しんしんSY
何度やってもダメです
写真うまく載せられず
時間を空けてやったらようやく成功
レトロラベルでこの日の飲み放題を終えました
蘊蓄
原料米:山田錦
精米歩合:60%
日本酒度 : -2
酸度 : 1.7
アルコール分 :13%(原酒)
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
築地本まぐろと肉刺しパラダイス shigi38
252 チェックインFoursquare で詳しく見るここによくくるユーザー
北海道 札幌市 北区北8条西4丁目22-1 パシフィック北大前 1FGoogle Mapsで開く
タイムライン
しんしんSY
この前の雨後の月の投稿何度やっても更新できません
しかし、これはOK🙆♂️
何故？
飲み放題を終えて支払いに移ると社長の弟さんがこられて上の段の好きなのをどれかどうぞと
お高いのは選ばず気になるものを
これ、赤いラベルのお願い致します
しっかり系の酸味を楽しませてもらいました
これからも末長く宜しくお願い致します
徒歩1分で帰宅
ぐっすり眠りました🛌
蘊蓄
十四代（山形）の専務兼杜氏の高木顕統氏が、もし、自分以外に造りを任せるとしたら、尊敬する大先輩を指名するのは失礼ですけど、文句なく『佐藤正一社長です』と言わしめた造り手です。
使用米：岡山県赤磐産雄町
精米歩合：50％
日本酒度：+2
酸度：1.7
アミノ酸度：非公開
使用酵母：非公開
アルコール度数：16度
しんしんSY
飲み放題30分延長したので少しご飯物頂こうとしたらあんかけ焼きそばに
お酒は青いラベル？
なんなの
創業410年の記念酒なので頂こう
蘊蓄
原料米 国産 酒造好適米
精米歩合 55%
アルコール度数 15度
日本酒度 +1.5
酸度 1.2
アミノ酸度 1.2
酵母 －
しんしんSY
最強のマグロが来たからにはまだ飲みます
山本も捕獲
キレの良い酸味を楽しめました
蘊蓄
原料米: 秋田県能代市産 亀の尾
精米歩合: 55%
日本酒度: +1.
酸度: 1.7
アルコール分: 15%
しんしんSY
今年の酔鯨の新酒を2度飲んでました
ちょっと見慣れないラベルの酔鯨
一年半前にこちらのお店で頂いてましたね
四国で仕事をしていた時分、よく飲んだ酔鯨
やっぱり気になる銘柄
キリッと辛い美味しいお酒にマグロの大トロ🍣
やっぱり合います
蘊蓄
アルコール分 15%
原料米 酒造用一般米
精米歩合 55％
火入
日本酒度 +6
酸度 1.6
酵母 酵母：熊本酵母（ＫＡ-1）
しんしんSY
栄光冨士見つけると外さず飲んじゃいます
さけのわ調べてみるとこの極超新星 HYPER NOVA 純米大吟醸無濾過生原酒は初めて飲んだ栄光冨士
毎週のように新しいものが出てくる
飲んだことのないものもまだまだありますが見つけたら一つずつ飲んで全制覇したいものです
酒米が雪若丸から北海道の吟風に変わったそう
お味の記憶はございませんが好きなお味だった事は朧げに覚えております
厨房から社長の弟さんがこれどうぞと
いいんですか、頂いちゃいます
飲み放題30分延長決定🆗
蘊蓄
昨年までは「雪若丸」を使用していましたが、今年から北海道の『吟風』を使用
アルコール度：16.6%
日本酒度：- 3
酸度：1.9
アミノ酸度：0.8
原料米：吟風
精米歩合：50％
しんしんSY
まだまだあります
いいお酒が
羽根屋もあるではないか
この富の香はのいえ、さん以来
先付けの煮込みと長芋の漬物にマグロの三升漬けが美味でお酒が進みます🍶
蘊蓄
「富の香」（とみのかおり）は富山県が10年以上の歳月をかけて開発した富山県のオリジナル酒造好適米です。2010年に品種登録されたこの新しい酒米は山田錦を母に、富山県育成品種の雄山錦を父として交配され誕生。
■原料米：富山県産富の香
■精米歩合：60%
■アルコール度数：16度
■日本酒度：±0
■酸度：1.4
しんしんSY
この日は色々いいお酒が見つかりました
鳳凰美田もあるじゃないですか
しかもハイスペック酒が
思い通りの美味しいお酒に出会えてます🍶
蘊蓄
原材料 : 酒未来
精米歩合 : 40%
アルコール分 : 16%
しんしんSY
ここまではクーポン利用（800円追加）で保冷庫上段のお酒を飲んできましたが、通常の飲み放題の中から再スタートしましょう
この日はいいお酒がたくさん
なんと醸し人九平次まであるじゃないですか
