disry
今年は、結構遭遇率が上がってきました。なんとなく、亀齢との出会いのコツをつかめたのかも？
含むと、お花のようなフンワリいい香り。ガス感は少々。
結構甘め。すぐに強めの酸味が出てくるので、結果的にすごくいいバランスになるのが不思議。
そのままサッとキレてくれたら言うことなかったけど、後半は結構強めのアルコール感と苦味。
とはいえ、相変わらず信州亀齢は美味しい。もう少しアルコール度数が下がったら、最高の亀齢になったりして！？
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disry
先々週は海外に行っており、帰国してからたくさん日本酒飲むぞー、と思っていたら、なんと海外からコロナを輸入してしまい、さらに1週間お預け。
体調戻ってからの1本目は、手取川のうすにごり。吉田蔵uではなく、北陸民に馴染みの深い手取川。楽しみ。
香りは、もうヨーグルトそのもの。ここまでの乳酸香は珍しい。ガス感は思ったほど強くない。
優しい甘味。いいかんじ。酸味はキュッと強め。特に書いてないけど、山廃かな？
酸味はサッとキレて、サッパリとした終わり方。
途中、軽い熟成香を感じたので、山廃特有のクセ強を想定したけど、さすが吉田酒造、メチャクチャ飲みやすいフィニッシュにしてくれた！
このお酒、とてもレベル高し。
disry
強烈な個性酒の後に飲む、日本を代表する爽やか系。さて、正当に評価できるのかしら…
一口目に、なんだか薄いなぁ、なんて思ったのは、明らかにHizirizmの影響。このまま感想書いても妥当じゃなさそうなので、翌日に再チャレンジ。
結果、うん、美味い！香りは、例年通り穏やかめ。うっすらラムネ。ガス感はわずか。
甘味スッキリ、酸味爽やか、いつも通り最高の夏酒！
後半はサッとキレて、最後は穏やかな酸味でフィニッシュ。
赤武のシーズンものは外れないなぁ〜。安心して飲める！次に出るらしいMountainは飲んだことないからぜひ買ってみたいけど、来週は海外渡航…。しょうがないしょうがない！
disry
超久々に、聖を購入。しかも、超個性的な1本で、酒母の状態作った超低アル酒。
多分、開けるのに苦労するだろうなぁ、と思って開け始めてから開け終わるまでに、ガチで1時間！過去一の開栓困難酒！
香りからして、柑橘、ヨーグルト、甘酒、などなど、とにかく酸っぱい系だ！ガス感はもちろんシュワっシュワ。
もはや日本酒的な目線では語れないお味。もはやレモン水みたいな酸味と、意外にも酸味に寄り添う甘味。
ジュースみたいな感覚で飲めて、アルコール感はゼロ。気づいたら、カルピスレモンサワーを飲み込んでた、みたいな終わり方(なんじゃそりゃ…) 。
夏の暑さにダレてきている人には是非おすすめ。あっという間に無くなってしまいます！
ma-ki-
disryさんこんばんわ。
私、初聖でこちらをつい最近いただきました🎵
開栓１時間は我慢されましたね💧
確かに！夫婦で呑んでいたらあっという間になくなりました😊暑い日にグイグイ呑めるお酒ですよね
disry
ma-ki-さん、ご返信遅くなりまして申し訳ありません🙇🏻
初聖がこれとは、中々な初対面ですね😁
ここまで度数が低いと、飲んでてもちょっとバグりますね😆
来年も買えたらいいですね‼️
disry
吉田蔵uの夏酒を今年も購入。ついでに、手取川の夏酒も購入したので、早く飲みたい…。
さて、今年のNight & Dance、香りはいつも通り穏やか。わずかな柑橘。ガス感はまぁまぁ。
意外と、甘味が先行。酸味が弱めなので、甘味が目立つ。
後半はあっという間にキレ。けど、甘味が若干残る。
美味しいけど、うーん、個人的には酸味がもう少し欲しい…。けど、毎年この味を維持してるので、そういうお酒なんだろうと。
disry
光栄菊の高級路線。以前、かなりいい値段の光栄菊を買ったけど、衝撃的なお味だったので、今回は正直迷った…。けど、皆さんのコメントを見て、思い切って買ってみた！
結論は…、大正解！
とにかく香りがいい。爽やかなマスカットに、カラメル風の熟成香。絶妙なバランス。若干のガス感もあり。
甘味はほどほどに、すぐに酸味がギューっとやってくる。前回は、この酸味が結構キツくて、熟成酒の難しさを感じたけど、今回は強さと長さが絶妙。かなり美味い。
後半は酸味が程よく続いて、心地よいフィニッシュ。
高いだけある、素晴らしいお味。けど、安い方がもっといい！
disry
多分ワダヤさんの頒布会モノで、お裾分け的に通常販売されていたものをゲット。
以前も、頒布会の写楽で吹き出しかけたことがあり、慎重に開けようとするも、金具外してる最中にポンと自動開栓。手で押さえつけて難を逃れる。
