しんしんSY
そろそろ残り時間数分⏳
最後はこれにしようと決めてました
ゆきの美人
この日山田穂、2回目
パスタのトマト味にこのキリッとした辛口酒を合わせます
この後、作とジンジャーエールを飲んでお終い
今週は忙しくなりそうでしたのでエネルギーチャージですね、美味しいお酒で
蘊蓄
■原料米：山田穂
■精米歩合：55％
■使用酵母：蔵内培養
■日本酒度：＋4
■酸度：1.4
■アルコール度 15％
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
築地本まぐろと肉刺しパラダイス shigi38
216 チェックインFoursquare で詳しく見るここによくくるユーザー
北海道 札幌市 北区北8条西4丁目22-1 パシフィック北大前 1FGoogle Mapsで開く
タイムライン
しんしんSY
川鶴の緑もありましたので飲みます
これもフルーティーなんですよね
川鶴が最近人気のようです
秘密はなんなんでしょう？
蘊蓄
原料米 : さぬきよいまい
精米歩合 : 58%
日本酒度 : -4
酸度 : 1.9
アルコール分 : 16%
しんしんSY
川鶴2種発見💡
まずは青いラベルから
昨年もこちらのお店で飲んでました♪
その時のコメントはラムネのような
確かにこの日飲んだ中でスタートの白夜とこの川鶴が私好みでしたね！
蘊蓄
原料米 : 讃州オオセト
精米歩合 : 65%
アルコール分 : 16%
しんしんSY
飲み放題の残り時間が気になる⏰
そんな時に店長さんがこの日納入した新しい一升瓶を抱えてこちらに来られました
いつもの通り、これ一杯どうぞと、嬉しいですね
作です！
飲むのは最後にとっておいて、その他飲み放題を先に飲みます
（ホントはせんきんかぶとむしが気になってたんですがね）
当然作は温度が上がって、旨甘広がってきました
蘊蓄
■原料米：国産米
■精米歩合：50%
■アルコール度数：15度
■日本酒度：非公開
■酸度：非公開
しんしんSY
石巻のもう一つのお酒いってみよう！
過去に渡船2号のこのシリーズ頂いており、今回は山田穂を
日高見はやっぱり辛口
お刺身には辛口も良いですね🙆
蘊蓄
アルコール度：16％
日本酒度：+ 3
酸度：1.9
原料米：山田穂
精米歩合：60％
状態：火入れ
しんしんSY
shigi38に来ると先付け色々出てきます
この日の魚の粗煮が1番食べ応えあり好きです🫶
次なるお酒はちょっと甘口フルーティーにしましょう
残り少なかった寒菊晴日を全部グラスに🥂
やっぱり安心の旨さ😮💨
まだまだ気になるお酒多数あり
急いで飲み進めましょう
蘊蓄
原料米 : 山田錦、赤磐雄町
精米歩合 : 50%
アルコール分 : 15%
しんしんSY
保冷庫の奥に隠れていたこのお酒、兵庫県の垂水に因んだお酒かと思いきや、垂氷（たるひ） 純米甕口原酒でした
口開け、フレッシュ
チョイ辛口でした
この日の漬物盛り合わせもなかなかいけます
一つ頬張り、酒を飲む
こんな感じ好きですね❤️
蘊蓄
原料米：山田錦
日本酒度：＋8
精米歩合：65％
アルコール度：17度
酸度：1.8
しんしんSY
この日はお漬物盛りとお刺身3種盛りを
お刺身新鮮でお酒にメチャ合う
次なるお酒は好みのちえびじん
過去投稿通りやっぱり私好みです
純米とは思えないほど綺麗なお酒でした🍶
蘊蓄
【産地・精米歩合】麹米・大分県杵築市山香産山田錦65% 掛米・大分県産ヒノヒカリ70%
【酵母】熊本酵母を中心に独自配合
【日本酒度】±0
【酸度】1.8
【アミノ酸度】1.4
【度数】15度
しんしんSY
今年の夏休みは東北を攻めます
山形、宮城、岩手を
初日の宿泊は宮城県石巻に決めてます
その石巻のお酒と言えば墨廼江と日高見
この日はどちらも置いてあります
飲んじゃおう
中垂は2度目
辛口酒を想像してましたけど落ち着いた良いお酒です
最後喉越しで辛さをちょっと感じるかな
仙台の北の峯、石巻のいまむら、さん懐かしい
蘊蓄
■原料米：山田錦 蔵の華
■精米歩合：50％
■使用酵母：宮城酵母
■日本酒度：＋3
