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酒菓家 NAKAGAWAみ

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こるね
大阪府 東大阪市
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こるねこるね
誠鏡純米吟醸 雄町純米吟醸生酒無濾過
中尾醸造広島県
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＜ほの熟の おだやか甘苦 ほわじわわん＞ 香りは、飴の甘さがほわん。 口に含むと、ふわっとシロップ甘とろん。そこから甘味がふくらんで、ほんのり熟成苦甘ほろん。奥にはふわっとお米の旨味。 うっま！！ 後味は、おだやか甘苦ほわじわわん。全く嫌味のない熟成感が優しいんです。製造は4月なんだけど、少し寝かしてたのか、心地良いほの熟を感じました。 花冷え(10℃)くらいまでは酸味はごくおだやかだけど、涼冷え(15℃)くらいから少し酸味も現れて、それもまた良い感じ。 ジブリで例えると「耳をすませば」の月島靖也さん。主人公・雫のお父さんです。少し熟成したおじさんですが、公平な見方と優しさがとても素敵。僕の、父親としての理想像のひとりです。 好き度：★★★★☆ ※ブログにはキャラ画像などを補完したフルバージョンを載せます。よかったら「こるね酒」で検索するか、プロフィール欄のリンクからお越しください。
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天吹龍王 冷庭 ULTRA DRY 超辛口 純米酒純米
天吹酒造佐賀県
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＜酸するり ウルトラドライ 辛ズバッ！！＞ お久しぶりの天吹さん。今回のお酒は、超辛口の夏酒です。カッコいいデザインですねえ。でも、冷庭で「ひやがーでん」って、ダジャレやないかい！！ まあ、カッコいいデザインと、ベタでカッコいい「龍王」と、微妙な「冷庭」をかけ合わせるこのセンス、嫌いじゃないです。 さっそく飲んでいきましょう。 香りは、すっきり旨アル ほの酸ふわん。香りだけでわかる。これはきれいな辛口酒ですね。 口に含むと、ほの酸するり。酸がぽわんとふくらんで、旨味もほんのり出るけれど、そのまますっきり辛口ズバッ！！ なるほどウルトラドライ。素晴らしい切れ味でした。 ジブリで例えると「風の谷のナウシカ」の、ユパ様の剣。王蟲の殻より削り出し、セラミック装甲も貫くことができる鋭さがあります。 ん？？ なんかこのチャートの形に見覚えがあると思ったら、３つ前に上げた鳥海山と全く同じ形でした。 好き度：★★★☆ ※ブログにはキャラ画像などを補完したフルバージョンを載せます。よかったら「こるね酒」で検索するか、プロフィール欄のリンクからお越しください。
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＜酸甘ぼんっ さらにじゅわっと 濃厚に ＞ N-888は、新潟銘醸さんが「現代の食に合ったお酒を造りたい」と、1200回の試作を繰り返して、その中でいちばん理想に近かった888回目のお酒。888回目っていうのはちょっと出来すぎな気もしますが、1200回の試作というのは凄いですね。 さあ、飲んでいきましょう。 香りはおだやか。かすかに柑橘っぽい酸を感じます。白麹？ 口当たり、さらっと入ってきたと思ったら、酸味と甘味がぼんっ！ そこからさらにじゅわっと広がります。これは濃厚。でも、最後はきれいに消えていきます。 ジブリで例えると「天空の城ラピュタ」の、ドーラの若い頃。映画には直接は登場しませんが、ドーラの部屋に肖像画がかかっています。それがまた、かわいくてかっこいいんですよ。パワフルでエネルギッシュで力強くて、しかもかわいい感じ。しかもスタイルもいい！ 満足度：★★★★ ※ブログにはキャラ画像などを補完したフルバージョンを載せます。よかったら「こるね酒」で検索するか、プロフィール欄のリンクからお越しください。
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久礼特別純米酒 花火をみながら晩酌する河童特別純米生酒
西岡酒造店高知県
