山さんと言えば山村刑事。露口茂氏はご健在なのだろうか?
・ジャケ値‥8/10
シンプルな出立ちも、デザイン性が冴える!
・起‥15/20
開栓時「ジュッ」と言う良い音。酸が来るのか⁈臭気は洋梨系か、結構Alc成分厚め。鋭角。有りそうで無かった香り。
含みは舌先に集まる酸&中の上を喰らわせて来る甘旨。舌触りはクリアだが、酸の主張が中々に強い。火入っぽくない。バランスは◯。
・承‥18/20
山田錦的元気な酸が爽やかに散開。甘旨が特に際立って来るが、意外に粘度が増さないのが素敵。酸と味わいの調和がニクい程調和が取れてる。
・転‥15/20
不意打ち的に昇華臭に木樽系。光栄菊までは行かずとも程良く燻る木樽臭。いきなりの展開だが許せてしまう。酸は苦味へと変わってた。
・結‥15/20
昇華臭はさほど残らず。仄かに洋梨感。喉越しは軽いが、舌に残る酸とAlc由来の灼け。火入っぽくないのはすでに述べた。
・コスパ‥6/10
¥2,750で購入。唯一無二感は有るが特別感は無い。
・後評‥有りそで無かった木樽臭と酸の超バランス!が、山さんを名乗るならもっと重くてOK.
●77点