けーこ
.
最初甘味が来たものの
味噌チーズと相性良き
香りは前半◎、後半△
お店の雰囲気のお陰で
素敵の角打できました
☺︎
全然関係ないのですが
尾上松也の顔芸が好き
勇者ヨシヒコみたいな
ノリもクセになります
だこしー
新酒
フレッシュ旨味◎
角がなく綺麗。
ここぞという時に間違いないお酒。
disry
去年の3月製造。購入は秋口くらいだった気がするので、とっくにマニアックな状態？
開けてすぐ、これはちょっとヤバイかも…。
香りは、干し葡萄、醤油、味噌…。うーん、発酵系のニュアンス。
去年のドゥーも飲んでいるけど、より一層甘味が強まり、もはやエグミ。
アルコール感がグワっと上がってきて、飲みづらい。
もっと早めに飲むべきだった(涙)。ソガさんすいません…。
だこしー
2022 1本目に相応しい
この時期だけの代物。
滑らかな口当たり
廣戸川の甘みがそこにある。
だこしー
「しぼりたて」「生原酒」
というキラーワードに酔うのである。
フレッシュで飲みやすいですな。
disry
今日は鍋なので、合いそうな酒として、これをピックアップ。
かなりガス圧が強く、15分ぐらいかけてやっと開栓。冷やし方が足りなかったか…。そして、結構にごっていることに驚き。
香りは、かなり穏やか。オリから来るお米の香りがするも、そんなに強くない。
甘味は弱め。ガス感が強いので、もう少し落ち着いてから、味を確かめねば。
余韻は短く、舌に酸味を残しつつ、サッとフィニッシュ。
鍋に最適というわけではないけど、いろんな料理に合いそう。ガスが抜けてきたら、色々試してみよう。
だこしー
モダン仙禽
2021新酒 生酒
瑞々しい。
無垢。
まさに潔白で純真。
けにょ
にごり新酒で呑みたいのも沢山あるんですが鍋島のしぼりたて生酒New Moonが運良く入手できたので優先順位押し退けて先に口開け。シュワシュワ&フルーティ甘旨な今回も間違い無い鍋島クオリティ！甘すぎずスッキリ切れるのも、とても好みです。次は年明けの裏鍋島、待ちきれないです(๑˃̵ᴗ˂̵)
けにょ
9月9日重陽の節句に発売される鍋島のハーベストムーンを捕獲。微発泡、柔らかい甘苦のバランスといつもの鍋島より主張は控えめながら熟成した滑らかな味わい。ラベルの雰囲気にピッタリな秋らしさを感じさせてくれます(๑˃̵ᴗ˂̵)
disry
日本酒の抽選に当たったことがなかったのに、なぜか今回は当選してしまい、飲み時を探していたところ、今日は自分の誕生日会だそうで。数日早いけど。
けど、なぜか晩御飯は手巻き寿司。この酒に合うのか…。
肝心の酒のお味はというと、No.6らしい強い酸味と、意外にも甘味がしっかり感じられて、さすがという感じ。月並みだけど、香りはグレープフルーツを想起。ガス感もあり。
余韻は、わずかな苦味と酸味を残しながら、心地良い渋みでフィニッシュ。
値段のことはさておき(笑)、とても美味しくて大満足！なぜなら、手巻き寿司にもバッチリ合うから！
さむち
disryさん、お誕生日おめでとうございます🎂
メチャクチャ格好良いラベルですね🎶
No.6と手巻き寿司合うんですか！？
試してみたいっす。
disry
さむちさん、ありがとうございます。😄
さすがにこの瓶は残しておこうかと思います。とにかくなんにでも合うあたり、お値段以上です。次回もチャレンジしましょう！
disry
含むと、バナナのような香り。柑橘が来るものと予想してたので、意外な第一印象。
続いて酸味が現れるが、そこまで主張は強くない。甘味はわずか。いわゆる一つの、辛口寄り。
余韻に近づくにつれ、苦味が出現。結構強い。余韻は短く、スパッとキレる。
常温になると、甘味が増すも、アルコール感も増す。
当初想像していたものと違っていたのが正直なところだけど、色んな食べ物に合いそうな酒だと思った。
disry
今年度最後のソガと思ってありがたく飲んでから2ヶ月、早くも再会。
リアサケナチュレルは、今年一回飲んでいるものの、友人宅に持っていったがためにほとんど味わえず、今回は再チャレンジ。
含むと、もはや日本酒とは思えない香り。干し葡萄、ナッツ、イチジク。単なるフルーティさではなく、どこか熟成した感あり。
甘味先行、若干のガス感とともに酸味が続く。甘味の方が強いが、酸とのバランスが良いので、心地よし。
余韻は、酸味から苦味に変わり、ピリリと喉を刺激してくる。最後まで飽きさせない。飲み終わりは、若干甘味が舌に残る。
今年全ての種類を飲めたわけではないけど、ドゥーに近い印象で、さらに苦味を足した感じか。
これでソガのストックが無くなったが、またひょっこり出会えることを期待。
まっく
ついに飲めた、香川県で一番人気の銘柄のブルーボトル（夏酒）。高杉晋作も潜伏していたこともあるという歴史ある蔵で、厳選した米と空海ゆかりの水を使用。飲み方は非常に軽快でクリア、ガブガブいける。フルーティさと甘味、酸味のバランスがちょうど良く、無濾過らしい強く濃いめの味わいながらキレ味抜群。夏酒ということだけあって普段よりも飲みやすい丸い味わいになっているらしい。
ふとくぼ🔰
10周年特別限定第3弾。ありがたや。
柑橘系の香り。木桶の香りもする。気がする。口に含むとグレープフルーツジュース。からの乳酸系の香りが鼻を抜け、柑橘系の苦味でキレる。低アルだからか、まったく酒感ない。米の旨味はしっかり。少し置けばもうちょっと甘味でるのかな。旨いです。