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＜ウソでしょう！？ +12で 19度＞ 日本酒度+12！しかもアルコール19度。これはなかなか強烈なスペック。 ちょっとやっちまったかなあと思いつつ、飲んでみます。 え？ナニこれ！？！？！？ ウソ！！！ めちゃくちゃ飲みやすい！！！ 最初にほんのり甘味を感じて口当たりがするり。アルコールなんて15度くらいに感じます。やっば！ 香りは、乳酸＆アルコールがやさしくふわり。高知らしい辛口の予感はありますが、きれいです。 口当たりは、するり酸旨ほの甘で飲みやすい。酸辛な味わいなんですが、酸味もトゲがなくてなめらかです。後半は、酸味と旨味がさらにじわっと広がって、後味ほんのり旨ビリビリ。 ジブリで例えると「風立ちぬ」のカプローニさん。主人公・二郎の夢に出てくる、イタリアの有名飛行機設計技師です。一見すると親しみやすいし、尊敬すべき偉大な先達なんだけど、よく見るとどう考えてもヤバい人です。 満足度：★★★★☆ ※ブログにはキャラ画像などを補完したフルバージョンを載せます。よかったら「こるね酒」で検索するか、プロフィール欄のリンクからお越しください。
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宗玄純米酒 Samurai Prince純米
宗玄酒造石川県
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＜やさしくて しっかり旨くて 心地よい＞ 香りはお米の旨さとアルコール感がほわわん。気持ち良い～。落ち着く香りなんだけど、美味しそうでテンションは上がります。 口に含むと、やさしいお米の甘さと、ほの旨酸。そこからやわらかい旨味がふわん。とてもやさしくて、でも芯はしっかりしてます。 雑味なんか全然なくて、とてもきれい。鋭い切れ味のきれいさではなく、丸く心地よいきれいさです。フレッシュやフルーティーとは別の方向性の、落ち着きのある味わい。やっぱり美味しいなあ。 食事とも合わせやすくて、和食を中心に何と合わせても美味しそうです。 ジブリで例えると「風の谷のナウシカ」のラステルのお母さん。ペジテの船で、捕えられてしまったナウシカを助けてくれる人です。母性たっぷり。母の愛に恵まれなかったナウシカをやさしく包んでくれる女性です。 満足度：★★★★☆ ※ブログにはキャラ画像などを補完したフルバージョンを載せます。よかったら「こるね酒」で検索するか、プロフィール欄のリンクからお越しください。
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宗玄純米 石川門純米
宗玄酒造石川県
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【宗玄 純米 石川門】 ＜奥深く 優しいじわ甘 ニューレトロ＞ 香りは上質な穀物と、ほのかに飴の甘さを感じるレトロ系。この系統の香りは古くささを感じることもあるけど、このお酒にはそんなところは全くありません。とても上品で、モダン系とは全く違う美味しさを予感させます。 味わいも、上品なのに奥深い黒糖と穀物の優しい甘味。フルーティーさはなくて、明らかにモダンではない。でもレトロともちょっと違います。よく知っているはずなのに、新しさを感じます。強いて言うと、上質な白米を料亭でいただいた時のような、美味しさの再発見。 じわウマ幸せ～。 めちゃくちゃ美味しかったから、珍しくおかわりしちゃいました。 2杯目は手で温めて常温で。そしたら気持ち良い酸味と旨味もほんのり開いて、さらに美味しい！ 素晴らしいお酒でした。 ジブリで例えると「風の谷のナウシカ」のラステル母。母性たっぷりな優しいお母さん。 満足度：★★★★☆ ※ブログにはキャラ画像などを補完したフルバージョンを載せます。よかったら「こるね酒」で検索するか、プロフィール欄のリンクからお越しください。
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仙介特別純米しぼりたて無濾過生酒原酒特別純米原酒生酒無濾過
泉酒造兵庫県
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＜ピリシュワで 酸旨さわやか 旨じゅわり＞ はじめましての仙介さん。何度か見かけたことはあったんですが、なんとなく縁がなかったんですよね。やっと飲むことができます。どんなかな♪ 香りは、フルーティーなマスカット酸アルがほわん。良いですねえ。 口に含むと、ピリシュワ微炭酸に続いて、爽やかな酸味とほのかな甘旨。そこから、旨味がじゅわっと膨らんで、しっかり。そして爽やかな含み香が、気持ちよく鼻に抜けます。 甘さ控えめで、上質爽やかな食中酒でした。 ジブリで例えると「魔女の宅急便」のトンボ。香りからフルーティーなナンパ男かと思ったら、意外にしっかりしていました。年齢は映画では描かれていないけど、原作ではキキの１つ上の14歳。14歳で仲間と一緒に人力飛行機を作り上げ、そのパイロットを務めるんですから、実は相当できるヤツですよね。 満足度：★★★★ ※ブログにはキャラ画像などを補完したフルバージョンを載せます。よかったら「こるね酒」で検索するか、プロフィール欄のリンクからお越しください。