絶対頂いておきます
厨房におられる社長さんの弟さんとも少しお話ししながら飲み進めましょう🍶
蘊蓄
■原料米：雄町（岡山県赤磐産） ■精米歩合：50％ ■使用酵母：協会14号系
■日本酒度：非公開
■酸度：非公開
■アルコール度：16-17％
しんしんSY
蘊蓄
日本酒度：+8
酸度：1.8
アミノ酸：1.2
原料米：アキダワラ（兵庫県）・・八反錦（広島）・・五百万石（兵庫）・北錦（兵庫）
原材料：米・米麹
熊本酵母KA-61
精米歩合：70％
アルコール度数：16～16.9度
しんしんSY
蘊蓄
原料米： (掛米)：雄町（岡山）、(麹米)：雄町（岡山）
精米歩合： （掛米・麹米） ７０％・７０％
酵母： きょうかい７号
アルコール度： １５～１6度未満
日本酒度： ＋４
酸度： １．７
アミノ酸度： １．２
火入れ殺菌： 1回
しんしんSY
蘊蓄
原材料 : 秋田酒こまち
精米歩合 : 麹米 55%、掛米60%
アルコール分 : 16.5%
日本酒度 : +3.0
酸度 : 1.7
アルコール度 : 16%
しんしんSY
豊能梅、検索できるようになりましたね
前は手打ちでしたが
高知のお酒に最近関心大
蘊蓄
原料米 松山三井（愛媛）
精米歩合 50％
アルコール分 16％
日本酒度 +2
酸度 1.5
しんしんSY
越の誉
2回目
前回はKIKI
今回はMyaaan
酸味の効いたお酒でした
Qn（きゅん）て言うお酒もあるらしい
蘊蓄
精米歩合 65%
アルコール度 13度
しんしんSY
クーポン使うと➕800円で別扱いのお酒たちも飲めます
じゃあお願い🙇
まずはその中から気になるものを飲んで行こう
甲子発見💡
ひやおろしだ
うんうん、旨し
酸っぱいアテに合わせて飲み進めてみましょう
蘊蓄
精米歩合：58％
アルコール分：16度
しんしんSY
漸くご挨拶に来れました
でも親しくしていた店長さん、ご異動
まあ、引っ越しのことは伝わっていたよう
飲み放題スタート▶️
而今あるじゃないですか
残り少ないので全部頂きます
いいお味🍶
蘊蓄
原材料 麹米：山田錦20％（三重県産）60%
掛米：八反錦80%（三重県産）60％
アルコール度数 15.5度
使用酵母 9号系酵母
仕込水 名張川湧水（中軟水）
しんしんSY
そろそろ飲み放題のお時間お終い
ラストはこれにしよう
山本 ターコイズブルー 純米吟醸
2年前に盛岡で頂き物として飲んで以来
和梨🍐のようなフルーティー酒でした
お昼は久しぶりにチロリン村へ
shigi38のパスタも美味しいんですよ
お土産にしようとしたらパックがないそうです次回来た時に食べさせてください♪
店長さん、旭川にあるお店も教えてくれました
ありがとうございます
長いおつきあいになりそうですね
蘊蓄
■原料米：改良信交
■精米歩合：55％
■使用酵母：秋田酵母No.12
■日本酒度：＋2
■酸度：1.8
■アルコール度：15％
しんしんSY
裏の方に隠れてました
これ何？
頂こう
この日の中では異質
酸味を楽しめます
木戸泉自体2回目
しかもAFS(アフス)でさけのわ、選べるんですね
勉強になりましたその後、お隣の客人もこれ飲んでました
蘊蓄
「AFS」の最大の特徴は、木戸泉独自の「高温山廃仕込み」によって生まれるしっかりとした酸味とコク。
原材料 : 自然栽培米
精米歩合 : 非公開
アルコール分 : 12%
しんしんSY
ここからは中段、下段の通常飲み放題コーナーから選びましょう
ずっと気になっていたイラスト、ジャケ選びです
アルファベットで書かれてますが、山の壽なんですね
しかもスペックは秘密㊙️🤫
軽やかで飲みやすい🍶
shigi38ではよく出会える銘柄
次回は何に出会えるか？
イラストは、イラストレーター ナカイタマキさんの書下ろし。
蘊蓄
原料米： 国産米
精米歩合： ---
酵母： ---
アルコール： 15度
日本酒度： ---
酸度： ---
しんしんSY
もう一つは人気一のRice Magic スパークリングレッド
ちょっぴりピンク色🩷
撹拌したけどシュワシュワ出てきませんでした
お味はなんとなくストロベリー🍓
発泡系を頂きほっと一息
アテは刺し盛り、揚げ物でゆっくり食べ飲み
蘊蓄
造り スパークリング日本酒
アルコール度数 7度
日本酒度 -70
原材料 〈原料米：五百万石、黒米〉米、米麹
精米歩合 50%