うましぶ
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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
もよもよ
鳳凰美田の赤判は高精米の山田錦を使った贅沢なお酒ですが、そちらの活性にごり生バージョンがこちらのお酒だそう。日頃のご愛顧に感謝ということで、赤判より安いビックリ価格で提供です。こちらがお礼を言わないといけないやつです。
開封時には活性と言うほどの爆発はなく、すんなり空きます。香りが良く、口に含むと濃厚なメロンの味わい。何かしらの酸味もあるのか、濃厚な割にスッキリもしています。とてつもなく美味しいです。
冷やして飲むのも美味しいですが、常温位になるとこれまた甘みが増して美味しくなるかも。ホワイトソースの白身魚とか合いそう。
ジェイ&ノビィ
もよもよさん、こんにちは😃
コチラ我々は同じのを今年の年初にいただきました😋旨いですよねー😋
美田さんに感謝ですね🤗
もよもよ
ジェイ＆ノビィさんこんにちは。
とてもいいお酒ですよね！濃厚さがありつつバランスが良いたまらんお酒です！
美田さんはビックリ価格のお酒をいろいろな形で提供してくれるので、飲み手としては嬉しい限りです。
うましぶ
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うましぶ
◎
もよもよ
新潟の淡麗辛口とは一線を画す、モダン辛口こと無双、というイメージを個人的に持っています。フルーティながら甘さは控えめのスッキリした味わいが特徴だと思っています。
無想の新種は特にフレッシュさがあり、モダン辛口の本領発揮という感じです。味わいグレプフルーツの爽やかさと香りがあり、スッキリと飲ませてくれます。めちゃくちゃうまい。
アルコール度数15%とやや抑えめ。味的にも日本酒慣れしていない方も含めおいしく飲んでもらえる1本です。
うましぶ
△
うましぶ
◎
デューク澁澤
⭐︎
昨日で仕事納め。
15:30からオフィスで納会でした。
僕からの差し入れで大嶺と一白水星。
（久保田は後輩から）
久しぶりの大嶺3粒は甘かったです。しばらくすると酸味も感じましたが概ねマスカット。
一白水星はガス感があり美味しかったです。
ビール→大嶺•一白水星•久保田→ホルモン屋に移動してモッコリ×5😎
ジェイ&ノビィ
デューク澁澤さん、こんにちは😃
一年間お仕事お疲れ様でした😌
お酒持ち込んでオフィスで納会‼️良いですねー🤗右の写真はデカい胃腸薬かと思いましたー😆
デューク澁澤
⭐︎
ジェイ&ノビィさん、いつもコメント有難うございます。
昭和な納会です😂
社員の皆さんに感謝を込めて乾杯をしました。
来年も宜しくお願い致します。
良いお正月を迎えてください🎍
もよもよ
くどき上手の新酒です。「純米大吟醸」「播州山田錦」「生原酒」と、豪華なスペックです。こんなに安くて良いのか？と思ってしまいます。
生原酒というだけあって、くどき上手っぽさがすごく出ていると思います。濃厚な桃っぽい味わい、少しアルコールでピリッとする感じも良いです。
ハムとかのしょっぱい食べ物、リンゴなどの甘くて酸味があるフルーツは合うかもしれません。
ポンちゃん
もよもよさん、こんにちは🐦
こちら私もゲットしました😊コスパいいですよね！拝見して今年も美味しそうで期待大です❣️おつまみも参考になります🙏
もよもよ
ポンちゃんさん、くどき上手仲間ですね！
この新酒は特にくどき上手らしさが出ていると思います。私的にはおすすめ新酒の筆頭なので、お楽しみ下さい♪
Ohmine Junmai3粒 火入れ 雄町
もよもよ
今年もたくさんお世話になった大嶺。こちらは雄町の火入れです。2022・2023と2年連続で、雄町サミットの最高賞を受賞したものだそうです。
冷やして飲むと、黒糖っぽい甘さと、少しパイナップル的な酸味を感じます。低アルでアルコール感はあまりありません。
少し温度を上げると、黒糖感が増してこれはこれで美味しい。色々な料理に合いそうです。
もよもよ
茨城の銘酒である太平海の生酒です。こちらは醪から滴るお酒を詰めたという贅沢仕様です。
瑞々しさが特徴と言う通り、口に含むとジューシーさを感じます。ややクリーミーな感じは桃ヨーグルトといった感じ。酸味はあまり強くない気がします。
冷やして飲んでもおいしいし、少し温めてもあまみ増してが美味しいです。すき焼きと一緒に食べたけど、結構合ったと思います。
もよもよ
数少ない毎年購入するお酒で、私が日本酒を飲むようになったきっかけのお酒です。毎年同じ味ではなく、少しづつ味も変わるし、自分自身の味覚も変わっていると思うので、ある意味原点を思い出すお酒だと思ってます。
一白水成は生酒はあまり出さない酒造ですが、新酒の時期だけは生酒を出してくれるみたいです。酸味があまり強くないお酒が特徴だとお思いますし、その特徴はそのままでていると思います。黒糖みたいな甘さと、若干のフルーティさがあります。
冷酒で飲んでも美味しいですが、少し温めるとそれはそれで甘みが増して美味しい。ちょっとアップルパイっぽい感じで、おでんとかも合いそうです。毎年飲んでも毎回違う印象があって、面白いです。
Kumakichi
年末年始のスペシャルな鳳凰美田 赤版をいただきました
こちらは兵庫県の山田錦を100%使用した純米大吟醸でありながら、まさかの価格が2200円とスペシャルな価格設定
ハイスペックなお酒を心ゆくまで楽しめるのはありがたい一本ですね
chippy01
4.2
うましぶ
◎
もよもよ
東鶴では酒質改善のために、今まで10mの深さだった井戸を100mまで掘り下げ、軟質な水を得たそうです。通年酒が美味しいので、限定の生酒を是非飲んでみたいということで購入。
開封時には生酒のピチピチした感じがあり、蓋がポンと弾けます。飲んだ感じは濃厚でフルーティなメロンと、おりの影響からか米の旨味を感じます。酸味と甘さのバランスが良い。
冷やして飲むと美味しいですが、少し温めても甘旨になって伸びる味かもしれません。何となく生ハムとか合うんじゃないかなー。
もよもよ
フルーティなお酒が飲みたくなり、手に入れた1本。亀泉はcel24が圧倒的に有名だと思ってます。こちらは酵母がac95、かつ無濾過生原酒というスペック。米は高知で作られている吟の夢。酒屋ではかなり早く売り切れていた印象で楽しみです。
飲んだ感じ、酸味はあるものの米の旨味も感じます。冷やして飲むと、リンゴと米の旨味をしっかり感じるお酒。フレッシュといえばそうですが、cel24と比較するとこちらのほうが旨味がしっかりある感じです。
もしかしてと思い温めてみたところ、旨味が甘さに変わり、アップルパイのような甘さのあるお酒に。温めた方が飲みやすいかも。
うましぶ
◎
islaymalt
よく行く酒屋さんにありました。鍋島にハズレはないと思い買いました。少し発砲感を感じ、そのあとに甘みを感じ最後に苦味がきました。これはおいしいです、好きな味わいでした。
うましぶ
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