Shikishima特別純米 山田錦
Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱
795 次签到
「敷島」を醸す伊東株式会社（愛知県半田市）は、築100～200年ほどの建物が連なる旧本蔵を維持・改修するためにSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
株式会社亀崎Kamos（愛知県半田市）は、235年の歴史を紡ぐ旧酒蔵を改修した複合施設「伊東合資」を、2024SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
日本酒蔵の事業承継に関心を持つ人のために、日本酒M&Aの特徴を解説する「日本酒蔵M&Aスターターガイド」。1本目では現在の日本酒業界が直面するM&Aの実情、2本目ではM&Aの基本や酒蔵ならではのポイントについて解説しました。 最終回では、実際に買い手としてM&Aを経験した3名の方にインタビュー。経歴や状況の異なる3名の方のお話を、3本の記事に分けてご紹介します。本記事では、2000年に廃業した銘柄「敷嶋」をM&Aによって復活させた伊東株式会社の伊東優（いとう・まさる）さんにお話を聞きました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
大家的感想
Ito的品牌
Shikishima
相似品牌
我们分析了大家的评论，研究了风味，然后选出了相似的品牌。
所在地
"9-chōme-108-1 Kamezakichō, Handa, Aichi 475-0023在谷歌地图中打开
相关文章
愛知県・伊東株式会社の旧本蔵を地域のランドマークとして復活！クラウドファンディングサービス「CAMPFIRE」にて、1/15(月)まで支援募集中 | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
「敷島」を醸す伊東株式会社（愛知県半田市）は、築100～200年ほどの建物が連なる旧本蔵を維持・改修するためにSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア醸造の街・亀崎の復興を目指して！235年の歴史を紡ぐ旧酒蔵を改修した複合施設「伊東合資」が、1/20(土)にオープン | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
株式会社亀崎Kamos（愛知県半田市）は、235年の歴史を紡ぐ旧酒蔵を改修した複合施設「伊東合資」を、2024SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア決め手は「熱い想い」。M&Aで先祖代々のブランドを復活：「敷嶋」伊東優さん - 日本酒蔵M&Aスターターガイド (3-2) | SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
日本酒蔵の事業承継に関心を持つ人のために、日本酒M&Aの特徴を解説する「日本酒蔵M&Aスターターガイド」。1本目では現在の日本酒業界が直面するM&Aの実情、2本目ではM&Aの基本や酒蔵ならではのポイントについて解説しました。 最終回では、実際に買い手としてM&Aを経験した3名の方にインタビュー。経歴や状況の異なる3名の方のお話を、3本の記事に分けてご紹介します。本記事では、2000年に廃業した銘柄「敷嶋」をM&Aによって復活させた伊東株式会社の伊東優（いとう・まさる）さんにお話を聞きました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア时间轴
はるアキ
『大江山✖️敷島コラボレーション醸造酒』
【＃能登の酒を止めるな】
石川県の松波酒造さんは能登半島地震で酒蔵が全壊。現在は「敷嶋」と協力醸造により新酒を造っております。収益は全部、松波酒造さんに寄付されます。
蔵は全壊。その中から掘り起こされた五百万石を
掛米、酵母は山田錦45％で醸造。日本酒度+5
松波酒造さんの復興への熱い思いで醸しました。
醸造所： 伊東(株) / 愛知県・半田市
原材料： 山田錦
精米歩合： 45％
アルコール分： 17度
N.H1225
お世話になっています割烹料理屋さんのチイママさんに、趣の変わった物があるということで、呼ばれさせて頂きました。お蔵さんの一帯が酢や味噌等を醸している土地柄なのか、スムーズよりもサワー感を感じました。
Shikishima夢山水 純米吟醸
ミセスサッカロ
いただきもの😆😆😆
飲みたかった「敷島」😎
あ〜濃いなぁうまいなぁ😋😋😋
冷酒だけど、
燗でも美味しいヤツwww😊
丸いラベルは珍しいのかなぁ🤔
Shikishima夢山水 特別純米 無濾過生原酒
ぺいさん
無濾過なんですけどパワフル過ぎず
甘さと苦味、酸がほんとにいいバランス。
ハマりましたねぇ。
Shikishima山田錦 特別純米 無濾過生原酒
ぺいさん
やっぱり旨い敷嶋！
生なのでフレッシュさはあれど敷嶋のコク？なんでしょうか、旨みあります。
やはり好きな味ですね。
Shikishima山田錦 特別純米 無濾過生原酒
常に初陣
初めての敷嶋！
前から気になっていた愛知のお酒です。
マンゴーのようなトロピカルな香り。
一口含むと舌にピリッときます。
まとわりつくような芳醇旨口。
苦みもありますが、サラッとしていてキレがいい。
18度と高アルでありながら飲みやすいお酒です。
半田市ということで味噌や酢という発酵食品に合いそうです。
ペアリング:冷しゃぶなめろう 茄子＆チーズ 長芋短冊
yatsuba
じわっと来る旨み。
みのちゃろ
あっさりさっぱりすごく飲みやすいお酒！夏酒！！！てかんじ🥳🥳
せんちゃん
特別純米 山田錦 無濾過生原酒 8号酵母
あまり使われることがない8号酵母にチャレンジしてみました。
チャレンジの理由は「敷嶋の酒質に合いそうだから」
爽やかで瑞々しく特徴のある酸そして柑橘系の香りがほのかに香ります。温度帯は燗よりも冷やして飲むのがおすすめです。アルコール度数18度。
とーちゃん
第一回吹上酒蔵まつり
山田錦
Shikishima黒松敷嶋 愛知限定
みあ
やっとやっと満を持して開栓！！🎉✨
亀崎酒蔵祭に遊びに行ったのが4月のこと。
それからフォトコンテストに参加させてもらってまさかのストーリーズ部門で入賞！
そしてそしてありがたく賞品で頂戴したのがコチラの黒松敷嶋👏
愛知限定、ということは愛知でしか手に入らない&飲めない？と思うけどググってみてもよく分からず😀
美味しいお酒であることに違いない！
ラベルは廃業前のデザイン復刻とのこと。
うーんかっちょいい！！！！
お味は古酒っぽい感じする
酸味あり、米感マシマシ
theオヤジ酒！！（伝われ）
3週間前くらいに開けた夢見草もまだ少し残ってるから一緒にちびちびやっていきたい🤤
ジェイ&ノビィ
みあさん、こんにちは😃
こちらの敷島さんはイケオジ酒では無くTHEオヤジ酒！なんですね😆
伝わりますよー🤗
みあ
ジェイ&ノビィさん、こんにちは！
イケオジとオヤジの微妙な味の違いのニュアンス…伝わって安心しました😊
Kazu
けっこう旨みしっかりタイプ
トロッとして円やかな印象
ロックで飲んでみても◎