さけのわ

飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける

さむち
洋酒ばかり飲んでいた若かりし頃、スキーに行った時に八海山に出会い、日本酒の美味しさを知りました。 しばらくは新潟のお酒ばかり飲んでいましたが、徐々にいろんな土地の日本酒を飲むように。。。 点数付けていますが自分の好みです 山をやるため、最近は長野のお酒が好き。 北アルプス→下山後に酒屋→神奈川へ帰宅がルーティン化しています。 丹沢登山の帰りに本厚木の酒屋さんに寄るのもルーティンに。
登録日
チェックイン
53
お気に入り銘柄
24一覧表示
殿堂入り銘柄
チェックインの多い銘柄
川中島
4(19.05%)
風の森
3(14.29%)
鍋島
2(9.52%)
仙禽
2(9.52%)
花邑
2(9.52%)
お酒マップ達成度: 25 / 47

飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます。

長野県
11(20.75%)
新潟県
5(9.43%)
秋田県
4(7.55%)
栃木県
3(5.66%)
奈良県
3(5.66%)
チェックインの多いお店
柳島屋 青木商店
7(100%)

チェックイン

自然酒
  • 自然酒
  • 自然酒
  • 自然酒
Jun 13, 2021 11:56 AM
88
  • さむちいきつけの酒屋さんで購入 好きな雄町、期待して軽い発砲音で開栓 匂いは僅かに 口に含むと生らしいフレッシュさとフルーティーと旨さ 酸味と最後に残る苦味が合わさって期待通りの美味しさ うんまい!!! ☆3.8 以下HPより 有機栽培の雄町、飲み心地は正に銘柄の如く穏やかであたかも口で溶ける様な澄んだ酒質です。 福島の豊かな自然に寄り添って造られているため、雄町本来の軸がある自然体な味わいを直に感じられる仕上がりとなっています。 [福島県]仁井田本家 雄町使用率:94% ※酒母糀はいわき産山田錦使用 アルコール分:16度 精米歩合:60% 原材料名:米(国産)・米糀(国産米) 表示義務のない加工助剤・酵素剤等も不使用
菊正宗
  • 菊正宗
  • 菊正宗
  • 菊正宗
Jun 12, 2021 10:27 AM
74
  • さむち🗻富士山への登山前夜、車中泊の際に飲んでみました 値段相応の味ですが、樽酒の風味が美味しい ☆2.5 以下HPより 吉野杉の酒樽に辛口の菊正宗を一旦詰め、程よく杉の香りがのったところを取り出して、軽量で携帯便利な紙カップに詰めました。 香りと味わいをしっかり保持する広口のカップですので、爽やかな樽酒の風味をじっくり味わえます。 樽酒の爽やかな香りは、口中に残る料理の味を洗い流し、さっぱりとさせる働きがあります。 和洋中問わず濃厚な味付け・香辛料を多く使った料理などにも合わせやすい日本酒です。 【アルコール分】14%以上15%未満 【原材料】米(国産)・米こうじ(国産米)・醸造アルコール 【酒質】普通酒 【甘辛度/日本酒度】辛口やや淡麗 +2.5
新政
  • 新政
  • 新政
  • 新政
  • 新政
Jun 10, 2021 11:51 AM
98
  • さむち初の新政は『陽乃鳥(第13世代)』で 初の貴醸酒でもあります シュワシュワ感となんとも言えない甘み 後味に木桶の名残が。。。 「新政」の名前抜きにしても美味しいお酒です うんまい!!! ☆4.0 内容量:720mℓ 原料米:美山錦 精米歩合:麹米55%、掛米65% アルコール分:13度 仕込容器:木桶 使用瓶:六花附長筒酒入
仙禽
  • 仙禽
  • 仙禽
  • 仙禽
Jun 8, 2021 12:07 PM
105
  • さむち初めてのかぶとむし 甘さ控えめ、さわやかな香り 大人のレモンスカッシュ まさに夏のお酒です。 うんまい!! ☆3.5 原料米 ドメーヌさくら・山田錦 (栃木県さくら市産山田錦) 精米歩合 50% アルコール度数 14度 備考麴米:50% 掛米:60%
飛良泉
  • 飛良泉
  • 飛良泉