含むと、香り高いメロン香が口の中に拡がって、なんだかすごくゴージャス…。ガス感はかなり強め。
にごりだからちょい甘めだけど、ガス感が強いので、あまり気にならず、むしろサッパリ感強し。
後半は強い旨味に、ちょっとした苦味が加わり、いい感じのフィニッシュ。アルコール感もあるけど、嫌な感じは無し。
最近、写楽・宮泉はご無沙汰だったけど、やっぱ美味いなぁ〜。写楽の夏吟、まだ買えるかなぁ〜。
disry
今日、いくつか酒屋を回ったけど、仙禽UAのクワガタを捕まえられず。チキショー、かぶとむしで気分転換や！
香りは、柔らかい乳酸系。さほど強くない。ガス感はなし。
今年のかぶとむしは、甘味がかなり抑えられていて、酸味はいつも通りキリリと強め。つまり、今年はかなりドライ。
酸味が嫌らしく続くことはなく、とても爽やかにキレていく。うん、流石！
1個前に飲んだ風の森よりも、明確に酸味にシフトしたお酒。やっぱ、酸味は正義だ。明日もクワガタ探し頑張ろう！
ひるぺこ
disryさん、こんばんは。私もクワガタがいるであろう酒屋に午後行きましたがいなかったです😭欲しいお酒は朝型ばかりですね。無事に捕獲できますように🙏
ジェイ&ノビィ
disryさん、こんにちは😃
ひるぺこさん言われるように、自然の虫も仙禽の虫も早めの行動が大事ですね🤗我々は今年はめっちゃ飲み易く感じましたが😋酸味は正義‼️その通りですね👍クワガタ探し頑張って〜👋
disry
ひるぺこさん、ご返信遅くなりまして申し訳ありません‼️🙇🏻
私は日曜日に、無事にクワガタを捕獲できました😄
ちなみに、sakenomyで通販始まったみたいですよ‼️
disry
ジェイ&ノビィさん、これまた遅くなりまして申し訳ありません‼️🙇🏻
隠れクワガタを私は浜松町で捕まえてきました😁
かぶとむしは物凄い勢いで飲み切ってしまいました…確かに飲みやすかった‼️
disry
毎年恒例の夏の夜空。今年の度数は11%。
香りがすごく素敵で、マスカットでセメダイン。ホントにいい香り。ガス感は強め。
サッパリとした甘味に、キリッとしっかりした酸味。絶妙な強さとバランス。
酸味はしつこくなく、比較的短めにキレて、スッキリとしたフィニッシュ。
今年は、いつも以上に美味しい。通年出して欲しい。濃過ぎず薄過ぎず、アルコールは弱めな、こういう酒が1番好きだなぁ。
disry
赤武の夏っぽいシリーズ。AirとかSeaとかとちょっと雰囲気が違う、謎のシリーズ…
香りは、爽やかな雰囲気。表現が難しいけど、ちょっと柑橘寄り。ガス感は無し、これは火入れ？
甘味がジュワッと強めに来たと思うと、酸味が爽やかな雰囲気に変えてくれる。
酸味の後に、旨味も乗ってきて、心地よくフィニッシュ。
いつもより若干クラシカル寄りだけど、すげぇ美味い。久々に日本酒らしいお酒で美味いと思えた。
ジャケは夏！って感じだけど、秋以降に飲んでもいいかも！
disry
数年振りかの上川大雪。この白麹ものの評判が良いことを知り、久々に購入。
香りは、柑橘で乳酸で、ちょっと飴っぽい濃厚な雰囲気。ガス感はほぼ無し。
濃いめの甘さに、強めの酸味。結構個性的。
酸味はギュギュッと最後まで強めでフィニッシュ。
白麹の酸味パワー、恐るべし。夏の一本という感じ。結構、山廃な感じもあるので、好きな人にはオススメ。
disry
赤武の米シリーズはあまり手を出してきてないけど、会社の同僚から絶賛情報あり、期待大。
冷え冷えの状態での一口目、こりゃ美味い！とつい口に出しちゃった。
香りは穏やかめで、何系かよく分からないけど、スッキリとしてる。ガス感はなし。
甘味と酸味が絶妙なバランスの強さ。而今飲んでるみたい。
後半は酸味が心地よく続いて、サッとキレる。
噂通りの美味さ。特に、冷え冷えの時が抜群。
disry
前回飲んで気に入った福海、スパークリングが出たってことで購入。楽しみ。
メロンのいい香り。強過ぎず爽やかでいい感じ。ガス感はめちゃくちゃ強いわけではないけど、スパークリングとしては十分。
優しい甘味。もちろん酸味の主張はあるけど、このサッパリとした甘味が印象的。
酸味は爽やかで、スーッとキレていく。最後は旨苦でフィニッシュ。
ドライ目で派手さはないけど、メチャクチャレベル高し。非カプ系の新潮流。今後も期待大！
ジェイ&ノビィ
disryさん、こんばんは😃
おー！福海さんにスパークリング出たんですね🤗これは飲まなきゃいけませんね😋旨そー😍
disry
ジェイ&ノビィさん、おはよーございます🌞
そうなんです、福海さん絶好調です😆
そんなにガス感強くなく、飲みやすくてオススメですよ😄
