらなく美味しい🤤
個人的には銀亀よりもこちらの金亀の方が好み😚来年も買いに行きます🚗
ご馳走様でした♪
あと、ちょい話で4年間使っていた日本酒用の冷蔵庫を買い替えました🍶サイズもアップしクーラーボックスタイプなので外気温も気にせずガンガン冷える🥶
これからよろしくお願いします！
ma-ki-
冷やしトマトさん、こんばんわ
健康診断お疲れ様でした🍀
私は今週健康診断です😅
禁酒明けに金亀さん～羨ましいです～🤤
日本酒専用冷蔵庫たくさん収納できそうですね😲
ジェイ&ノビィ
冷やしトマトさん、おはようございます😃
健診も終わり、仕事の忙しさも山を超えて😅そんな時の為に金亀さんが待ってたんですね🤗気分爽快で飲む一本はサイコーですね😊
さしゅー
冷やしトマトさん こんばんは😄健診お疲れ様でした。久々のお酒が金亀さん。最高ですね。そして新しい冷蔵庫良いですね！私も新しいものを購入検討してました。
冷やしトマト
ma-ki-さんこんにちは☀️
やっぱりこの時期健康診断の方が多いのでしょうかね😣終わった後に飲む日本酒は最高ですよ！頑張ってください🥳
冷やしトマト
ジェイ&ノビィさんこんにちは😃
逆に金亀は何かに理由を付けて開栓しないと延々と開けられなくなりそうで…
山場を超えてとってもいい気分で飲めました🥳
やっぱり最高ですね！
冷やしトマト
さしゅーさんこんにちは🌊
やっぱり禁酒明けの金亀は最高ですね😆
冷蔵庫は元々前面ガラスの物を使っていましたが、部屋が暑すぎて冷え切らなくてボックス型に変えました📦
キンキンに冷えるのでオススメですよ！
リラックマ
上田市まで行きました。
いい！
Shinshu Kirei稲倉の棚田 ひとごこち
SAKE_beginner_
林檎香
微かにガス感
濃甘ジューシー酸ビターキレ
極旨し
K
フルーティーな綺麗な香り
まさに食中酒的な軽快なボディの中に、程よく心地よい甘旨酸が表現されているバランス完璧な酒
かなりスッキリだった純吟のひとごこちに比べると甘味はやや強いか
美山錦のような、酸味や旨味含めたジューシーな味わいとは異なる
これで今どき1,400円+税はさすがとしか言いようがない
次は一升瓶買おう(買えたら)
★5.00
ぱぱりん
酒米:長野県産ひとこごち100%
精米歩合:麹米55%、掛米70%
アルコール分:15度
通勤先近くの酒屋の抽選でまた当たりました！
ずっと欲しかった信州亀齢。
満を持して飲みましたがやはり旨い！
前回飲んだものより若干甘く、キレも良い気がしました。
何度でも飲みたいのでまた抽選に期待してます！
はるアキ
岡崎酒造さんの『信州亀齢 純米酒 ひとごこち』
長野県の酒造好適米「ひとごこち」を全量使用して醸した無濾過生原酒になります。綺麗で品のある味わいから微発泡のガス感を感じさせます。食事との相性も抜群です。
タイプ 純米酒
アルコール度数 15度
原材料名 米、米麹
使用米 長野県産 ひとごこち100%
精米歩合 麹米：55%、掛米：70%
日本酒度 -
tomico
純米酒？華やかさありつつ旨みとキレがあって美味しかった！
ワカ太
健康診断のための禁酒宣言をした本日、旦那様が宮城の鰹と鯵があるから信州亀齢のこれ開けるでって、緑のやつ🟢持ってきました😍
そりゃ話が違うってー💦と、急遽本日を最後の晩餐延長戦に切り替えて、夕ご飯という名のアテ作りにいそしみます。
テーブルいっぱいにアテを並べて、テレビではフジロックの中継、creepy nuts。最後の晩餐としては完璧ですね👌
さてこの緑ラベル、香りはなんやろ？あえて言うなら米🌾
一口飲むと、ん？このキリッと感はほんまに信州亀齢🐢⁉️と思うくらいにキレが目立ちます。少しピチッとラムネが来て、信州亀齢らしいお米の旨みと意外なほど際立つキレが口の中の全てをさらっていきます❣️これは美味しいっっ😆💕
温度帯的には、開けたては開いてないかなって固い感じでしたが、エアコンつけた部屋で30分置いたなじみ具合いやと、フワッと膨らんだ味わいがちょうど良かったです👍
ちなみに、本日のアテで言うと、
鰹の刺身○
鯵の酢和え◎
福島県のイカにんじん🥕◎
ナスの味噌田楽○
ガリ◎
って感じでした。
これ、好みはあると思いますが、🐢さんらしくない辛みを感じたいならオススメです❣️
マル
ワカ太さん、こんばんは🌒
ワハハ😆どっちの気持ちもわかります😄
そりゃないっすよねぇ、でも宮城の鰹と鯵があるならそら飲みますわな🍶
まぁ、健康診断は気合いでなんとかなりますよ🤣
ma-ki-
ワカ太さん、こんばんわ
この食材なら呑まない訳にはいかなくなりますよね😁✨✨
🐢さん、未呑ですが料理に合いそうな印象です～🤤
健康診断のことは明日からということで🤗
ワカ太
マルさん、おはようございます😃何を気にしてるのか自分でもわからないけど、健康診断前あるあるの禁酒ですよね💦気合いであと１週間後の健康診断乗り切ります👍
ジャイヴ
ワカ太さん、おはようございます☀
健康診断前の断酒タイミングはなかなか測りづらいですね😓
今年の［フジロック］、［山下達郎］さんのステージめっちゃ見たかったんですよね🥰
ワカ太
ma-ki-さん、こんにちは😃鰹には日本酒って決まってますもんね、呑まないわけにはいかんですね。🐢さん、ぜひ手に入れてください！私は本日より禁酒ですが😭
ワカ太
ジャイヴさん、こんにちは😃夏に健康診断って良くないと毎年思っております。だってお酒の誘惑が果てしないですもん😭これを乗り越えて、また美味しくお酒飲みます。お盆前に健康診断終わるのだけが救いです✨
つぶちゃん
ワカ太さん、こんばんは😄
おっ！🐢さんの💚ラベル❣️我が家も待機中です♪ らしくない🐢さん、飲むのが楽しみです♪
1週間の禁酒生活、頑張って下さいね〜🤗
ワカ太
つぶちゃん、おはようございます😃やっぱりそちらにも🐢さん緑ラベル居てましたか〜、さすがです✨ぜひこの亀さんらしい米の味わいと、らしくないキレを楽しんでくださーい😆私も健康的な生活で禁酒をのりきります👍
あびちゃん
普段の印象も残しながら一味違う
フレッシュ感はありつつ、複雑味とドライ感でスッキリサッパリな辛口仕様ですね
弾丸酒活した甲斐があったね
K
フローラルだが、旨味しっかり感じられそうな芳醇な香り
信州亀齢らしい甘旨だが、長野の他の酒米とはしっかり一線を画した、山田錦らしいふくよかな旨味
一切信州亀齢らしさを損なわず表現されている
後口なんて軽やかなんだろうか
是非来年瓶を家にお迎えしたい
★4.75
しかしまぁなんて贅沢な日
