disry

上川大雪Shiro生酒

上川大雪酒造北海道

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2023/12/6

かがた屋酒店

88

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数年振りかの上川大雪。この白麹ものの評判が良いことを知り、久々に購入。 香りは、柑橘で乳酸で、ちょっと飴っぽい濃厚な雰囲気。ガス感はほぼ無し。 濃いめの甘さに、強めの酸味。結構個性的。 酸味はギュギュッと最後まで強めでフィニッシュ。 白麹の酸味パワー、恐るべし。夏の一本という感じ。結構、山廃な感じもあるので、好きな人にはオススメ。