■酸度：1.6
■アルコール度：16％
しんしんSY
仕事が長引きこの日はアポの時間に遅れてしまいました
店長さんごめんなさい🙇
この日、新しいお酒が多数入荷したみたいで若い店員さんたち総出でそれぞれのお酒の瓶に辛口、甘口の札を提げてから保冷庫へ
これも飲めるんですかと尋ねると、今出ている32種がなくなってきたら出さんです、ごめんなさいと
それならまずは32種から気になるものを飲み進めましょう
これは口開けです
あたごのまつ、と言えば仙台あみで、辛口鮮烈がデビューでしたので辛いというイメージのお酒です
でもこの特別純米、フルーティーで美味しいです😋
ラッキー🤞
知らないものはチャレンジですね！
この日のアテは魚の粗煮と漬物類
チビチビやるのには良いもの選びました🆗
1時間の飲み放題⏰
急いで色々お試ししましょう♪
蘊蓄
精米歩合 60%
日本酒度 +3
酸度 1.6
アミノ酸 1.2
アルコール分 15%
使用米 国産米
しんしんSY
さけのわを始めたのが2020年の3月1日
丁度、コロナ感染が始まった頃
少しばかり時間に余裕が出てきたのでこのアプリを見つけて始めました
飲んだお酒を投稿しておくとどんなお酒が好きなのか、どの都道府県のお酒を飲む傾向が掴めて、更にはどんなお店でよく飲むのかまでわかってしまう魔法のアプリでした
この5年で何人かのさけのわ友とも一献を傾けられたし、親友たちともこのアプリを通じてお酒の情報交換もできました
有難いです！
そして今回の5000には私のナンバーワン酒、新政さんを飲めたらいいなと行きつけに行きましたが残念ながら在庫切れ😢
ならばいつもの飲み放題にして、気になるものを選んでみよう
この日のセレクト候補は32種
その中で私が選んだのは最近気になる銘柄千葉酒の甲子、BYAKUYA 白夜 生酒
昨年2度飲んでましたがこの日は絶品😋
グラスには微かに気泡が
甘酸っぱさ、最高でした
忘れてはいけない銘柄として長く記憶に留めておきましょう♪
さけのわさん、これからも宜しくお願い致します🤗
蘊蓄
原材料 : 米、米麹、醸造アルコール
精米歩合 : 非公開
アルコール分 : 15%
熊谷 朋之
しんしんSYさん、おはようございます！🙋
空前絶後の5,000チェックイン、誠におめでとうございました！🎉🎉🎉🎉🎉
年当たり1,000銘柄ですから、毎日3本ずつ飲むって、凄すぎです！😱
WOM
しんしんSYさん、偉業達成おめでとうございます。それにしても5,000とは！いつも蘊蓄参考にさせてもらってます。重ねておめでとうございます。
うっち〜の超〜りっぱ
しんしんSYさん、おはようございます。5,000チェックインおめでとうございます🎊 凄いてすね❗同じ出張族として尊敬します👍
しんしんSY
熊谷朋之さん、ありがとうございます😊
好きなお酒はどれなんだと少しずつ飲み進めてます🍶
でもお猪口やグラス飲みですから、45ml平均✖️5000CI＝225,000ml＝125本（一升瓶換算）位ですね😋
しんしんSY
WOMさん、ありがとうございます😊蘊蓄書いておくと同じ銘柄また飲んだ時も細かい数字が変わってたり、純米大吟醸から純米に変わっていたりと気付かされます。日本酒は奥が深いですね！
しんしんSY
うっち〜の超〜りっぱさん、ありがとうございます😊
さけのわのおかげで色んなところに出張した時に飲んだお酒を忘れないように備忘録的に使わせてもらってますし、皆さんが飲んだお店も参考にさせてもらってます🍶
ジェイ&ノビィ
しんしんSYさん、こんにちは😃
五千投稿㊗️おめでとうございます🎉
行かれたお店とお酒の記録が積み上げられて、一冊の本📕が出来そうですね！
しんしんSY
ジェイ&ノビィさん、ありがとうございます😊兎も角記憶に留める事が難しくなってきたのでさけのわのお力をお借りして載せておいてます📝最近は、コメントは後ほどと書いておいてサボってるのが増えてきています🤣
しんしんSY
新政さん、大切に飲んでます
先に飲み放題の作を飲み干し、制限時間まであと一種飲めそう
一白水成のピンクのラベルを発見したのでこれで締めましょう♪
