sularis
旨味と渋味
りょーぴー
★★★☆☆
んー、甘いけど、酸が強い、まぁ、ラベル通りというか
ちょっと軽く感じるー
するするっと飲めますなー
もうちょい重めの、ガッツリ系が好きかもー
shinsaku3
総合9(10点満点)
中目黒伊勢五本店にて購入
日本酒とは関係ないですが、我々の大好きなラーメン屋さん「百麺中目黒店」の近くです🍜
HPによると「かっちりきれいな酸と、柑橘系の果実味あふれる味わいのさわやかテイストに仕上げています」とのこと
キリッと爽やかな辛さとお米の雑味が程よくブレンドされた感じです
私の好きな甘旨系ではないですが、クリア辛口の美味しさを強烈に訴えて来ます
辛さと米の旨味だけでスッキリクリアにまとめた、そんな印象を受けました
辛口も好きになりそうです❤️
冷やしていただきました
【私が感じた香りのイメージ】
•上立ち香：セメダイン系
•含み香：鼻に抜けるセメダイン系の香り
【私が感じた味の感覚】
数字が大きい程強く感じる(5が最大)
•辛さ：飲み始め3→ 余韻3
•甘味：飲み始め0→ 余韻0
•酸味：飲み始め0→ 余韻0
•苦味：飲み始め0→ 余韻0
•渋味：飲み始め0→ 余韻0
•米の旨味：飲み始め3→ 余韻3
【私が感じた口あたり】→1
数字が小さい=さらさら、ライト
大きい=とろみ有り濃厚
（5が最大）
ぺっほ
蚊取り線香の可愛いシール😍今日は名古屋メシ手羽先世界の山ちゃんのぺっほコピーで宴開始！一昨日の天領のわずかな残りと、昨日400thの残り、宴止まらず九様開栓！追いメープルチーズバケットを焼いて宴続く❤️
disry
前回飲んで気に入った福海、スパークリングが出たってことで購入。楽しみ。
メロンのいい香り。強過ぎず爽やかでいい感じ。ガス感はめちゃくちゃ強いわけではないけど、スパークリングとしては十分。
優しい甘味。もちろん酸味の主張はあるけど、このサッパリとした甘味が印象的。
酸味は爽やかで、スーッとキレていく。最後は旨苦でフィニッシュ。
ドライ目で派手さはないけど、メチャクチャレベル高し。非カプ系の新潮流。今後も期待大！
ジェイ&ノビィ
disryさん、こんばんは😃
おー！福海さんにスパークリング出たんですね🤗これは飲まなきゃいけませんね😋旨そー😍
disry
ジェイ&ノビィさん、おはよーございます🌞
そうなんです、福海さん絶好調です😆
そんなにガス感強くなく、飲みやすくてオススメですよ😄
最近、飛鸞とか福海とか、好きなタイプが増えてきて、嬉しい限りです☺️
sularis
洋梨の様なフルーティーさ
sularis
透明感ある甘味
disry
去年も同じような記憶があるけど、やっぱりこの瓶の美しさに惹かれてしまい、今年も購入。
香りは、素敵なマスカット香。いいなぁ〜。ガス感は強過ぎず弱過ぎずで、いい感じ。
甘味サッパリで、酸味強めの、超好み！去年よりもかなりいい感じ！
後半も酸味が続くけど、心地よくキレていく。満足度高し！
今シーズンのトップ10入り確実。あまりに美味しいので、昨日は飲み過ぎてダウンしてしまいました…。
disry
安定の赤武シーズンもの、今年も購入。
香りはかなりサッパリとしたカプ系。ここまでの爽やかさは中々出会えないかも。ガス感はそんなに強くないから、爽やかさが増す。
甘味控えめで、酸味は強め。キュンとした酸味でサッパリ。
温まってくると、酸味がジーンと後半まで続いて味わい深し。
言うことなしの美味しさ。最近、赤武と仙禽ばっかり買ってる気もするけど、美味しいからしょうがない。そして、先ほども赤武購入w
ジェイ&ノビィ
disryさん、こんにちは😃
甘さ控えめ＆酸味強めは好きなヤツです😍
赤武と仙禽のループ買いはもう誰にも止められないですね🤗だって正解だから😆
disry
ジェイ&ノビィさん、こんばんは🌆