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女城主純米吟醸 益々繁盛純米吟醸
岩村醸造岐阜県
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＜懐(なつ)旨酸 アル感ほわぁ じわ旨酒＞ こちらはなんと、4.5リットルの巨大瓶。4.5リットルということは、2.5升になります。一升瓶2.5本分。益々繁盛＝枡枡半升＝1升＋1升＋0.5升＝2.5升という計算になるから、4.5リットル瓶なんだそうです。 香りはレトロ旨アルほんのり黒糖。 口当たりはとろり。乳酸と、お米の旨味と、ほの甘味。クラシックですねえ。 中盤から、アルコール感の含み香がほわあ。旨味もじわっと広がります。 美味しい！ なんとなく去年よりも益々美味しくなってる印象があります。同じレトロ旨口なんだけど、より上質になってる感じ。 ジブリじゃないけど例えると「カリオストロの城」の銭形のとっつぁん。昭和ひと桁生まれの警部。旨味がじわじわ出てくる、とても良いキャラクターです。僕の中では、ルパン三世シリーズの中でも、カリオストロのとっつぁんが一番ですね。 満足度：★★★★ ※ブログにはキャラ画像などを補完したフルバージョンを載せます。よかったら「こるね酒」で検索するか、プロフィール欄のリンクからお越しください。
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＜ほぼジュース 低アル酸甘 軽リンゴ＞ キャッチコピーは「日本酒なのにびっくりりんご！」 「ぽむ（pomme）」はフランス語で「リンゴ」の意味だから、りんごぽむぽむは、リンゴリンゴリンゴ。なんか、西ローランドゴリラの学名がゴリラゴリラゴリラっていう雑学を思い出しちゃいますね。 香りはやっぱりリンゴ。 口に含むとリンゴジュース。軽っ！ 味わいは林檎の酸味と甘味だけ。旨味も苦味も、アルコール感すらありません。 ちゃんと美味しいです。軽いのを飲みたい方、こんな日本酒あるの？っていうのを探している方にはめっちゃおすすめです。 スペックが変態過ぎて笑えるんだけど、文字数足りないから省略。 ジブリで例えると「魔女の宅急便」の、乳母車の赤ちゃん。おしゃぶりが無いと泣きだす子です。娘が赤ちゃんだったときに、すりおろしリンゴをあげてたのを思い出しますね。 満足度：★★★☆ ※ブログにはキャラ画像などを補完したフルバージョンを載せます。よかったら「こるね酒」で検索するか、プロフィール欄のリンクからお越しください。
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白木久暁の蝙蝠 無濾過生原酒 焼酎酵母仕込み純米原酒生酒無濾過
白杉酒造京都府
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＜ジューシーな グレープフルーツ 酸甘苦＞ こちらは京都府京丹後市の白杉酒造さんのお酒。酒造好適米を使わず、食用の飯米で作るという謎のこだわりを持ったお蔵さんです。 この蝙蝠さんは、全量コシヒカリだそうです。しかも酵母は焼酎用。麹は一部白麹だけど、それだって普通ではないですよね。ネーミング、ラベルデザイン、原料米、酵母。普通と違いすぎて全く味の想像がつきませんwwww それでは飲んでいきましょう。 香りは柑橘の甘フルーティー。おっ、この柑橘は白麹っぽい。 口に含むと、やっぱりフルーティーな酸味甘味と、ほんのり苦味がじゅわわっ。これはグレープフルーツですね。それも、砂糖をかけたやつ。ジューシーで美味しい！ ジブリで例えると「思い出のマーニー」の主人公・杏奈。マーニーと一緒にいるときの杏奈です。 いろんな事情で心に苦味を抱え、他人を拒絶する杏奈。でも、マーニーにだけは甘酸っぱい感情を抱きます。 満足度：★★★★ ※ブログにはキャラ画像などを補完したフルバージョンを載せます。よかったら「こるね酒」で検索するか、プロフィール欄のリンクからお越しください。