意外にもピンクラベルはお初でした
三郷錦のこのお酒
新政さんと同じく秋田酒
これもなかなかのものです♪
月曜日は福禄寿さんが定休日
しかも泊まっているホテルが札幌駅北側でしたので、悩まずshigi38にお邪魔して良かったです
また来ますね、店長さん
今宵はありがとうございました😊
蘊蓄
■原料米：美郷錦
■精米歩合：50％
■使用酵母：秋田県酵母
■日本酒度：±0
■酸度：1.4
■アルコール度：16％
しんしんSY
この日も店長さんはてんやわんや
漸く私の飲み放題後半になって声をかけてこられました♪
お誕生日おめでとうございます🎁
何か飲んでいって下さいと
新政と花陽浴のどちらが良いですかと
私の好みを知り尽くしている店長さん
有り難く頂きます、新政さん！
X-type 2024はいつもながら美味い
作も注いで飲み比べ
作が薄く感じられるほどやっぱりNo.6は私好みでした
締めのアテは茄子のパスタ🍆🍝
蘊蓄
原料米：秋田県産米
精米歩合： 45%
アルコール分：13度(原酒)
仕込容器：木桶
使用瓶：Madame Edwarda♯１
ことり
しんしんSYさん、お誕生日おめでとうございます💐 飲みほのメニューとは思えぬ美味しそうなお酒とお料理の数々♪店長さんの粋な計らいも素敵すぎます🥹
しんしんSY
ことりさん、お祝いメッセージありがとうございます🤩私の行きつけのお店の方々は皆さんとても素晴らしい方ばかりです👍こう言ったお心遣い有り難いですね。
しんしんSY
3年連続これ飲ませて貰いました
例年通りの私好き❤️
蘊蓄
原料米 : 山田錦、赤磐雄町
精米歩合 : 50%
アルコール分 : 15%
しんしんSY
飲み放題に純米大吟醸があった
喜楽長は時々shigi38やのいえ、さんで出会えてますが純米大吟醸はお初
思ったより薄い感じ
もう少しフルーティーかと思いましたが
その前の二つが結構インパクトあったからかもしれませんね
蘊蓄
飲食店専用の宮城県「墨廼江」とのコラボ酒
原材料 : 宮城県産 吟のいろは
精米歩合 : 48%
アルール分 : 16 %
使用酵母 : 14号酵母
しんしんSY
大好きな鳳凰美田碧判
どのタイミングで飲もうか悩んでいましたがここで飲みます🍶
いつも通り満足度の高いお酒です☆
生卵を添えた大きなつくね
美味しい日本酒に合うアテが届きました
蘊蓄
原料米 : 山田錦、五百万石
精米歩合 : 麹50%、掛55%
アルコール分 : 16〜17%
しんしんSY
この銘柄もなかなか出会えません
寫楽を醸す酒蔵さんの別銘柄宮泉
フレッシュな美味しいお酒でした🍶
蘊蓄
アルコール度：16％
原料米：山田穂
精米歩合：50％
状態：火入れ
しんしんSY
東洋美人も気になってました
しかも愛山ときたら飲まずにはいられません
盛岡、秋田、帯広に続き4回目を札幌にて
その前のうすにごりがしっかり系だったせいか、東洋美人愛山はメチャ甘く感じます
東洋美人ってこんなにも甘かったかなと不思議に思います
それが飲み比べの良いところ
マグロの赤身🍣に合わせます
まだまだ気になるものあります
ノミホ1時間の半分くらいに差し掛かりました
良いペースです🙆
蘊蓄
使用米 麹米：山田錦/掛米：愛山
磨き 麹米：40％/掛米：50％
特定名称酒など 純米吟醸/火入れ酒
度数 16度
しんしんSY
その昔、仙台のあみに行くとよく出会えた銘柄
ホント久しぶり
3年ぶりかな
今回は薄にごり
しかも口開け
これも店長さんの計らいか
ゆっくりゆっくり撹拌して澱を絡める
良い具合に口の中で暴れてくれる
この日はおりがらみ、うすにごりが多いので清酒と飲み比べ出来て嬉しい😃
蘊蓄
◆原料米／岡山県産赤穂雄町
◆精米歩合／70％
◆アルコール度数／16度
しんしんSY
綺麗な青緑色のラベル
小鳥のイラスト
鶯だ！
飲んでおこう
オリはたくさん
しっかり系のうすにごり酒🍶
魚のあら炊き🐟
先付けに出てきました
これがまた美味い😋
蘊蓄
■原料米：山田錦 夢一献
■精米歩合：50％
■使用酵母：自社培養
■日本酒度：±0
■酸度：1.5
■アルコール度：16％