アラジン
ひるぺこさんのSAKE DIPLOMA合格を祝うchuinサシ飲み④
ひるぺこさんとのサシ飲みなので、燗や冷やでのお酒も飲みたいところ🍶
と思っていたら丁度良く、直前の土曜日にchuinさんが開催されていたSAKE部「醸造アルコール添加のお酒を味わう会」にて供されたお酒のうち、一升瓶のお酒たちは頼めるとのことでした。
常温の棚に色々普通酒が並んでいましたが、一通り眺めてみた中からまずこちら。
金雀の普通酒です。
金雀の普通酒は、以前、糖類添加のタイプを飲んだことがありましたが、GOLDは米と米麹と醸造アルコールのみです。
とりあえず冷やでいただきました。
外観は淡いイエローグリーン。
香りは穏やか、というかほぼなし😳
口に含むと、強い独特なテイストのある甘味に、酸味も清酒らしさを感じる特徴的な印象。
個人的には、特定名称酒の金雀とは香りも味わいも全然違って感じました。
それがまたとても面白い。
温めたら、閉じている香りや味わいが開いてまた化けそうな印象を受けました。
今度行ってまだ残ってたら、今度は燗につけてみようと思います🍶