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久保田碧寿 山廃純米大吟醸純米大吟醸山廃
朝日酒造新潟県
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＜純粋な 旨味がふわりと 上品に＞ 香りはアルコール。でもこれが不思議に上品なんです。 口に含むと薄旨口。甘味も酸味もない純粋な旨味が上品にふわり。後半は、広がる旨味につられてほんのり苦味も出てくるけど、あくまでも上品。 薦められて、ぬる燗にもしてみました。そしたら旨味が優しく大きくなりました。苦味は減って、酸味がほんの少し出てきたかな。 合わせたのは、白子のココット。ほんのり七味の効いた白子とご飯の滋味・香ばしさ。これは久保田さんにめちゃくちゃ合ってる。結婚(マリアージュ)しました。おめでとうございます！ ジブリで例えると「風の谷のナウシカ」のセルム。原作にだけ登場する「森の人」です。火を嫌い、腐海に住み、蟲を友として生きる一族の長子。きれいな容姿をしているし、優しいし、ナウシカと結ばれるっぽいのに、恋なんて超越している不思議な雰囲気。甘味も酸味も脱ぎ捨てて、どこか研ぎ澄まされている感じがします。 満足度：★★★★ ※ブログにはキャラ画像などを補完したフルバージョンを載せます。よかったら「こるね酒」で検索するか、プロフィール欄のリンクからお越しください。
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冩楽純米吟醸 愛山純米吟醸
宮泉銘醸福島県
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＜フルーティー 豊かな甘さと 深旨さ＞ 昨日投稿した熟成冩樂に続いて、こちらがこの日の最後の1杯・冩樂の愛山です。 最近、愛山との出会いに恵まれてますね。嬉しい。しかも冩樂の愛山なんてもう間違いありません。 香りはフルーティーな甘さと気持ちいいアルコール感と乳酸が幸せ 口に含むと、リンゴのフレッシュな酸味甘味に、幸せな苦味と旨味も加わって、とても複雑。愛山らしい深みのある味わいです。うっまー！ ふわっと消えて後味もきれい。 冩樂熟成が今日のNO.1かと思ったら、その上を軽々超えてきました。感動的！ ジブリで例えると「紅の豚」のフィオ。お父さんが出稼ぎでいない寂しさを軽々超えて、自分の力で生きていくだけの能力と明るさを持っています。かわいくて実力もある！ 満足度：★★★★★ ※ブログにはキャラ画像などを補完したフルバージョンを載せます。よかったら「こるね酒」で検索するか、プロフィール欄のリンクからお越しください。
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冩楽純米吟醸 初しぼり 生酒純米吟醸生酒古酒
宮泉銘醸福島県
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＜蜜甘味 フルーツ酸味と 熟旨味＞ お久しぶりの冩樂さん。大好きな銘柄です。その初しぼり生酒。でも騙されちゃいけません。よく見ると、これ令和1年12月製造。つまり2年熟成です。ちゃんと温度管理された酒屋さんで寝かせていたものだそう。それって、ある意味普通の新酒より貴重ですよね。テンション上がる～♪ 香りは旨味がありそうな熟成香＋寫楽らしい甘酸。もう間違いありません。 口当たりからいきなり、甘味酸味と年齢を重ねた旨味がぶわあぁぁ。蜜の甘味とフルーティーな酸味、それに熟成感のある旨味が駆け回ります。素晴らしい！ ジブリで例えると「コクリコ坂から」の松崎良子さん。海ちゃんのお母さんです。年齢を重ねてますます魅力的になる美しさと、戦後間もない時代に1人でアメリカに留学するパワフルさ。そして何も聞かずに海ちゃんを抱きしめる優しさ。夫を亡くし、苦労した分だけの深みがあります。素敵な大人の女性です。 満足度：★★★★ ※ブログにはキャラ画像などを補完したフルバージョンを載せます。よかったら「こるね酒」で検索するか、プロフィール欄のリンクからお越しください。
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十八盛panda no kimochi 無濾過生原酒純米大吟醸原酒生酒無濾過
十八盛酒造岡山県
