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産土Ubusuna
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所在地
2226-2 Nishiyoshiji, Nagomi, Tamana-gun, Kumamoto在谷歌地图中打开
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酒米 穂増
口開けのシュワ！をいただきました
全体のバランスがとてもよい
希少な酒米のお味
大事に少しずつ飲みました
度数13%
Ubusuna2024 穂増 五農醸
AAJI
冷蔵庫に眠る事9カ月。江戸時代に熊本で栽培された穂増。大阪、堂島で天下第一の米と言われた古代米を増やし酒米にしました。バナナのような香りがする薄濁り。優しい含み香が良い感じです。冷蔵庫から出して開栓しテーブルに少し置いてたら栓が飛ぴました。五農醸の拘りには生酛造り、木桶仕込み、無農薬・無堆肥栽培が条件となります。
ちぇすたー
AAJIさんこんばんは🌝
山田錦のニ農醸に比べてガス感強めですし熟成させた分のガスが凄いことになってたんですね🫧
花の香さんの蔵の近くに田んぼが多くあったので穂増もそこで作られてるんでしょうね✨
AAJI
ちぇすたーさん こんばんは。穂増も菊池川のそれも蔵元近くの田んぼが多いと思います。蔵元祭の時は農家さんが抽選会で当選したりして地元の共同体みたいに感じました。行かれたこと有りますか？
Ubusuna二〇二三 香子×山田錦 混醸
ピカちゃん
産土の中でも気になっていた香子を頂こうと思います🎶🍶今まで産土は中々手に入りませんでしたが行きつけのお店が特約店になったのでとても嬉しいですね😆💕
まずは香りから🎶✨️華やかなリンゴ🍎の様な少し酸味の効いた甘ジューシーな香りがします✨️😋
口に含むとまずはシュワ🫧感があり、酸味で辛口でスッキリした感じです😉意外(と思うのは私だけかな❔🤔)と食中酒向きですね。そして低アルなのでこれもスルスル飲めてしまう美味しいお酒ですね🍶🤤
Ubusuna2025山田錦 四農醸
tomico
二農醸と四農醸。山田錦と香子の飲み比べ。周りの意見と一致し、二農醸の方が好み！
Yoko
口当たりワイルドな感じ、後味非常にスッキリ！
うまい！
アツシ
蓋を開ける際、プラのキャップシールを外した瞬間(ポン‼️)と蓋が天井まで弾けました(笑)黒いブドウの香りに米の芳醇な甘さ、しっかりした発泡が超絶旨いんです。飲み物で世界トップレベルです。衝撃を受ける旨さがありますので是非試してみてください
JPオークレア
栓を開けた瞬間からハチミツのような甘い香りが漂う
酸があって、程よい甘み
家で産土が飲めることを、幸せだと感じます😃
山桃さん
サイダーみたいな微発砲、飲み込んだあとの香り、爽やかで飲みやすい美味しいお酒でした。どんどん飲めちゃいます。
くろまお
何回飲んでも美味いです。
ガス感や旨みと甘みが広がって
1本一瞬で無くなった。
注意です。
タッチミー
安定の産土クオリティ。心地よい微細なガス感が特徴で、まさに「日本酒であり、スパークリングワイン」のような爽快さ。フルーティーで洗練された味わいです。
Ubusuna山田錦二農醸2025新酒
Hiz
真打登場 鉄板酒 山田錦 二農醸
今醸造年度の産土を占う一本
今年も素晴らしい👍
《個人的な好み》
75/100
[甘辛度]
甘口☆☆☆⭐️☆☆☆☆☆☆☆辛口
《外観》
[色合い]
ほぼ無色透明
《香り》
中程度
吟醸香 △ ライム
原料香 x 蒸米
熟成香
その他
[具体例]
穏やかな吟醸香が主体
《味わい》
[アタック]
やや短い
[テクスチャ]
さらりとした
泡立ちのキメが細かい
[味わい]
甘 味○ スッキリとした
酸 味△ フレッシュな
苦 味x 穏やかな
旨 味x軽快な
[複雑性]
ややシンプル
[含み香]
中程度
上立香同様
[余韻］
中程度
≪特徴的要素≫
≪留意事項≫
[香味特性別分類]
薫酒
爽酒○
醇酒
熟酒
ジャポーネ
甘酸シュワシュワ
開栓吹っ飛びました
去年のんだ穂増より好きかも
飲みやすいし美味しい
何にでも合う
Ubusuna2024穂増 七農醸
Higu
胃袋が雲呑麺の優しい温もりで満たされているところに、『七農醸』の冷たくてピチピチした生命力が飛び込んできた〜。♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪
これはお酒じゃなくて、『稲穂のエネルギーの炭酸割り』だ！開栓の瞬間、米の魂が瓶から飛び出そうとしていたのを感じた。口の中で弾ける泡は、まるで七つの畑でお米たちが今まさに生を謳歌しているかのような、生命力に満ちている！
『七農醸』って、七つの畑のストーリー代も入ってるんだと思うと、この値段にも納得。奮発してよかった！飲むたびに自分がちょっとだけ偉くなった気がする😋
Ubusuna香子×山田錦 混醸 2023
クカさん
相変わらずの産土感。
香子はちょい苦手なイメージだったが、これなら大丈夫。
飲みやすい。