  • 飛良泉
Jun 6, 2021 10:36 AM
89
  • さむちリンゴ酸+クエン酸、初めての味。 苦手かなぁと思ったけど、僅かに甘みも感じ美味しかったです。 夏に良いさっぱり感。 以下HPより 味わいへの挑戦として手掛けた飛良泉 飛囀(ひてん)シリーズ 今季が2期目のリリースとなり2020バージョンはA,B,Cタイプをリリース 今回はtype-C(酸度5.8) Type-Aを基準とすると、Bはややおとなしく、Cは狂暴とのこと 先田県産酒こまちを麹50%、掛60%まで磨き白麹、リンゴ酸高生産性酵母、山廃モトで仕込み 白麹(クエン酸)+リンゴ酸高生産性酵母(リンゴ酸)+山廃モト(乳酸)という面白い組み合わせ 白麹は同県の新政酒造が醸す亜麻猫を手本とし技術指導を頂いたとのこと 穏かなグレープフルーツやリンゴの爽やかな香り、甘味を感じつつ刺激的なリンゴ酸が口を支配します。 中盤は3つの酸が融合しておしくらまんじゅうをしているが 、まとまっております 後半はクエン酸が存在感を出す、爽やかな酒質 甘味と様々な酸を楽しめる個性的な酒質だが、数値ほどは激しい酒質ではなく、まとまりのある爽やかな酒質である
風の森
  • 風の森
  • 風の森
  • 風の森
Jun 4, 2021 11:52 AM
103
  • さむちフレッシュ&フルーティー&シュワシュワ キレもよく僅かな苦味との良いバランス 相変わらずの美味しさ うまし!!! ☆3.5 以下HPより 契約栽培米の「秋津穂」を使用した純米大吟醸生原酒。風の森の特徴であるピチピチとした微炭酸が非常に心地よく、幸水や豊水のような赤梨を感じさせる甘味がきれいな酸と共にスッと口中で切れ、美しく透明感のある味わいです。 原料米 奈良県産秋津穂 精米歩合 50% 使用酵母 K-7系 アルコール分 17度
蒼田
  • 蒼田
  • 蒼田
  • 蒼田
Jun 2, 2021 1:10 PM
91
  • さむちカブトムシを捕まえに行ったら売り切れだったので、お店て紹介してもらいました。 特約店限定の珍しいそうです メロンのフルーティー、わずかな苦味とのバランスが良い 夏酒らしくキレも良い いつも自分の好みで購入して偏っていたので、たまに違うものを呑んでみると新たな発見があります。 うんまい!!! ☆3.5 以下HPより 飲みごたえのある芳醇爽快な夏酒。 酒造好適米「山田錦」を55%に磨いて仕込み、低温でじっくり発酵させ、フルーティな香りとキレのよい風味を引き出した辛口の夏季限定の純米吟醸生酒です。繊細な味の料理を引き立てます。 寿司・刺身など魚料理との相性は最高です。 ぜひ一度ご賞味くださいませ。 ※夏季限定 特約店限定品 ​蔵元:(株)喜多屋 種類:日本酒 純米吟醸酒 原材料:米(山田錦100%)・米麹 精米歩合:55% アルコール度数:16~17度
真澄
  • 真澄
  • 真澄
May 30, 2021 10:34 AM
97
  • さむち八ヶ岳登山の前夜に車中泊した際に寝付けのため呑みました なんか懐かしい味、カップ酒の中では美味しい ☆3.0 以下HPより 長野県お酒の人気蔵からレギュラー酒である「銀撰」の日本酒カップ。業務用としても人気で、すっきりした喉越しの飲みやすい日常酒。気軽な飲みきりサイズです。 送料無料、沖縄、一部離島別途 発送にはリサイクル段ボールが使用されますので贈答には向きません。 [国・地域]日本・信州長野県諏訪市 [ブランド/種類]真澄/日本酒:普通酒 [容量/度数] 180ml 紙カップ/15度 [原材料/使用米]米:長野県産美山錦等/米麹/醸造アルコール [醸造元]宮坂醸造株式会社 [スペック]精米歩合:68%/日本酒度±0/酸度:1.2
赤武
  • 赤武
  • 赤武
  • 赤武
May 27, 2021 11:20 AM
102
