＠水橋
能登の酒を止めるな！奥能登の白菊+風の森×奥能登 720ml
奥能登の白菊 風の森 コラボレーション醸造酒」
原料米 山田錦100％使用
精米歩合 50％
アルコール分 16度
こちらは風の森、金沢酵母、超硬水・生酒。まだまだ発泡感は健在です。いやぁ美味しいです😋
昨日は味変を楽しみたく半分ほどでストップしました。
４枚目は富山湾上空の今朝の写真🤳
Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱
注册日期
签到
1,067最喜欢的品牌
0时间轴
＠水橋
能登の酒を止めるな！奥能登の白菊+風の森×奥能登 720ml
奥能登の白菊#オリジナルレシピ再現酒
原料米 山田錦100％使用
精米歩合 50％
アルコール分 16度
しばらく自宅冷蔵庫保管してました。
こちらは、軟水·火入、美味しくいただきました。
白藤さん春には醸造再開との噂もありますが、また出会えたら是非飲みたいですね🍶
＠水橋
黒澤 生酛 純米八〇うすにごり生酒 720ml
原料米 ひとごこち100％
精米歩合 80％
アルコール度数 15度
磨かないクロサワハマル😄開栓しました♪
発泡ぷくぷくを覚悟してゆっくり開栓しましたが、難なく開栓？
いきなりドライで甘くないです。さしづめ大人のジンジャーエールて感じですかね。経年変化を楽しめるようなので次回は夏に購入かな。
いやぁ、日本酒ってほんと幅広く色んな味になるんですね。
４枚目、昨日、ひらがな勝駒と恵田！引き取って参りましたよ✌️
＠水橋
信濃鶴「名田造」純米大吟醸無濾過生原酒 720ml
原料米 美山錦
精米歩合 49％
アルコール分 16%
昨年の夏頃？秋頃？上田からお連れしたもの。
冷蔵庫の片隅に潜んでました😄
簡単にフルーティーと言ってしまいますが、信濃鶴のフルーティーさはひとつ抜けてますよね。果実系の柔らかい甘さに皆さん感染するの良く分かります。またコスパ良いですしね、特に一升瓶が。
これで我が家の信濃鶴のストックが無くなりました🥲
また遠征に行かねば😆
＠水橋
冩樂 純米吟醸 おりがらみ <弐> 720ml
精米歩合：50％
アルコール度：16％
久しぶりの冩樂😄
フレッシュで味に厚みがあり、ふわっと広がります。美味しいですね。11月12月は一気に美味しいどころが出てくるのでお連れするのも大変です。
ようやく我が家の廊下保管も火入酒だけになって来ました。
ただ酒屋さんに引き取りに行けてないお酒もあるし困ったもんです😅
＠水橋
町田酒造 五百万石 特別純米 直汲み
720ml
原料米 五百万石
精米歩合 55％
アルコール度 16度
年末にお連れしたもの開栓しました。
これしか並んでなかったのでにごり酒はこれからですかね。甘旨ジューシーなお酒が続いているせいか、こちらも想像していたほど甘すぎず。まあスペック的には甘辛中間ですから、私の勝手な思い込みだったのでしょう。ただ僅かな苦味が最後締めて切れていきます😃
三連休中は日曜日に日帰りでお出かけしただけ。土曜月曜はamazonプライムで映画6本と怠惰な生活(･･;)
今朝のベルトがキツイ😰
ジェイ&ノビィ
@水橋さん、おはようございます😃
町田さん！旨いですよね😋甘ジューシーの間に挟むの良いかも👍ベルトが…同じくです😅増やすのは簡単だけど、戻すのがねー😓
＠水橋
ジェイ&ノビィさん、こんばんは🌇
今日は📱を家に忘れました💦
日本酒てカロリー高いから、増やすのほんと簡単ですよねー
お酒を飲むために歩く？健康の為に歩く？はて？両方ともですよね！
＠水橋
川中島 幻舞 純米吟醸 美山錦 新酒しぼりたて無濾過生原酒 720ml
精米歩合 49%
アルコール度数 16%
昨年11月購入したもの。
微かな甘味がバランス良くゆっくり広がりスッキリ切れていきます♪
美味しいとしか言いようがないですね☺️
昨日は七尾でランチして、氷見岩井戸温泉♨️日帰り湯。
酒屋さん経由で一本だけに我慢して帰宅しました😅
＠水橋
総乃寒菊 純米大吟醸 無濾過生原酒 羽州誉50 Horizon 720ml
使用米：兵庫県産山田錦 20% / 山形県産羽州誉 80%
精米歩合：50％
アルコール分：15度
年末にお連れしたもの。今回は冷蔵庫問題あり一升瓶は諦めました。
シュポンと元気良く開栓。芳醇甘口ですが、２日目の方がスッキリかな。甘旨ジューシーでぴちぴち、なのにキレ良く、いいですね。
＠水橋
田酒 特別純米酒 生 2024新酒
原料米：華吹雪
精米歩合：55%
ｱﾙｺｰﾙ度数：16度
田酒特純新酒生！
お正月に開栓しようと思っていたのに色々揃えすぎ、後回しになりました。
お連れしたその日から我慢してようやく開栓。
微かな甘味がゆっくりと沁みます。リラックスできますね。
来季もマストのお酒です♪
ジャイヴ
@水橋さん、こんにちは☀
「田酒 特別純米」の呑み比べ酔いですね😁
自分は火入れの「華吹雪」の方しか買えなかったので生酒羨ましいです🤣
「山田錦」の方はまだ在庫ありそうなのでそっちと呑み比べます✨
＠水橋
ジャイヴさん、こんにちは😃
