さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
kiyo
原料米：山田錦100％
精米歩合：55％
アルコール度：15度
優しい甘味と酸味のバランスが絶妙です。
食中酒として料理を引き立ててくれると思います。最後の一杯という感じだったので口開けしてから時間が経ってまろやか感が増していると思われます。
kiyo
使用米 兵庫県産山田錦
精米歩合 55%
アルコール度数 15～16度
僅かにカラメル感のある香り、口に含むと液体のパワーを感じます。舌の両側に余韻が気持ち良く残ります。酸味に富んだ味わいは食中酒としてぴったりだと思います。
吉田 裕平
バナナの香り
まろやかで甘い
kiyo
原材料 五百万石(福島県)
精米歩合 50%
アルコール度数 16度
日本酒度 1度
酸度 1.7度
やさしい口当たり、バナナのような果実感を感じる甘み、
そして上品に喉を通っていきます。
全てのど真ん中といいますか、絶妙なバランス。
kiyo
原料米 雄町
精米歩合 58%
アルコール 17度
日本酒度 非公開
酸度 非公開
青リンゴのような若い果実味のある爽やかな上立ち香。
いつまでも嗅いでいたいような心地よさです。
生酒らしい爽やかな喉越しと、雄町米特有のしっかりとした味わいのある、飲み飽きしないフレッシュな味わい。
kiyo
醗酵中にベートーヴェンのピアノソナタを聴かせながら醸したそうです。パワフルな印象ですが、コクのある旨みと優しい酸味のバランスがあるので、飽きの来ない一本だと思いました。また飲みたいです😊
kiyo
微発泡で、鮮烈なメロンの香りと味わい。
虜になります。。。
あしとも
ドライで口当たりは強いけど、後味はスッキリ。酒米は愛山とか。わずかに濁った色味。銀座君嶋屋の愛山飲み比べセットにて。
あしとも
やわらかな甘い香りがするもあと口はあくまでドライで、食事にも合わせやすそう。色はとてもクリア。
kiyo
雁木ノ壱とは、一番最初に世に出した雁木だそうです。
口にするとクリスタルの様な透明感のある仕込水を感じますが、後から立体感のある酸味と旨味の余韻が心地よいです。飲み疲れない感じです。
kiyo
瓜系の香り、かなり澱があって口に含むと発泡感があり酸味と甘味のバランスが良く、後味にコクというか旨味を感じます。
kiyo
完熟したメロンの様な香りと、旨味が舌全体に残ります。酸味と甘味のバランスが絶妙だと思います😊
kiyo
クリアーな仕込み水を感じます。
瓜系の優しい香りと微かな甘みと酸味のバランスが素敵です。飲み疲れない感じです。
ななち
香り：柿のよう
余韻：長く舌の上に残る
ちゃんま
うまからまんさく。
ほんのり旨口の飲みやすい日本酒です。
燻製鯖のつまみがうまかったー
tagacy
味もさることながら、ラベルもシンプルで好きです。
★★★★☆ 旨い。また飲みたい。
MODERN
阿佐波
帰り道、地下鉄入口に真っ直ぐ降りれず、
フラフラと入ってしまいました。
柔らかく旨くスッとキレる🍶
ラベルには書いてないけどど雄町50だそうです。
迷いましたが1杯で切り上げ
真っ直ぐ帰りました😊
すごくイイ気分なのに
階段ふらつく😅
にしても、好きなのに
一向にお酒弱いまんまです😂
ハリー
阿佐波さん、こんにちは😃 気持ちわかります、帰り道に角打ちがあったら寄っちゃいますね😊自分は今在宅がメインなので、その誘惑がなくちょっと悲しいですが、マイセラーまで近い❣️ので、常に補充要です😅
阿佐波
ハリーsakeboyさん、こんばんは！近くのマイセラーも羨ましい〜🎉眺めるだけで幸せになれそう。。こちらは在宅から通勤シフトが増えて角打ちの1杯でもささやかな平日の癒しです☺️