  • さむち入荷の知らせを受けて即購入 赤武✕愛山=期待度大 しつこくない甘さとフレッシュ感、ささやかな苦味とのバランスが良い感じてスルスルと呑めてしまいます。 鼻に抜ける香りまで美味しいです。 次はNEWBORNを呑みたいです! うんまい!!! ☆4.0 以下HPより 兵庫県産の「愛山」を情熱と愛情と根性で醸しました。 フレッシュさを残しながらも愛山らしい柔らかな味わいと香りが優しく口中に広がります。 これが赤武の愛山です。 ゆっくり楽しんでください。 原材料: 兵庫県産 愛山 精米歩合: 50% 日本酒度: 非公開 酸度: 非公開 アルコール分: 15% 産地: 岩手県 赤武酒造
花邑
  • 花邑
  • 花邑
  • 花邑
May 22, 2021 9:11 AM
110
  • さむち花邑✕酒未来、絶対に旨いに決まっている。 ひと口呑んで。。。 口に広がるフルーティーさと甘み、旨味 酸味は僅か、苦味は殆ど無いです。 余韻までずっと旨味が続きます。 想像どおりの美味しさ! うんまい!!!! ☆4.0 以下HPより 「酒未来」を使用した純米吟醸。清涼感のある香りで、果実のような甘味と旨味が調和した、フレッシュで濃醇な甘口酒です。 『花邑(はなむら)』は「十四代」を醸す高木酒造の高木氏が技術指導を行い、米選びや醸造方法、ラベルや名前まで全て監修しているという事で話題となっています。 創業1874年、酒米の産地としても有名な、秋田県南部の湯沢市に蔵を構える両関酒造。湯沢市で造られたお米を丹念に磨き上げ、美味しい日本酒を造っています。豪雪地帯という自然環境であるがゆえに良質な水にも恵まれ、名水百選にも選ばれた「力水」を仕込み水として使用しています。 蔵元: 両関酒造(りょうぜきしゅぞう) 場所: 秋田県湯沢市 容量: 1,800ml 原料米: 酒未来 精米歩合: 50% アルコール: 15度 日本酒度: -8.8 酸度: 1.5
  • 休肝鳥さむちさん、こんばんは、はじめまして😀殿堂入り花邑と僕の鍋島違いなだけなですね❗花邑は間違いない美味しさですが保管スペース難民の僕からすると四合瓶プリーズです😁
  • さむち休肝鳥さんコメントありがとうございます ストックに幻舞と信州亀齢もあり同じく保管スペース難民です 酒屋さんに行くと購入欲に負けてしまうので行かないようにしたいけど、新政入荷してたので購入しちゃいました
  • MAJさむちさん、こんばんは!😄 本日、酒未来買ってきました〜!半分期待せずに酒屋さん行ったのですが、花邑あったので迷わずゲット♪👍野菜室に陣取って開栓待ちです♪😆
  • さむちMAJさん、こんばんは。 酒屋さんで花邑見かけると「おっ!」って思いますよね。 ストックに花邑の安定の美味しさ、安心感がありますね♪
川中島
  • 川中島
  • 川中島
  • 川中島
May 20, 2021 11:38 AM
111
  • さむち大好きな幻舞。 今回は山田錦のオレンジラベル フルーティー&フレッシュで旨味に溢れています。 安定の美味しさです。 前回呑んだ雄町よりも後味スッキリです。 次に金紋錦のグリーンラベルも控えています。 うんまい!!!! ☆4.0 以下HPより 山田錦を59%まで精白、出来立ての酸が生き生きと感じられフレッシュ感がありお米の旨味に拘りながらも綺麗な酒質。 開栓し日数を経るに従い、山田錦の柔らかな旨味が現れ ふくよかな味と共に熟したメロンのような甘い香りを感じさせます。米の旨味、優しさの中に一本筋が通った千野氏の拘りがあります。 柔らかく深い飲み心地「旨い」と言う表現が似合います 冷やしすぎずグラスに注ぎ少し温度が落ち着いた頃が飲みごろ、ぬる燗にてトロ味が現れ柔らかく深いお酒になります。温度帯を変え様々お楽しみください。 山田錦59%精白 酒度+4 酸度1.6 アルコール16度
  • etorannzyuこんばんは😆 先程はコメントありがとうございました😌 燗酒にしても飲まれたんですね‼️ 冬場は私も熱燗してますが最近は暑くなってきているのでほとんど試していないです😅
  • さむちetorannzyuさんコメントありがとうございます。 幻舞をはじめ、長野は美味しいお酒が多いので訪れる際は必ず酒屋さんに寄るようにしています。
月山
  • 月山
  • 月山
  • 月山
