bouken
上善如水の別ブランド。
包装は米糠を使用した袋でSDGs的な感じだね🌏️
SEVENシリーズは全て越淡麗らしい
まだ新潟県外へはほぼ出回ってないみたい。火入れだけどフレッシュでガス感あり。ドライな雰囲気だけど適度な甘味。少し桃っぽい。最後らへん苦味を感じる。
飲みやすさとドライで淡麗な飲み口に上善みを感じる😌
純米吟醸で2700円くらいなのでお高めだけど💦
包装や和紙っぽいラベルに赤いシールも特殊な加工してあって結構手間掛かってそう🤔
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
ちばさん
これも何か氣になってたやつ。
紀土らしい甘味と旨みに、生のフレッシュさと80%精米の雑味と力強さ。
いろいろ合わさってとても美味い。
ちばさん
ちょっと飲んでみたかった氣になるやつ。
スッキリさに仙禽らしい酸味があってすごく飲みやすい一杯。美味いですね。
ちばさん
やっぱり美味い。
甘みと旨味と綺麗さと。
最強のバランス。良いです。
Nf bapak
同店舗9月の兵庫フェア、最終の播州一献に行きました。先月は行くチャンスが無かったので、ふた月振りの浅野日本酒店です。
純米超辛 フルーティーな辛口。すっきり、いいね！
純米北錦 酸味主体。超辛の方がフルーティーなのが意外でした。
無濾過純米大吟醸北錦 酸味、すっきり。それほど甘くなし。
限定セットの愛山も気になったが、好みのタイプが多いセットを頼むと意外な出会いが無くなってあきまへん。
その意味で今回の超辛は収穫でした。ごちそうさまw(-人-)
にと2024
初の東梅田、浅野日本酒店で
大好きな五橋があったので
4種全部飲み比べしました！
店内はキレイで新しく全席スタンディング、おつまみは簡単なものが多く値段は梅田価格、トイレは男女別(重要)
店員さん女性3人で女子にも居やすい雰囲気でした。
きなこ
最後は大倉の山廃。
すごく飲みやすくて、雪彦山のやつよりもっと緑感が強くなった感じ。これも愛山やけど、風の森とは全然違う。
豆腐の醪漬とよく合った。初めて食べたけどお酒に合いすぎる。
きなこ
久しぶりに来た浅野日本酒店。
愛山。フルーティで華やかで、スッキリ。美味し過ぎる〜！精米歩合80%でこんな感じになるのかー。すごい。
酒粕アイスも美味しかった
bouken
大丸心斎橋店などで開催されるイベントに向けてリリースされたお酒
甘さ控え目。ドライで苦め。普段の風の森より味が濃い気がする。雄町や秋津穂のほうが好みだなぁ🤔
温度上げたほうが甘味しっかり感じられていいかも
温度上げると酸味も強調される感じする
常温のほうが甘めかも？
マスカットやメロンぽさあるね
アラジン
boukenさん、こんばんは😃
風の森WEEKSのお酒、飲まれたんですね☺️
このお酒、鑑評会出品酒とスペックが似てるなぁと思ってました。
ドライさは米のせいなのか敢えての酒質設計なのか気になります🤔
bouken
アラジンさん こんにちは😃
前に風の森の山田錦はドライで甘くないと何処かで聞いたので風の森が山田錦使うとドライな酒質になるのかな？って思いました🤔
bouken
16年振りの復刻だそう。
16年前のは日本酒飲んでない頃だから知らないけどね…。
ブドウやバナナっぽい甘旨。風の森の中でも特に甘味がしっかりしたタイプだと思う。これの真中採りはどんなだろう？
数飲んでる訳じゃないけれど風の森の中でも好きなやつでした😋
ポンちゃん
boukenさん、大変遅ればせながら3300チェックインおめでとうございます🎊🎊🎊🎉🎉🎉
勢正宗見て次見て…あれ？スペシャルなん飲んではったなぁと思ったら🤣
これからも楽しみにしてます！
bouken
ポンちゃん ありがとうございます✨
今回何も用意してなかったのでコレならそれっぽいかなと思って😅
次は中々買えないやつ用意します😁
ゆーへー
boukenさん おはようございます☀︎
またまたひっそり3300チェックインおめでとうございます🎉
雄町の507って定番じゃなかったんですね👀
ラベルが似てるからスルーしそうですね💦
bouken
ゆーへーさん ありがとうございます😊
イベント投稿多いのもあって毎月キリ番来てるのでコッソリやるほうがいいかなと🙄
風の森種類多いし似たラベル多いから気付きにくいですよね💦
