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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
たかおさんたかおさん
よろしくおねがいします。 濃厚甘口日本酒が大好きです。 食中酒というよりはそれだけで楽しむような尖ったお酒を探しています😃

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飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます
くどき上手Jr.ブラック純米大吟醸 八ヶ月熟成 2012
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たかおさん
2012 くどき上手 Jr.ブラック純米大吟醸 八ヶ月熟成 ■原料米:山形県羽黒町産「出羽の里」 ■精米歩合:29% ■日本酒度:-1.0 ■酸度:1.2 ■使用酵母:M310・協会1801 ■アルコール度:17~18 口説きの純米大吟醸なんて美味いに決まってる( ´ ▽ ` )ノ しかも望月酒店で熟成かけてるのでトロリと落ち着きも出てるな~ ただ綺麗すぎて物足りない気も、、贅沢かな!?
天吹純米大吟醸 雄町 苺酵母 2012純米大吟醸
天吹 チェックイン 1
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たかおさん
2012 天吹 純米大吟醸 雄町 苺酵母 苺の花酵母使用 飲後に苺の風味がするようなしないような(´Д` ) 華やかな香りと甘み。キリッと飲みたいお酒。
雅山流裏雅山流 2012本醸造
雅山流 チェックイン 1
たかおさん
2012 裏・雅山流吟醸仕込”芳華” 望月酒店さんのオススメにしたがって。 本醸造なのに香りと旨味たっぷり!本醸造臭くない! っていうか適度なキレの良さが本醸造ならでは!?コスパもいいし、確かにオススメだわ!! 本醸造でも俺好みな味もあるのね、勉強になった〜
雅の智 2015
作 チェックイン 1
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たかおさん
2015 作 雅乃智 雄町 中取り 雄町 55%  度数 16度  日本酒度:+2.0 酸度:1.7 梨の香り。すっごいクリヤーだなぁ。雄町の良さがよく出てるよ。温度が上がってくると旨味もしっかりと出てくる。そのまま楽しんでも食中酒でも楽しめるお得なお酒^_^ 人気急上昇なのも納得! 5さんありがとうっ!!
風の森alpha type1 2016純米生酒無濾過
風の森 チェックイン 1
たかおさん
2016 風の森アルファType1 酒米 奈良県産キヌヒカリ 精米歩合 65% 酵母 K-7系 シュワシュワ上品なお飲み物。 フルーティ&甘み。 自分的最高の賛辞である‘炭酸ポカリ’が出ました〜 これ飲んだら誰でも日本酒好きになるだろうなー
昇龍蓬莱生もと特純 渡船60 2016特別純米生酛
昇龍蓬莱 チェックイン 1
たかおさん
2016 昇龍蓬莱 生もと特純 渡船60 槽場直詰無濾過生原酒 使用米:渡船 60%精米 アルコール度数:17% 使用酵母:協会7号 日本酒度:+3 酸度:2.2 シュワシュワスッキリ 甘さ控えめが夏向き。 うっすら生酛が香ります。 今年の夏酒はレベル高い気がします。 これは夏酒じゃないけどね〜
加茂錦荷札酒 黄水仙 2016原酒生酒無濾過おりがらみ
加茂錦 チェックイン 1
たかおさん
2016 加茂錦 荷札酒 黄水仙 純米大吟譲 滓がらみ 無濾過生原酒 原料米 麹米(山田錦)、掛米(五百万石、雄町、秋田酒こまち) 日本酒度 +1 酸 度 1.5 精米歩合 50% 若旦那が独学で作った2年目のお酒だそうな。 黄水仙はいまどきのお酒のいいとこ取り^_^ 流行りの低アル、フルーティー系 甘い香りに反して甘さは控えめ。シュワシュちょっと苦味後味。 可能性をヒシヒシと感じる良い味です〜 他のラベルも飲んでみたいな^_^
而今純米吟醸 千本錦無濾過生 2017原酒生酒無濾過
而今 チェックイン 1
たかおさん
2017 而今 純米吟醸 千本錦無濾過生 醸造元:木屋正酒造合資会社(三重県名張市) 使用米:千本錦55%精米 使用酵母:9号 日本酒度:±0 酸度:1.7 アミノ酸度:1.5 ラッキー!珍しいお酒と出会えました^_^ 初めての而今 果汁のような香りと酸味の後にしっかりとした旨味と苦みでスッキリ終わる、今昔の両方を兼ね備えてる良いお酒。
昇龍蓬莱生もと特別純米酒 2018特別純米生酛
昇龍蓬莱 チェックイン 1
たかおさん
2018 昇龍蓬莱 生もと特別純米酒 特濃極甘 槽場直詰生原酒 新潟産五百万石 60%精米 7号酵母 日本酒度-22 すごい甘い&濃い! 麹感もしっかりあるのはさすが昇竜蓬莱 1:1の炭酸割りで新しい飲み物だ!
