呑蔵之介山の井Home 夢の香 60 生生酒会津酒造福島県2023/4/24 17:43:0625呑蔵之介パイナップルのような香り。酸はしっかりしているけど柔らかい。すーっと入っていく飲みやすさ。ほのかにお米の甘さを感じるが、同時に優しい苦みが追いかけて、その二つが潔く消えていく。 酸も苦みも柔らかいのは超軟水のなせる技か。 かといって物足りないわけではなく、軽やかさと芳醇さのバランスが丁度いい。
呑蔵之介谷川岳春酒純米吟醸永井酒造群馬県2023/4/19 17:18:1723呑蔵之介フレッシュなマスカットのような香りや優しい甘みを感じられる爽やかな酒質、とある。 確かに爽やかマスカットの香りで軽やかな飲み口。 すっきりとしたキレ味がいい! 穏やかな甘さ+スッキリは最初の一杯にお勧め。 時間が経ってからの柔らかな甘み、これもまた旨い。
呑蔵之介浦霞純米佐浦宮城県2023/4/12 17:21:4722呑蔵之介穏やかな甘さのある香り。とてもソフトで滑らかな口当たり。 旨みとほどよい酸味のバランスがいい。 甘みの割にはキレがよく、喉越しはすっきりしている。 淡麗甘口?そんな言葉あるのかわからないけど、とにかく美味しい。 ラベルによると上燗(45℃)で飲むのもお薦めだとか。ものすごくまろやかになりそう。一方でボンヤリした味にならないか心配でもある。なくなる前に試してみよう。
呑蔵之介龍力姫路城さくらこうぼのお酒純米本田商店兵庫県2023/4/2 16:51:4527呑蔵之介爽やか穏やかなナシのような香り。キリッとした酸のあとから優しい甘み。 葉付きの桜餅を肴に飲んだら、塩漬け葉っぱの塩味がより美味しく感じられそう。
呑蔵之介彩來花澄み特別純米原酒生酒無濾過おりがらみ北西酒造埼玉県2023/3/28 17:39:0834呑蔵之介淡いメロンのような吟醸香からのお米の甘み。栓を弾けさせる酸はあるけど、穏やかで主張しない酸。 軽やかなんだけど、お米のまろやかさもある。
呑蔵之介一白水成ささにごり特別純米生酒福禄寿酒造秋田県2023/3/18 17:57:3329呑蔵之介フレッシュな口当たりでジューシーな旨口。ピチピチの酸があって爽やかなんだけど、しっとりした飲み心地。 粗めのオリが揺らめくのを眺めながらいくらでも飲み進められそうな感じ。
呑蔵之介天美うすにごり純米吟醸原酒生酒長州酒造山口県2023/2/28 16:57:1143呑蔵之介微発泡とピチピチの酸が喉と胃を心地良く刺激する。 華やかでフレッシュな香りもあるので、スイスイいくかと思いきや、濃醇なボディなので案外じっくり飲んでもいいかも。 桃天、甘いラベルに惑わされないように。
呑蔵之介鳳凰美田朝日米 瓶燗火入純米吟醸小林酒造栃木県2023/2/28 16:49:2035呑蔵之介冷え冷えで飲むと、キリッとすっきりで軽やかな飲み口。 ラベルによると、少し温度をあげて空気に触れさせるとなんだかいいらしいので、その通りにしてみる。そしたら、米の旨みがグンっときて、芳醇な香りも相まって、ぐいぐい主張してくる美味しさが前に出てくる。 うんまー。
呑蔵之介萩乃露雨垂れ石を穿つ しずり雪特別純米生酒福井弥平商店滋賀県2023/2/26 17:29:0325呑蔵之介爽やかな香りからの甘旨。 米の甘みの綺麗なところを上手く引き出し、柔らかな飲み口。米本来の旨みを凝縮して上品に昇華させている。 ガス感はなく、穏やかにスイスイ飲んでしまう。