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＜メロンっぽい ふんわり甘酸 ほわあぁぁー＞ 香りはかすかに甘い気配。 口に含むと、微ピリ炭酸感。それに続いてメロンっぽいふんわり甘味がほわあぁぁー。フルーティーで爽やかなな酸味と気持ちいい苦味も好きです。シリーズ4匹？4頭？の中では一番甘いですね。生酒で製造から半年経ってるから、元の味とはちょっと違うかもしれませんが、美味しかった！ 造りが面白くて、同じお蔵さんの別銘柄「多賀治 純米大吟醸朝日(協会14号&7号酵母)」と「十八盛 純米大吟醸朝日(協会1801号酵母)」のブレンドなんだそうです。だから、書いてはないけど実質純米大吟醸。 ジブリで例えると「魔女の宅急便」のエンディングテーマ「やさしさに包まれたなら」。爽やかで、前向きで、心が暖かくなる甘さがあります。 満足度：★★★★ ※ブログにはキャラ画像などを補完したフルバージョンを載せます。よかったら「こるね酒」で検索するか、プロフィール欄のリンクからお越しください。
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華鳩秋の純米吟醸 無濾過原酒純米吟醸原酒無濾過
榎酒造広島県
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＜ブドウぽい くっきり味の 甘酸苦＞ こないだも飲んだ華鳩さん。でも、こないだのは貴醸酒で8年熟成という変態酒だったから全く参考になりませんね。でも今回のお酒も、ちょっと普通じゃなさそうな雰囲気。楽しみです♪ 香りはあまり感じません。 口当たりはフルーティーな甘酸苦しっかりガツン。確かにほんのりブドウっぽい感じがしますね。くっきり美味しいです。 そのまま後味まで甘酸苦がはっきり続きます。余韻は長めで、じんわり消えるのも幸せ。美味しい！ ジブリで例えると「コクリコ坂から」の空ちゃん。主人公・海ちゃんの妹です。くっきりかわいい。年齢は海ちゃんの１こ下なだけだけど、海ちゃんがしっかりしているのもあって、もっと甘えんぼさんに見えますね。 満足度：★★★★ ※ブログにはキャラ画像などを補完したフルバージョンを載せます。よかったら「こるね酒」で検索するか、プロフィール欄のリンクからお越しください。
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太平山艸月 別誂 ひやおろし 純米純米生酛ひやおろし袋吊りおりがらみ
小玉醸造秋田県
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＜うすにごり 酸味ふわ旨 ひやおろし＞ 色はほんのり白くうすにごり。うすにごりでひやおろしって、珍しいですね。 香りはほとんど感じません。 口当たりは控えめな甘旨を連れた優しい酸味がじゅわわ。うすにごりっぽい、コクのある酸味甘味旨味です。飲みこんだ後の余韻は、すうっと引いてきれいに消えます。 少し温度が上がってきたら甘旨が開いてさらに美味しくなりました。 ジブリで例えると「となりのトトロ」のサツキとメイのお母さん。草壁靖子さんです。この人、映画の中では優しさと病弱さが目立ってますが、実はけっこう面白い人なんじゃないかと思います。「早く退院して、お化けに会いたいわ」とか言っちゃいますしね。退院したら、優しい甘さと旨さが開いてさらに楽しくなりそう。 満足度：★★★★ ※ブログにはキャラ画像などを補完したフルバージョンを載せます。よかったら「こるね酒」で検索するか、プロフィール欄のリンクからお越しください。
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尾瀬の雪どけ愛山 大吟醸生詰大吟醸生詰酒
龍神酒造群馬県
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＜優しくて 大きな甘さが 上品に＞ 群馬・龍神酒造さんのオゼユキ。久しぶりです。しかも愛山で、僕の好きなアル添大吟醸。これはめちゃくちゃ楽しみ。ちなみに後で調べたら、愛山のアル添大吟醸は10年ぶりなんだそうです。 香りはおだやかにフルーティーアルコール。 口に含むと、優しくて大きく包み込むような甘さがほわーーー。めちゃくちゃ甘くて美味しいです。こんなに甘いのに上品で、しかもふわっときれいに消えて甘ったるくない。べたつくこともありません。これがアル添効果！ 飲みこんだ後に息をすると、鼻にふわっと香る甘アルコールの余韻もとても心地よいです。これは幸せ。 ジブリで例えると「風の谷のナウシカ」のトエトさん。ユパ様に名付け親になってもらうように頼んだお母さんです。赤ちゃんに対する母親の無償の愛のような甘さでした。 ･･･こないだ飲んだオゼユキは20代前半の合コンに例えたのに、えらい違いやんｗｗｗ 満足度：★★★★☆ ※ブログにはキャラ画像などを補完したフルバージョンを載せます。よかったら「こるね酒」で検索するか、プロフィール欄のリンクからお越しください。
