湘南の漢
気になっていた日日。
開栓したら蓋が飛びました。
グラスに注ぐといい感じの気泡。
ガス感と酸味があり果実ではない
ラムネ？のような甘みもあり、
また12%と低アルで飲みやすくかなり美味い。
少し高めの価格帯ではあるが、
そんな価格帯も納得出来るクオリティ。
湘南の漢
ずっと飲みたいと思っていたのに
何故か今まで手をつけていなかったた二兎。
念願の開栓。
甘みから入り程よく酸味もあり、
意外にもガスも感じスーッと抜けていく。美味い。
もっとフルーツ系の甘み強めの味を予想していたが、
結構好きなタイプの酒です。
生酒なので当然ですけど、
開栓後、3日以降は味の劣化が顕著でした。
初日〜2日くらいがベスト。
山廃純米
二銘柄目となる仁井田本家の酒。軽い発泡感と生酛特有の酸味で、米の旨味が引き立つ。自然酒とは違い、やや辛口寄り？サイズも1合よりやや少なめの160ml。多すぎず少なすぎず、ウチ好みの容量。で、スペックの詳細は、今回は不明で(((^_^;)粒牡蠣の酒蒸しとのペアリングで。やはり、福島の酒は旨い!!次は土手鍋を肴にしてみたくもある。それはそうと今年の元平が近々入荷予定みたいだからインスタに目を凝らしておかねば。何はともあれ仁井田本家の一本、美味しゅう御座いました_(._.)_
山廃純米
九州4県目となる薩摩の国は鹿児島の天賦。呑んで先ず感じたのは、風の森とまではいかないものの、やや強めの発泡感と適度な苦味と米の甘味。焼酎王国の鹿児島に於いて、このレベルの物は個人的に一目置いても良いかと。でスペックは
使用米＝山田錦
精米歩合＝五割
日本酒度、酸度、アミノ酸度は不明
(大和屋酒舗オンラインショップより)
てか此処は、酒よりも焼酎の『宝山』シリーズの方が名が通ってるかと。ピンでもフードペアリングでもどちらでも旨いこと請け合い。焼酎王国薩摩の国の一本、美味しゅう御座いました_(._.)_
flos_lingua_est
小瓶が美味しすぎて今季2回目の黒龍秋上がりです！
立ち香から含み香から辛口なのがぼんやり分かるものとなっています。
メロンやほんのりバナナのようなフルーツ感があり、私としてはこれがたまらないんですよね。
柔らかい口当たりとアルコールや日本酒感のある味わいの刺激がなぜか共存している不思議さ。すごく日本酒感はあるのに柔らかい口当たりなのはなぁぜなぁぜ？
単体で飲むならリリース直後がよかったかな。年末まで引っ張ると相当に食中酒に寄っていきます。元が食中酒なのはもちろん前提として笑
改めて、前回のレビューをそのまま引用して締めたいと思います。
↓↓↓
最初に突き抜けるような清涼感。かと思えばそこから流れるように適度に熟した深みがやってくる。このストーリーは新鮮だなぁ。
メロンとバナナの香りがします。甘味はほどほどながら酸味がキュッとしてて果実らしい甘酸っぱさもある。旨味はしっかりだけど強すぎず、だから確実に食事を引き立ててくれます。最後の苦味がまた深みを演出してくれて心地よい。
michi
年末に望月商店さんで購入。
完全にジャケ買いです。
ドラゴンと兎さんがかっこかわいい。
飲んでみると香りは少し蜂蜜のような香り。ガス感があり、後味は複雑で面白い！
キレもよく食事にも合います。
お節との相性も抜群で、ご飯もお酒も美味しく頂きました！
ちょっと置いて２〜３日後に飲んでみても面白かったかもしれないけど、美味しくて空けてしまいました‥
初の二兎でしたが、また今度飲んでみたいと思います。