そうなんです、無限ループです😅
何か新しいものをと思って、ツチダにもチャレンジしてみましたが、方向性がちょっとズレました🤣
美味しかったので、まぁよしです‼️
iruka
あまうま、熱燗にしてもおいしそう。
少し酸っぱさもある
iruka
辛口、ロックでもおいしそう？
sularis
爽やかで透明感ある甘味
sularis
ラムネの様なサッパリ甘さとほんのりガス感
disry
彩來の季節限定酒を開栓。低アルなので楽しみ。
初日は、結構キツめのアルコール感を感じたけど、2日目はそれも落ち着いて、飲みやすくなった。
香りは、いつもの乳酸系だけど、ちょい控えめ。ガス感は少し。
甘味、酸味ともに強めだけど、酸味の方がより一層印象的。
強めの酸味がギギギと続き、最後は苦味とアルコール感が混ざってフィニッシュ。
3日目になると、今度はアルコール感が大幅増。飲み頃が難しい…
ばび
Silver Lining
素敵なジュワ甘いい香り
安定の寒菊
総の舞(ふさのまい)100%
精米歩合29%
アルコール分15度
disry
毎年恒例の黄昏オレンジ。夏が来たお知らせみたいな存在。
香りは穏やかめ。ほんのり乳酸系とちょっとだけ柑橘系。ガス感は少し。
サッパリとした甘味と、キュッとちょい強めの酸味。
酸味は強過ぎず、短めなので、かなり爽やかな終わり方。
主張は強くないけど、とても飲みやすかった。今年の光栄菊は、サッパリ系が多いのかしら。
ばび
アナスタシアグリーン
美味しくいただきました
光栄菊は店でちょっと飲むくらいが
自分にはちょうどいい
さがの華100%
純米系だが
精米歩合記載なし
アルコール分13度
未設定純米吟醸
ばび
スッキリ系夏酒
空をイメージしたというのが
しっくりくる味わい
精米歩合60%
アルコール分12度
disry
前から気になっていた福田が、リニューアルして福海に変わった。これは！と思い、意を決して購入。
瓶の口から香りを嗅ぐと、カプ系の香り。いつものりんご・パインな想定で含むと、そんなよくある香りじゃないことに驚き。複雑な風味が拡がる。ガス感は少し。
甘味先行。だけど、嫌味さはゼロ。温度が上がると酸味優勢。
酸味はサッとキレるけど、終わりかけの不思議な風味が特に印象的。苦いでもなく、エグいでもなく、ビターでスパイシーな感じ？
このお酒は自分の中では新境地で、勢いで買っといてよかったなぁ、と実感。今後も福海は、要チェックや。
ジェイ&ノビィ
disryさん、こんにちは😃
リニューアルして誕生した福海さん‼️旨いですよねー😋我々は山田錦の生でしたが、色々と飲んでみたいです🤗
disry
ジェイ&ノビィさん、こんばんは⭐️
さすが、もう飲まれていたんですね😃
そういえば、このお酒はレイホウというお米みたいですね🤔
とても美味しかったので、今度是非飲んでみてください‼️
ばび
僕のイチオシわかむすめ
開栓時注意の表示あり
少しプシュッと音がしたくらいで
あふれる心配はなし
生酒のピチピチジュワ感と共に
甘い香りが鼻から抜けていく
これはいい出来ですね
ブンコさん腕を上げましたな
美味いです
スッキリ感もあり
なんぼでも飲めます
十二秘色
山田錦100%
精米歩合60%
アルコール分15.5度
ヒロ
外飲み。
雄町100%
色はクリア。
薫りは甘い？酸っぱい？の中間の感じ。それでも、以前に飲んだ赤武のお酒を「ああ、こんな感じ‼️」と思い出した。
口に含むと控えめな甘味、爽やかな酸味で、薫りそのままの味わい。
酸味が消えて、甘味の余韻。
含み香も吟醸香が豊かに感じられる。
赤武の酒とすぐにわかるくらい、個性が確立されているなと思った。
自分の表現力が追いつかないので、薫りと味わいに「赤武っぽい」という表現を使おうかと・・・🤪
いや、表現できるように頑張ります💪