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光栄菊白月 無濾過生原酒原酒生酒無濾過
光栄菊酒造佐賀県
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＜フルーツの 酸味はっきり 元気な子＞ 香りは穏やかな青リンゴの酸と、かすかな苦さ。 口に含むとシュワシュワ微炭酸と同時に、白葡萄と林檎の酸味が弾けます。その後すぐに、気持ち良い苦味がじわり。甘味はほんのりだけだけど、最後まで残ります。 アルコールは12度の低アル。でも体感は13～14度くらい。低アルなんだけど弱々しくはありません。 光栄菊と言えば僕の中では、甘味と酸味と苦味のバランスが良くて、低アルなのにくっきりなお酒のイメージです。白月もやっぱり光栄菊らしい。ただその中では、ちょっと酸味はっきり系かな。夏が似合います。 でも、個人的に酸味中心のお酒は得意じゃないので、ハマりはしませんでした。良いお酒なんですけどね。これはもう好みの問題。 ジブリで例えると「となりのトトロ」のサツキ。ピチピチ元気いっぱいです。お母さんが入院してる苦味はあるけど、引っ越し先でも楽しそう。 満足度：★★★☆ ※ブログにはキャラ画像などを補完したフルバージョンを載せます。よかったら「こるね酒」で検索するか、プロフィール欄のリンクからお越しください。
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白龍純米吟醸しぼりたて 直汲み無濾過生原酒純米吟醸原酒生酒無濾過
吉田酒造福井県
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こるね
＜爽やかな パワフルアルフル 無濾過生＞ 黒龍の次は白龍です。この週は、龍神丸、十四代･龍の落とし子、黒龍、白龍と、なかなか龍づくしでした。 それでは、実際に飲んでいきましょう。 香りは気持ち良いアルコールと白葡萄のフルーティーさがしっかり。 口に含むと、酸味と、それより少し控えめな甘味がぼんっ。その奥から旨味苦味がじゅわっ。爽やかなんだけど力強い。後味もぐぐぐっと残ってふわっと消える。 いかにも無濾過生原酒な、はっきりくっきりしたお酒です。ちょっとえぐ味もあるんだけど、それも逆に良い味になっています。爽やかでパワフルでアルコール感あって、フルーティー。美味しい！ ジブリで例えると「天空の城ラピュタ」から、ドーラの若い頃。実はタイガーモス号の船長室にはその頃の肖像画があります。かわいいし、カッコいい！ シータのことを「私の若い頃にそっくりだよ」っていうのは嘘じゃない！ 満足度：★★★★ ※ブログにはキャラ画像などを補完したフルバージョンを載せます。よかったら「こるね酒」で検索するか、プロフィール欄のリンクからお越しください。
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黒龍夏しぼり 純米吟醸純米吟醸
黒龍酒造福井県
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＜爽やかきれいな旨辛上質大人の酒＞ 香りはほんのり爽やか酸味と旨味ときれいなアルコール。 するとろっと入ってきて、一拍置いてから乳酸の酸味と上品な旨味がじわぁーー。その酸味と旨味はそのまま留まって、後味までほわほわ残ります。美味しい！ 調べてみたら、アルコール度数は17%と高めで、日本酒度+9.5の超辛口。当然、甘味はほとんどありません。これだけ見たらなかなかとっつきにくそうです。でもそこは黒龍、辛口が得意じゃない僕でもとても飲みやすかったです。 アテに合わせなのはイカとキュウリの酢味噌。黒龍にはやっぱり魚介を合わせたいですね。イカのねっとりほんのりな甘味との相性が素晴らしいです。 ジブリで例えると「魔女の宅急便」のお巡りさん。しっかりした大人イケメンです。最初はちょっと厳しいように見えるけど、ちゃんと良い人。エンディングではキキにウインクしてるから、仲良くなったんでしょうね。 満足度：★★★★ ※ブログにはキャラ画像などを補完したフルバージョンを載せます。よかったら「こるね酒」で検索するか、プロフィール欄のリンクからお越しください。
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