bouken
アニメチックなラベルなのでずっとスルーしてたんだけど、まつちよさんの投稿で気になって購入😁
夏酒だからスッキリかと思いきや濃厚な甘味。
加水してるとは思えない重さ。
後半少しクセ強で夏酒でもシッカリ大倉らしさを感じられる。
ポンちゃん
boukenさん、こんにちは🐦
このお酒ゲットされたんですね！しっかりした夏酒なんですね😳なかなかないので気になります😊京都にも置いてくれないかな～🥺
bouken
ポンちゃん こんばんは🌃
他のお酒目当てで行ったら置いててラッキーでした😁京都も置いてる可能性あると思うので📞で問い合わせてみてはどうでしょうか😊
ポンちゃん
そうだったんですね、てっきりこちら見に行かれたのかと😳それなら、京都もあるかもですね！ありがとうございます🙏週末覗いてみます😁
taiko
美味しい！ドンピシャ！
taiko
初めて飲みました
甘くてジュースみたい〜
アテも美味しくてお酒が進みます☺️
Nf bapak
亀泉の方にも書きましたが、セットのうちのひとつが無くなったとのことで、木曽路になりました。
まだ開けていないのは冷蔵庫にあるけれど、湯川酒造店は金紋錦に続けて2度目、こっちの方が美味しいなぁ。
あと、白藤酒造店の酒米+監修で代行醸造を湯川酒造店で行なった奥能登の白菊も輪島で買ってきたので、これも楽しみ。
Nf bapak
定番セットをいただきました。純米吟醸無濾過生原酒が無くなった、とのことで、真ん中に違うのが入っています。
まず純米大吟醸原酒兵庫山田錦、うおおぅベーシックな美味さ、さすが山田錦、さすが純大、旨味にアル感、文句なし。でもセットのアテは生臭さが合わなかったな。
次、木曽路夏純純米吟醸生酒、酸味甘みすっきり、これはこれで美味し。似た感じのを合わせてるのかなぁ？
純米吟醸生原酒高育63号、ほのかに辛口、フルーティーですっきり。純大程では無いがこれも美味し。
総じて亀泉レベル高し。髙島屋さん純米吟醸CEL-24以外も置いてくれないかな、定番で。
bouken
即完売したそうなので買えて良かった😊
結構噴き上がるけど難なく開栓。強めのガス感と🍍全開の甘旨味。
ほぼ終始甘旨とフルーティーな香り。
通常のCEL-24より味のインパクトが強烈。
ここ数年苦味が気になる事がある花陽浴だけど、コチラは苦味が気にならなかった時代の花陽浴みたいな味
3枚目はポンちゃんに頂いたわさびそら豆で知った益や製菓さんの、あさりと九条ねぎの酒蒸し。
アラジンさんからルクアイーレに期間限定で出店してると聞いて一合缶と一緒に買ってきました😊
フリーズドライのあさりが甘味を感じて普通のあさりより美味しく感じました😋
教えてくださったポンちゃん、アラジンさんありがとうございました🙇
アラジン
boukenさん、こんばんは😄
亀泉CEL24のうすにごり、高評価ですね☺️私も大好きです！四合瓶ならサラッと空きそう😁
紹介したくせに私は行けてないので、益やさんのおつまみも美味しそうで羨ましい🤤
ロビン
boukenさん、おはようございます
亀泉CEL24おいしいですよね👍
うすにごりは、さらに最高ですよね❗️
おつまみも合いそう😊
ポンちゃん
boukenさん、おはようございます🐥
🍍全開！物凄く飲みたいけど、もうないかな〰😢いいお買い物でしたね😉
早速行かれて嬉しいです😊あさりもいいですね！そら豆、あさり、オクラで悩みました😆
bouken
アラジンさん こんにちは☔
去年アラジンさん飲まれててメッチャ羨ましかった記憶あります😊最初のお酒が微妙で途中で亀泉開けましたがすぐに空になりました😅
京都駅近くに店舗あるので機会あれば是非！
bouken
ロビンさん こんにちは😃
普通のCEL-24も美味しいですよね😋浅野さんは今まで店内で飲むだけで販売してなかったので今回うすにごり買えて良かったです😆
bouken
ポンちゃん こんにちは😃
少し高かったですがメチャ旨だったので仕方無いかなぁ🤔出店最終日前日だったので売切れてる商品もありました😥他のもまた買ってみたいです😁
Ｓたっく
備忘録 過去振り返り
酒米 ドメーヌさくら 山田錦
精米歩合 麹米50% 掛米60%
口当たりはスッキリやや甘フルーティ。余韻は酸味とうっすら渋み。美味。
Ｓたっく
備忘録 過去振り返り
酒米 コシヒカリ
精米歩合 60%