湘南の漢
正月酒ラストは田酒。
9月に買ってずっと寝かして溜めてました。
冷蔵庫のスペースの無駄遣いと嫁の文句に耐えて、
正月にようやく開栓。
純米吟醸らしい華やかな甘い香り。
微かなガスを感じながら甘み酸味が
ブワーっと入ってくる。
過去飲んだ田酒と比較して甘さ強めかも？
それでも流石のバランス。美味い。
ジェイ&ノビィ
湘南の漢さん、こんにちは😃
ご実家で良いお酒🍶たくさん飲まれましたねー🤗こちらの田酒さん！見るからに旨そうで🤩気になってたんですが買えずじまい🥲やっぱ旨いんですねー😍来年買います！
湘南の漢
ジェイ&ノビィさん、こんにちは！
父、兄、私でそれぞれ2本ずつ持ち寄ろうってことになってこうなりました😅
田酒はやっぱりハズレ無しで美味かったです❗️
ポンちゃん
湘南の漢さん、こんばんは🌙
ヴィリジアンから田酒まで本当に凄い😳ご家族皆さんが日本酒好きだとこんな素敵なお正月が出来るんだと感動しました👍✨
湘南の漢
ポンちゃんさん、おはようございます。
メッセージに気がつかず遅くなりすいません🙇♂️
ありがとうございます❗️家族ごハマってくれたおかげで今年は特にいいお酒を皆持ち寄ってくれました！
湘南の漢
今年の正月はクラシック寄りのお酒も
飲みたいと思って探していたところ秋鹿を見つけ購入。
新酒の純米生酒でフレッシュで
お米の旨みがしっかり出ていて、
後味もドライでスッキリキレる。
生酒だけど温めて飲んでも旨みがさらに前面に出て、
刺身との相性も良く食中酒としての有能さを発揮。
秋鹿はやっぱりいいですね。
ジェイ&ノビィ
湘南の漢さん、明けましておめでとうございます🌅今年もよろしくお願いします🤗
秋鹿の燗酒😍刺身やお節にピッタリでしょうね😋
のんべえ横丁に付けられた亀齢のマークが光ってますね😄
湘南の漢
ジェイ&ノビィさん、明けましておめでとうございます！こちらこそよろしくお願い致します🙇
秋鹿はいいですね〜！
亀齢シールよく気がついてくれました❗️
でも燗酒銘柄ではないからちょっと複雑です笑
湘南の漢
気になっていた九郎右衛門。
デリシャスりんごの通り、
華やかな香りと甘み、酸味があり甘旨酒。
りんご感もあるが蜜のような結構な甘さ。
しっかり苦味で締まるのでただ甘ったるいだけでなく
スイスイ入っていく危険な酒。
湘南の漢
NEXT5の最後は一白水成。
ようやく手をつけられた。
飲み始めは甘さが目立つのかと思いきや、
酸味と渋みも入ってきて僅かにガス感もあり、
ベタベタ残らずスーッと入っていく。
美味い。
今まで何故手に取らなかったのだろうと後悔。
クリスマスということもあり
チキンやローストビーフともなかなかいい感じでした。
山廃純米
クリスマスという事でこのX-factorを開栓。キャップを回してるそばからの強めのガス感…呑んでもスパークリングならではの発泡感。でスペックは
使用米＝美郷錦(秋田県五城目産)
日本酒度＝－23
酸度＝1.8
使用酵母＝秋田県酵母
(桜本商店オンラインショップHPより)
今回の一本は、正に肴泥棒(((^_^;)うすにごり系は、赤武の夏霞を呑んでるが、このX-factorはスイスイと杯が進む、300mlでは足らんわ(≧∇≦)キャベツの漬け物？と鮪の切り落としが肴だが、ペアリングの方も問題ナシ。実に良きかな(￣▽￣)=3ちなみにグラスは、仁井田本家さんのカエルグラスで。という事でこの一本も、美味しゅう御座いました_(._.)_
flos_lingua_est