May 16, 2021 11:10 AM
93
  • さむち気になっていた月山を購入 匂いはほのかにマスカット、チリチリ感と酸味、甘みとフルーティーさは控え目 最後に少しの苦味が残ります 最近はフルーティーな酒を好んで飲んでいたので、酸味苦味系のバランスが新鮮な感じで美味しいお酒です うんまい!!! ☆3.5 原材料名:米(国産)・米麹(国産米) 精米歩合:60% アルコール分:16%
セトイチ いざ 純米吟醸
  • セトイチ いざ 純米吟醸
  • セトイチ いざ 純米吟醸
  • セトイチ いざ 純米吟醸
May 12, 2021 11:14 AM
98
  • さむち近所の酒屋で、職場の後輩に勧められていたので迷わず一升瓶で購入 あまり甘過ぎず、でもフルーティーさも感じられます 酸味は僅か、苦味が良い具合に感じられます 余韻も爽やか、次は違う種類も呑んでみたいです うんまい!!!! ☆3.5 以下HPより 穏やかな華やぎと 綺麗さの酒。 飲み飽きることなく、食前・食中・食後とずっと飲み続けられるような穏やかな味わいの中に、熟したリンゴのような華やかな芳香を感じられる日本酒です。 タイプ 純米吟醸酒 [生貯蔵酒] 原材料名 米(国産) 米麹(国産米) アルコール分 16 度 精米歩合 麹米55%(山田錦100%)       掛米55%(山田錦100%) 使用酵母 協会1801号 協会1401号 (720mlのみ協会10号) 日本酒度 ±0 酸度 1.3 アミノ酸度 0.9
  • Maa.さむちさん、こんばんは😃 僕も少し前にセトイチいざ720mlですが頂きました。 確かハデさはないけどしっとりまとまって、美味しかった記憶です😊
  • さむちMaa.さんコメントありがとうございます。 初日は若干強めに感じられた苦味も、翌日にはまろやかな苦味になり、より美味しく感じられました。 お気に入りに追加です✨
元平 純米大吟醸 旧赤坂町産 赤磐雄町米
  • 元平 純米大吟醸 旧赤坂町産 赤磐雄町米
  • 元平 純米大吟醸 旧赤坂町産 赤磐雄町米
  • 元平 純米大吟醸 旧赤坂町産 赤磐雄町米
  • 元平 純米大吟醸 旧赤坂町産 赤磐雄町米
May 8, 2021 11:19 AM
89
  • さむち前から気になっていた望月酒店オリジナル あえてフルーティーさを抑えて食事に合うようにしているそうです ひと口呑んで… 美味しい。 控えめフルーティーだけど物足りなくない 後からくる苦味とのバランスも良く 最後はスッキリ うんまい!!! 次は一升瓶で買いたいです ☆4.0 岡山の赤磐雄町米を『雨後の月』の相原酒造✕望月酒店がコラボしたオリジナル商品 農家×蔵元×酒屋の想いを感じて欲しい一本 精米歩合    50% アルコール度数 16度 原料米     特等赤磐雄町米100%
玄米酒
  • 玄米酒
  • 玄米酒
  • 玄米酒
May 6, 2021 11:09 AM
96
  • さむちフルーティーさはそれほどではないですが、米の味を感じられます。 好みとは少し違うかなぁと思ったけど、以外に癖になりそうかも。。。 ☆3.0 以下HPより 【秋純米】 アルコール15% 熊本産の酒米を100%使用し、熊本酵母、大関山系の伏流水で醸し、秋の到来とともに目覚めた純米酒 ■生産者の声 亀萬酒造のこだわり 地理的には芋焼酎の鹿児島、米焼酎の球磨人吉という焼酎王国に囲まれ気候としても酒造りにはギリギリの環境ですが、醪(もろみ)の温度を多量の氷を加えて調整する「南端仕込み」という独自の方法を用いて南端ならではの酒造りを行っています。 味はふわっとした米の甘みの後に豊潤な味わいと深みが広がり、濃厚な料理もどっしりと受け止める力強い旨みのあるお酒が特徴です。 これまでの造りは出稼ぎ杜氏や季節労働の蔵人に任せていましたが近年栃木県で修行して戻ってきた次期四代目を杜氏とし、社員一丸となり温故知新の信念を基に、皆様に満足して頂ける一杯を造る為に厳しいハンデをはねつけ、逆境にチャレンジし続けています。
赤武
  • 赤武
  • 赤武
  • 赤武
