disry
先々週は海外に行っており、帰国してからたくさん日本酒飲むぞー、と思っていたら、なんと海外からコロナを輸入してしまい、さらに1週間お預け。
体調戻ってからの1本目は、手取川のうすにごり。吉田蔵uではなく、北陸民に馴染みの深い手取川。楽しみ。
香りは、もうヨーグルトそのもの。ここまでの乳酸香は珍しい。ガス感は思ったほど強くない。
優しい甘味。いいかんじ。酸味はキュッと強め。特に書いてないけど、山廃かな？
酸味はサッとキレて、サッパリとした終わり方。
途中、軽い熟成香を感じたので、山廃特有のクセ強を想定したけど、さすが吉田酒造、メチャクチャ飲みやすいフィニッシュにしてくれた！
このお酒、とてもレベル高し。