山廃純米
先ずは地震で被災された地域の方々に 、心よりの御見舞いと、無くなられた方々への御悔やみの意を表させて頂きます。という事で能登地区のやつではないが同じ石川という事で、呑兵衛のワタシは、飲んで応援。菊姫と同郷の白山に蔵を構える手取川でお馴染みの吉田酒造が醸す吉田蔵u。手取川が完売でこの石川門と百万石乃白があったので、2本目となる今回は石川門で。山廃特有の酸味の中にナッツ系の風味が感じられるかな？でもって生酒だけにチリチリとした微発泡感が舌を包み込む。しかも13度原酒というのも相まって肴有り、無しを問わずいくらでも行ける。で肝心のスペックは、使用米が石川門という銘柄の米である以外は全く分からず…とにもかくにも能登の酒蔵が、一蔵でも復興してくれたら嬉しいですね。がんばれ石川、能登。という事で加賀を代表する蔵の一本、美味しゅう御座いました_(._.)_
