呑蔵之介
パイナップルのような香り。酸はしっかりしているけど柔らかい。すーっと入っていく飲みやすさ。ほのかにお米の甘さを感じるが、同時に優しい苦みが追いかけて、その二つが潔く消えていく。
酸も苦みも柔らかいのは超軟水のなせる技か。
かといって物足りないわけではなく、軽やかさと芳醇さのバランスが丁度いい。
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呑蔵之介
フレッシュなマスカットのような香りや優しい甘みを感じられる爽やかな酒質、とある。
確かに爽やかマスカットの香りで軽やかな飲み口。
すっきりとしたキレ味がいい！
穏やかな甘さ+スッキリは最初の一杯にお勧め。
時間が経ってからの柔らかな甘み、これもまた旨い。
呑蔵之介
穏やかな甘さのある香り。とてもソフトで滑らかな口当たり。
旨みとほどよい酸味のバランスがいい。
甘みの割にはキレがよく、喉越しはすっきりしている。
淡麗甘口？そんな言葉あるのかわからないけど、とにかく美味しい。
ラベルによると上燗(45℃)で飲むのもお薦めだとか。ものすごくまろやかになりそう。一方でボンヤリした味にならないか心配でもある。なくなる前に試してみよう。
呑蔵之介
めろんという通り、メロンの甘い吟醸香。
濃い旨な味がよい！
呑蔵之介
爽やか穏やかなナシのような香り。キリッとした酸のあとから優しい甘み。
葉付きの桜餅を肴に飲んだら、塩漬け葉っぱの塩味がより美味しく感じられそう。
呑蔵之介
淡いメロンのような吟醸香からのお米の甘み。栓を弾けさせる酸はあるけど、穏やかで主張しない酸。
軽やかなんだけど、お米のまろやかさもある。
呑蔵之介
フレッシュな口当たりでジューシーな旨口。ピチピチの酸があって爽やかなんだけど、しっとりした飲み心地。
粗めのオリが揺らめくのを眺めながらいくらでも飲み進められそうな感じ。
呑蔵之介
微発泡とピチピチの酸が喉と胃を心地良く刺激する。
華やかでフレッシュな香りもあるので、スイスイいくかと思いきや、濃醇なボディなので案外じっくり飲んでもいいかも。
桃天、甘いラベルに惑わされないように。
呑蔵之介
冷え冷えで飲むと、キリッとすっきりで軽やかな飲み口。
ラベルによると、少し温度をあげて空気に触れさせるとなんだかいいらしいので、その通りにしてみる。そしたら、米の旨みがグンっときて、芳醇な香りも相まって、ぐいぐい主張してくる美味しさが前に出てくる。
うんまー。
呑蔵之介
爽やかな香りからの甘旨。
米の甘みの綺麗なところを上手く引き出し、柔らかな飲み口。米本来の旨みを凝縮して上品に昇華させている。
ガス感はなく、穏やかにスイスイ飲んでしまう。
呑蔵之介
ふわりと芳しい吟醸香。程よいフレッシュ感、軽やかな中に香ばしい存在感をしっかりと感じる。
脂肪分の少ないナッツ、大豆もしくはバゲットの皮のような、そんな感じの香ばし感。
抜栓後、しばらく経つと、先ほどの存在感はさらに増し、ボディ感は際立つ。
しかし、柔らかな甘みもあるので重いというわけではなく、ほのかな苦みが全体をうまくまとめることもあって飲みやすい。そのバランスいい甘苦の余韻が穏やかに続く。
呑蔵之介
しっかりとした酸があり、やや辛な旨口。芳醇で、爽やかなキレ味もあるので、とても飲みやすい。軽すぎない丁度いい軽やかさ。
呑蔵之介
濃醇だけど、透明感もある。
すっきりしていて、キレ味もいい。
それでいてお米の甘みも感じる。
愛山ならではの厚みはあるが、さらりとした軽さもあり。で、クイクイ系というよりしっとり飲むほうがいい。
呑蔵之介
ラベルから骨太を想像していたら、とんでもない。優しく滑らかエレガント。
瑞々しい香りと芳醇な甘みと旨み。
程よい苦みも感じられ、喉越しよく、最後はすっとキレる。主張が強いお酒ではないけれど、こういうの、大好きです。
呑蔵之介
甘旨がふわーっと拡がる。するりと喉を通った後は爽やかな余韻が残る。食前酒として飲んだが、程よく食欲をかき立てるいい飲み口。
呑蔵之介
スッキリ爽やか。ややドライ感あり。
軽やかさを想像したが、どちらかというと苦み旨みをしっかりと感じられ、楽しく飲める味。
呑蔵之介
上品で華やかな香りから、舌にプチプチと心地良い酸を感じる。キレはよく、後味軽やか。
お米の旨みは感じるられるが、苦みも併走。
白身の刺身といきたいところだが、残念ながらない。スルメもいいのだけど、ない。
ハーゲンダッツのキャラメルタルトにする。結果、キャラメルのアイスに良く合うと判明。意外だけど、合ったから善し。
呑蔵之介
リンゴのような爽やか清々しい香りで、飲むと瑞々しく上品な甘さが口いっぱいにブワーッと拡がる。
華も艶もありながら、爽やか軽やかな部分も併せ持つ、とても満足なお酒です。
呑蔵之介
酸が全面に感じられ、スッキリ爽やか。白麹、いい仕事してます。
ほどよい苦みとドライな感じ。こういうのってお燗しても旨そう。
柑橘系酸味強めのポン酢で食べる湯豆腐ととっても合う。
翌日、お燗してチビチビ嗜む。
思った通り旨い！
酸味苦み、翌日以降のこなれてからのほうが、味にまとまりがあって美味しい。