最近、飛鸞とか福海とか、好きなタイプが増えてきて、嬉しい限りです☺️
disry
ふらっと立ち寄った西武池袋で見つけた、菩提酛のみむろ杉。度数も低めだし、ジャケもカッコいいし、ってことで衝動買い。
香りは穏やかな乳酸系とセメダイン。好きなやつ。ガス感はなし。
サッパリとした甘味。その後にキツめの酸味を予想したけど、これまた爽やかな酸味で、スパッとキレる。
余韻は優しい酸味がスーッと続く。
レベル高し。いいとこの飯屋で出てくる酒だな、と。行きつけの酒屋で取り扱ってないので縁が遠かったけど、今後みむろ杉は攻略したいなぁ。
disry
去年も同じような記憶があるけど、やっぱりこの瓶の美しさに惹かれてしまい、今年も購入。
香りは、素敵なマスカット香。いいなぁ〜。ガス感は強過ぎず弱過ぎずで、いい感じ。
甘味サッパリで、酸味強めの、超好み！去年よりもかなりいい感じ！
後半も酸味が続くけど、心地よくキレていく。満足度高し！
今シーズンのトップ10入り確実。あまりに美味しいので、昨日は飲み過ぎてダウンしてしまいました…。
disry
買ってから大分時間が経ってしまったけど、今夜はツチダの変わり種を開栓。
いやー、個性的。超濃いめの真っ黄色なお酒。
自分みたいな半端者は、真正面から受けきれない！なので、ツチダのインスタを参考に、今回は酒カクテルとか酒サワーに挑戦。
一杯目は、ツチダとトニックウォーターで、酒トニック！ツチダの強い甘酸とトニックの苦味が合わさって、ゴクゴク飲んじゃった！
二杯目は、ツチダとレモン炭酸水に、ポッカレモンを足して、酒レモンサワー！これまたツチダの甘味に爽やかなレモンの酸味が加わって、晩御飯の鍋と合うったらもう！
こういうお酒の飲み方も大アリ！オススメ！
disry
安定の赤武シーズンもの、今年も購入。
香りはかなりサッパリとしたカプ系。ここまでの爽やかさは中々出会えないかも。ガス感はそんなに強くないから、爽やかさが増す。
甘味控えめで、酸味は強め。キュンとした酸味でサッパリ。
温まってくると、酸味がジーンと後半まで続いて味わい深し。
言うことなしの美味しさ。最近、赤武と仙禽ばっかり買ってる気もするけど、美味しいからしょうがない。そして、先ほども赤武購入w
ジェイ&ノビィ
disryさん、こんにちは😃
甘さ控えめ＆酸味強めは好きなヤツです😍
赤武と仙禽のループ買いはもう誰にも止められないですね🤗だって正解だから😆
disry
ジェイ&ノビィさん、こんばんは🌆
そうなんです、無限ループです😅
何か新しいものをと思って、ツチダにもチャレンジしてみましたが、方向性がちょっとズレました🤣
美味しかったので、まぁよしです‼️
disry
噂の仙禽限定品を開栓。酸味重視という事前情報、楽しみ〜。
香りは、ものすごく乳酸系。久々にここまでのを飲んだわ。ガス感はほんの僅か。
かなり強めの甘酸。もちろん酸味が強いんだけど、甘味も負けじと。
けど、やっぱり酸味強めで、キュキュキューンとした酸味でフィニッシュ。
乳酸好き・酸味好きにはたまらない一本。ちびちびずーっと飽きずに飲める。
これ、どこかで飲んだことあるなぁ、と思ったら、かぶとむしだ！そろそろそんな季節だなぁ 。
disry
まさか今年もリリースされるとは！昨シーズンのにごり・スパークリング部門第1位！(※自分調べ)
開栓時にスクリュー開け閉めすること5分、その間にいい香りが充満。
香りは、マスカットでメロンでバナナ。いい香り〜。ガス感はシュワッシュワ。
初日は甘味が印象的で、2日目は酸味が優勢。どっちも最高。
酸味の後に渋味が加わって、柑橘食べた後みたいな終わり方！
今年も最高だぜ！もう、クイクイ飲んじゃう！酔っ払ってきたー！
ジェイ&ノビィ
disryさん、おはようございます😃
今年は飲んでませんが🥲一月の休肝明けに飲んで、その旨さに瞬殺した記憶があります😋なので…2日目の味変がわかりません😆
disry
ジェイ&ノビィさん、こんばんは🌇
確かに、これは瞬殺しちゃいますよね😎
自分はそんなたくさん飲めないので、ちょっとずつ飲んでますが、自分を抑えるのに大変でした、ハァハァ…😮💨
disry
彩來の季節限定酒を開栓。低アルなので楽しみ。
初日は、結構キツめのアルコール感を感じたけど、2日目はそれも落ち着いて、飲みやすくなった。
香りは、いつもの乳酸系だけど、ちょい控えめ。ガス感は少し。
甘味、酸味ともに強めだけど、酸味の方がより一層印象的。
強めの酸味がギギギと続き、最後は苦味とアルコール感が混ざってフィニッシュ。
3日目になると、今度はアルコール感が大幅増。飲み頃が難しい…