May 2, 2021 11:10 AM
111
  • さむち初の赤武 近所の酒屋さんに入荷の情報があったので入手 旨味と甘みが口に広がります 苦味はほとんどなく、後味も甘みの余韻が。。。 一升瓶で購入して良かったです✨ うまし!!!! ☆4.0 以下HPより 立ち香は穏やかで、ほんのりと米の甘さが香ります。口に含んでみると...、押し寄せる雄町米らしいボリューミーな旨味!ドドドと流れ込んでくるこの旨さは雄町米の美点を全て内包しているのではないかと感じてしまうほどです。また、シャープなキレも心地よく、濃い旨みを持つお酒でありながら、しつこさを全く感じさせません。赤武らしいフルーティーさや、キレの良さを残した、古舘龍之介杜氏の理想とする味わいである「軽快さに深みのある味わい」を実現。 使用米・・岡山県産 雄町 精米歩合・・50% アルコール度・・15
佐久乃花
  • 佐久乃花
  • 佐久乃花
  • 佐久乃花
May 1, 2021 10:34 AM
80
  • さむち北アルプス登山の際にいつも寄る松本市の山屋酒店で購入しました。 シュワシュワ感とフレッシュ 後味スッキリです 初佐久乃花ですが、スタンダードのタイプも飲んでみたいです。 ☆3.0 以下HPより しぼって垂れている酒をそのまま瓶詰めしました。 多少のオリと炭酸が絡んだ状態です。 香り良く、さわやかでキレのある仕上がりです! 特定名称:純米吟醸 原材料名:米(国産)・米麹(国産米)・醸造アルコール 原 料 米:長野県産米100% 精米歩合:59% 度  数:18度 日本酒度:+8 製 造 元:佐久の花酒造(長野県)
仙禽
  • 仙禽
  • 仙禽
  • 仙禽
Apr 30, 2021 11:43 AM
83
  • さむち最近ハマっている雄町の仙禽 口に含むとジューシー&フレッシュ&フルーティ🍑 苦味は少なく酸味とのバランスも良い うんまい!!!! ☆3.5 以下HPより 「雄町」の生命力があふれだすめくるめく甘みと酸味のスパイラル。白桃やマスカットのような力強くエレガントな香りが第一印象。口に含むと、波のように押し寄せる甘みと酸味が交互に重なる。 めくるめく往年の仙禽に見られた甘酸っぱいスパイラルが口の中に繰り広げられます。 ワイングラスなど口の広いグラスで飲むのがオススメ。 アルコール度数 15度 使用米 ドメーヌさくら雄町、ドメーヌさくら山田錦
田酒
  • 田酒
  • 田酒
  • 田酒
Apr 23, 2021 11:34 AM
82
  • さむち10年以上振りの田酒 スッキリで濃すぎない味わい 酸味も僅か、後味もスッキリ うんまい!!! ☆3.0 以下HPより 山廃仕込らしく「美味い!」という表現より「旨い!」がピッタリな味!味に厚みがありながら、スッキリと仕上がっており飲めば飲むほどに極みが感じられるお酒です。 DATA 原料米 華吹雪 アルコール度数 15度 精米歩合 55% 日本酒度 ±0 酸度 1.6 容量
信州亀齢
  • 信州亀齢
  • 信州亀齢
  • 信州亀齢
Apr 18, 2021 11:25 AM
112
  • さむち八ヶ岳登山のときに購入しました 安定の美味しさは承知していたので迷わず一升瓶を選択 フレッシュでフルーティーな旨味、甘ったるく無く苦味も絶妙です いや〜ホント美味しくていつまでも呑んでいられる。。。 もう1本購入しておけば良かったです ☆4.5 以下HPより さわやかな香りで、軽快な口当たりとキレの良さが特徴です。 [長野]岡崎酒造 原材料名:米・米麹 使用米名:長野県産ひとごこち100%使用 精米歩合:55% アルコール度数:16度
  • ハリーSakeboyさむちさん、初めまして。 自分も八ヶ岳ファンです、よって 長野産が多めです、亀齢はまだですが、 冷蔵庫に仕込んであります。
  • さむちハリーSakeboyさんコメありがとうございます。 信州亀齢をはじめ、幻舞、夜明け前と美味しいお酒多いですよね。山登りの帰りに酒屋に寄るのが楽しみです。 信州亀齢の火入れのストックもあり期待大です♪