土田麹九割九分 山廃仕込 2019山廃
土田 チェックイン 1
たかおさん
2019 土田 麹九割九分 山廃仕込 茅ヶ崎青木酒店 おすすめの一本 すげー 麹爆発!さらに甘みのってる! 貴醸酒みたいな! これからきますね土田さん ■原料米:群馬県産飯米 ■精米歩合:70% ■麹歩合:99% ■使用酵母:協会901号 ■日本酒度:-33、 ■酸度:3.5 ■アミノ酸度:3.9 ■アルコール度:15度 ■一回火入
五橋山廃 白麹特別純米山廃生酒
五橋 チェックイン 1
たかおさん
五橋 山廃もと 白麹造り 純米生原酒 初 五橋。 バランス良いですね。 良すぎて印象が残ってない!? でも、どのブランドでも白麹って失敗がないのは自分に合っているのかな? 原料米・山田錦(山口県産)日本晴(山口県産) 精米歩合・60% 日本酒度・-8 アルコール度数15.0% 酸度・2.4 酵母・山口山廃酵母
純米生酒無濾過
至 チェックイン 1
たかおさん
至 純米 無濾過生原酒 1.8L 初めての佐渡酒。 美味しいー 丸い甘み。全体が丸い。 でもそこはかとなくモダン。 佐渡良いですね。 ・醸造元 逸見酒造 [新潟県佐渡] ・原材料 米・米麹 ・使用米 五百万石 ・精米歩合 60% ・アルコール度 18度 ・日本酒度 +4.0 ・酸度 1.6
村祐緑ラベル 亀口取り純米大吟醸原酒生酒無濾過
村祐 チェックイン 1
たかおさん
村祐 常盤ラベル 純米大吟醸生原酒亀口取り 毎年楽しみにしている一本 私を日本酒ワールドに引き摺り込んでくれた思い入れのあるお酒です。 今年はだいぶ遅い発売。 アレー!? 第一印象は酸味勝ち。 村祐の売りの和菓子スイートテイストは皆無!? 深みもなくスカスカの印象です。あくまで個人の感想ですが。 実は購入時に‘今年は印象良くないですよー’とアドバイス頂いたのですが毎年恒例なので買ってみました。 へーこんな年もあるんだー。 これも含めて楽しみます! 飲んだ方感想聞かせて下さい。
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花巴完熟 純米 酵母無添加 無濾過生原酒純米原酒生酒無濾過
花巴 チェックイン 1
たかおさん
謎酒 笑 近所の酒屋さんは量り売りしていただけるので、どうしても試してみたかった’花巴・完熟‘を残りの四合で購入。 店主さんいわくブルーチーズのような酵母感とのこと。なるほど確かに。花巴にしてはドライな甘味だけど、 濃厚系。 温燗でも楽しめそう。 原料米/奈良県産吟のさと(契約栽培米) 精米歩合/70% 酒母製法/山廃 酵母/無添加 日本酒度/非公開 酸度/非公開 アルコール分/21%
花巴水もと×水もと 無濾過生原純米生酒無濾過貴醸酒水酛
花巴 チェックイン 1
たかおさん
水もとのお酒で水もと作り。 甘酸っぱくて濃厚で甘いお酒好きには たまらないデス。 開栓時すこーしセメダイン臭あったけど 2、3日で香りも落ち着いて 美味しく最後まで飲めました。 食事と合わせると言うよりは食後にゆっくり味わうのがいいかもしれません^_^ 原材料 米(国産),米麹(国産米),日本酒 アルコール度数 18 使用米 奈良県産 契約栽培米 精米歩合 70