呑蔵之介甲子春酒 香んばし純米大吟醸飯沼本家千葉県2023/2/21 18:09:3526呑蔵之介ふわりと芳しい吟醸香。程よいフレッシュ感、軽やかな中に香ばしい存在感をしっかりと感じる。 脂肪分の少ないナッツ、大豆もしくはバゲットの皮のような、そんな感じの香ばし感。 抜栓後、しばらく経つと、先ほどの存在感はさらに増し、ボディ感は際立つ。 しかし、柔らかな甘みもあるので重いというわけではなく、ほのかな苦みが全体をうまくまとめることもあって飲みやすい。そのバランスいい甘苦の余韻が穏やかに続く。
呑蔵之介福田雄町純米吟醸原酒生酒無濾過福田酒造長崎県2023/2/17 18:05:3326呑蔵之介しっかりとした酸があり、やや辛な旨口。芳醇で、爽やかなキレ味もあるので、とても飲みやすい。軽すぎない丁度いい軽やかさ。
呑蔵之介正雪愛山純米吟醸生酒神沢川酒造場静岡県2023/2/16 17:23:0530呑蔵之介濃醇だけど、透明感もある。 すっきりしていて、キレ味もいい。 それでいてお米の甘みも感じる。 愛山ならではの厚みはあるが、さらりとした軽さもあり。で、クイクイ系というよりしっとり飲むほうがいい。
呑蔵之介黒龍純吟 垂れ口純米吟醸黒龍酒造福井県2023/2/13 18:44:4233呑蔵之介ラベルから骨太を想像していたら、とんでもない。優しく滑らかエレガント。 瑞々しい香りと芳醇な甘みと旨み。 程よい苦みも感じられ、喉越しよく、最後はすっとキレる。主張が強いお酒ではないけれど、こういうの、大好きです。
呑蔵之介十四代本生 荒走り おりからみ生酒高木酒造山形県2023/2/12 18:17:5730呑蔵之介甘旨がふわーっと拡がる。するりと喉を通った後は爽やかな余韻が残る。食前酒として飲んだが、程よく食欲をかき立てるいい飲み口。
呑蔵之介天吹夏に恋する特別純米特別純米生酒天吹酒造佐賀県2023/1/29 17:05:5924呑蔵之介スッキリ爽やか。ややドライ感あり。 軽やかさを想像したが、どちらかというと苦み旨みをしっかりと感じられ、楽しく飲める味。
呑蔵之介醸し人九平次La Maison萬乗醸造愛知県2023/1/3 14:50:5125呑蔵之介上品で華やかな香りから、舌にプチプチと心地良い酸を感じる。キレはよく、後味軽やか。 お米の旨みは感じるられるが、苦みも併走。 白身の刺身といきたいところだが、残念ながらない。スルメもいいのだけど、ない。 ハーゲンダッツのキャラメルタルトにする。結果、キャラメルのアイスに良く合うと判明。意外だけど、合ったから善し。
呑蔵之介羽根屋翼純米大吟醸生酒富美菊酒造富山県2023/1/2 10:35:3822呑蔵之介リンゴのような爽やか清々しい香りで、飲むと瑞々しく上品な甘さが口いっぱいにブワーッと拡がる。 華も艶もありながら、爽やか軽やかな部分も併せ持つ、とても満足なお酒です。
呑蔵之介三連星番外編1美冨久酒造滋賀県2023/1/1 9:50:5120呑蔵之介酸が全面に感じられ、スッキリ爽やか。白麹、いい仕事してます。 ほどよい苦みとドライな感じ。こういうのってお燗しても旨そう。 柑橘系酸味強めのポン酢で食べる湯豆腐ととっても合う。 翌日、お燗してチビチビ嗜む。 思った通り旨い! 酸味苦み、翌日以降のこなれてからのほうが、味にまとまりがあって美味しい。