こるね
＜うすにごり 酸味ふわ旨 ひやおろし＞
色はほんのり白くうすにごり。うすにごりでひやおろしって、珍しいですね。
香りはほとんど感じません。
口当たりは控えめな甘旨を連れた優しい酸味がじゅわわ。うすにごりっぽい、コクのある酸味甘味旨味です。飲みこんだ後の余韻は、すうっと引いてきれいに消えます。
少し温度が上がってきたら甘旨が開いてさらに美味しくなりました。
ジブリで例えると「となりのトトロ」のサツキとメイのお母さん。草壁靖子さんです。この人、映画の中では優しさと病弱さが目立ってますが、実はけっこう面白い人なんじゃないかと思います。「早く退院して、お化けに会いたいわ」とか言っちゃいますしね。退院したら、優しい甘さと旨さが開いてさらに楽しくなりそう。
満足度：★★★★
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