disry信州亀齢山恵錦 火入れ純米吟醸岡崎酒造長野県2024/8/6 14:29:352024/8/6Nakameguro Isego (中目黒 伊勢五本店)94disry今年は、結構遭遇率が上がってきました。なんとなく、亀齢との出会いのコツをつかめたのかも？ 含むと、お花のようなフンワリいい香り。ガス感は少々。 結構甘め。すぐに強めの酸味が出てくるので、結果的にすごくいいバランスになるのが不思議。 そのままサッとキレてくれたら言うことなかったけど、後半は結構強めのアルコール感と苦味。 とはいえ、相変わらず信州亀齢は美味しい。もう少しアルコール度数が下がったら、最高の亀齢になったりして！？