私はNEWYEARボトル入荷する頃目指したんですが一日早かったみたいで出会えませんでした😭
で山田錦となりました😮💨
次回のお楽しみですね♪
＠水橋
山本 純米 にごり酒 ど 生 720ml
使用米：吟さん
精米歩合：65％
アルコール分：15度
年末年始の我が家では定番酒、今期は一升瓶でなく四合瓶にしました♪
今年は開栓に苦労しました。それだけ活性中してるって事ですよねー
開け閉め2回でぷくぷく蓋まで届き滲み出し💦
こりゃダメだとボールの中で一気に開栓！少し吹きこぼれましたが何とか大丈夫。今までで一番元気でした😃
お米のスムージー、飲むヨーグルトの如くお腹の中でも活性してる感じですね😄
＠水橋
つきよしの 桜 初しぼり 特別純米無濾過生原酒 720ml 蔵元限定
原料米：ひとごこち
精米歩合：59％
アルコール度：17%
12月に蔵元売店にて購入。
フレッシュなうちに開栓しました。
今年の10月は気温が高くて酒造りに苦労されたとか。確かに秋をほぼ感じずにいきなり冬が来た感じでしたよね。
お酒は瓶の華やかな感じとは異なり、透明感があって少しオクターブの高い、綺麗なお酒です。
やはり蔵元売店を訪ねると親近感が湧きますね。今年は見かけたらお連れするようになりそう😄
＠水橋
手取川 純米にごり酒 白寿 720ml
使用米 石川県産 石川門100%
精米歩合 60%
アルコール度数 14度
こちらは酒屋さんでラスト一本だったもの。先日の澄み酒よりガス感あり、ぴちぴちチリチリ😉
気のせいか、こちらの方が甘みもあり、でも14度。
二本飲み比べしても良かったかも🤣
でも、総乃寒菊も飲み比べはいつもしていないし、まあ、どちらも美味しいという事で😄
＠水橋
つきよしの 赤 辛口純米 720ml
使用米：長野県産ひとごこち
精米歩合：65％
アルコール度数：15度
先輩宅新年会④
続けて信州亀齢を出そうと言いましたが、いやいや自宅用にとって置いて下さい、そして12月に蔵元売店で私がお土産で差し上げたつきよしの赤開栓となりました。これだけ飲んでいてもスッキリ飲める良いお酒です。６時間にもわたる新年会、そろそろお開きと。
写真は昨日の立山連峰。久しぶりのお天気でした♪
＠水橋
信州亀齢 稲倉の棚田産 ひとごこち 純米吟醸 無濾過生原酒 720ml
原材米上田市稲倉の棚田産 ひとごこち
精米歩合 55%
アルコール分 16度
先輩宅新年会③
先輩が蔵元売店にて購入したもの提供してもらいました。
いやぁ、一番バッターで出て頂きたかった。ただ飛騨古川のお酒が美味しいと、では信州亀齢を呑もうになったので致し方ないか😅
美味しいに決まってますよねー
＠水橋
蓬莱 新酒 一番にごり 720ml
原料米 飛騨ほまれ
精米歩合 68％
アルコール分 17％
先輩宅新年会②
こちらも年末に飛騨古川の蔵元売店で購入したもの持参しました♪
スペック的には甘口ですが、甘さは感じずスッキリクリーミーです。
生酒ではないもののフレッシュ感あり美味しいです😋
＠水橋
白真弓 飛騨乃やんちゃしぼりたて生原酒 720ml
使用米 ひだほまれ
精米歩合 60％
アルコール度 18度
先輩宅新年会①
年末に飛騨古川の蔵元売店で購入したしぼりたて生原酒持参しました。
ほんのりぴちぴち、甘すぎず辛すぎず、お刺身ともよく合います。
酒呑みの先輩方、割と高評価。飛騨のお酒は冬場に合いますね☺️
＠水橋
白真弓 とろ〜りにごり原酒 初物
酒造米 ひだほまれ
精米歩合 65％
アルコール度数 17度
年末に高山に行った際、帰りに飛騨古川のスーパーで買いました。
もっと甘口を覚悟してましたが、そうでも無くて、意外にもスッキリとクリーミー。夏場だとサイダー割りも美味しそう😊
４枚目はレマコム温度計。測る場所で温度が異なり普段は2個置いてますが、今は1個クーラーボックスに出張させてます😅
＠水橋
手取川 純米生原酒 しぼりたて 720ml
原料米 石川門
アルコール度数 14度
精米歩合 60％
続きまして、手取川新酒を開栓しました♪
フレッシュでクリア😃
甘辛でいうと真ん中くらいですかね。
14度とは思えない飲みごたえがあります。
４枚目は廊下保管のクーラーボックス🧰
一応温度管理してますが、保冷剤は入れ替えしております😮💨
ジェイ&ノビィ
@水橋さん、こんばんは😃
コチラの手取さん！さけのわでも見ますが旨そうで飲みたいです😋そして、順調にストックを消費しているご様子‼️廊下保管が無くなる日も近い⁉️
でもその分入荷もしてますかね😅
＠水橋
ジェイ&ノビィさん、こんにちは😃
廊下保管だいぶ減りましたよ😅
昨日も酒屋さん寄っちゃいましたが、我慢しました😣
でもこのクーラーボックスの優秀さを発見できたので良かったです🫡
＠水橋
寒菊 OCEAN99 -白銀海 Snow Sea- にごり無濾過生原酒 720ml
原料米 : 五百万石
精米歩合 : 50%
アルコール分 : 15%
やはり穴あき栓のは早めにいただくべきですかね？
ガス感はすっかり落ち着いてしまってます。もちろん甘旨ジューシーで美味しいですが😉
あと二本くらい穴あき栓があったかも(･･;)