濁り酒ラッシュが始まるとこの季節がやってきた感がありますね。私が毎年飲んでる濁り酒は仙禽ゆきだるまですが、この廣戸川にごりもなんやかんや飲み始めて4年目となります。
ゆきだるまもそうですがリリース第一弾がまあ全く買えない笑
第二弾ですらリリースされた2時間後には4号瓶が全滅する有様です。私も一升瓶を買うことになりました。4号瓶だけでももう3倍くらいの製造量にしても特に問題なさそうに思えるくらいにはすぐ売れますね。
なんでだろう？濁りを混ぜた時の圧倒的完成品感。瑞々しい梨のようでありほんの僅かーにメロンが見え隠れ(気のせいかも)。
上澄みだけでも甘旨酸のバランスの良い佳酒なのに濁りを混ぜるとコクが増すといいますか、濁り酒特有の旨味・乳酸印象のような風味が上品にプラスされて更に美味しくなります。
そう、今年の廣戸川にごりの良いところは品があるというか、落ち着きがある点ですよね！と言っても一升瓶で買ってるからガス抜き栓のおかげであまりシュワ感がないから落ち着いて感じられるのかもしれませんが笑
7〜8日で飲みましたが全く劣化せず美味しくいただけました。これが最もすごいポイント！
山廃純米
数年振りとなる大嶺。以前は、山田錦のカップでしたが今回は雄町の四号瓶。アルコール度数も、山田錦カップ同様原酒の13と呑みやすいです。風味も、甘さの中に雄町らしいふくよかな感じが詰まってて、休肝日を除いたトータル2、3日くらいで空になりそうな感じ。でスペックは
仕様米＝雄町
精米歩合＝五割
日本酒度＝？？？
酸度＝？？？
(酒舗 井上屋HPより)
自分的に、単体で呑んでも食事とのペアリングとでもイケるマルチな銘柄ではなかろうかと思う。山口は美祢を代表する一本、美味しゅう御座いました_(._.)_
湘南の漢
飲んでみたかった荷札の黄水仙。
開栓し香りは甘くフルーティー。
味も甘さと酸味のバランスよく、ガス感もあって、
まさしく大人のサイダー。
低アルで飲みやすくスイスイ入る危ないお酒。
本当に美味しい。父の評価も高かったです。
日本酒初めての方にオススメ出来るお酒です。
湘南の漢
実家にて。
父が飲みたい飲みたい言っていた写楽を購入。
久々の写楽、初しぼりとあり期待大。
生酒のフレッシュ感とお米の旨みと、
予想よりも甘さを強く感じる。
後味にキレがある印象だったが、
全体的にまとまった印象。美味かった。
常温くらいでも甘さ優しめでいい感じでした。
よいどれ♪
🥂
華やかな香り 😌
フレッシュでフルーティーなとても美味しいお酒でした 😋
よいどれ♪
🥂
爽やかでジューシー 😋
スッキリした味わいの美味しいお酒でした 🤤
よいどれ♪
🥂
今年も美味しくいただきました 😋👍
よいどれ♪
🥂
菊姫の酒は味がしっかりしてて美味しい 😋
濃醇旨口の美味しい ひやおろし でした 🤤
山廃純米
今回も、無事手にすることの出来た裏ロ万と共に、仁井田本家のお燗向けのカップも買ってきたという事で。ぬる燗レベルでやったが生酛だけあって特有の強い酸味が際立って、ともすれば一昔、二昔前の酒臭い酒といった感じにもとれないこともない。で、スペックと行きたいとこなのだが、ラベル表記の精米歩合、Alc.度数以外は見つけられなかったので今回は割愛。生酛ならではの強い酸味はあるものの、アルコール度数が14と低い為、すいすいと飲め、食事の邪魔にもならず、食中酒としても優秀なのではなかろうか。自然酒、燗誂の一本も、美味しゅう御座いました_(._.)_