さけのわ

飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける

クリュグ
主にフルーティでさっぱりした日本酒が好みですが、料理に合わせたお酒をセレクトして家飲みを愉しんでいます。 記録しているものは、ほぼ、家飲みだけです。
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チェックイン
367
お気に入り銘柄
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殿堂入り銘柄
チェックインの多い銘柄
風の森
13(10.66%)
半蔵
8(6.56%)
新政
8(6.56%)
紀土
7(5.74%)
よこやま
6(4.92%)
お酒マップ達成度: 43 / 47

飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます。

奈良県
29(7.9%)
京都府
28(7.63%)
新潟県
24(6.54%)
秋田県
18(4.9%)
福島県
17(4.63%)

チェックイン

仙禽
  • 仙禽
  • 仙禽
  • 仙禽
Apr 8, 2024 11:47 AM
3
  • クリュグ使用米 山田錦(栃木県さくら市 ドメーヌ・さくら産) 精米歩合 麹米50%、麹米65% 度数 14% 山田錦をベースに、しぼりたてのうすにごり酒を瓶囲いした「仙禽 さくら」。 みずみずしい果実を思わせる香りは、まるで摘みたての白ブドウや洋梨のよう。口に含むとフレッシュで爽快な酸味と、うすにごりならではの柔らかい甘みと少しの苦味がバランス良くが感じられ、ピチピチとした軽快な鮮度が春らしさをもたらします。 仙禽の季節商品の中で、最も穏やかで、おしとやかな性格
農口尚彦研究所
  • 農口尚彦研究所
  • 農口尚彦研究所
  • 農口尚彦研究所
Apr 8, 2024 6:50 AM
4
  • クリュグ使用米 五百万石 磨き 60% 度数 19度 日本最高峰の醸造家として知られる伝説的造り手・農口尚彦率いる農口尚彦研究所より、ベーシックなボトルとして幅広い層から愛される『本醸造 無濾過生原酒』のご紹介です。黒を基調に、農口尚彦研究所のシンボルマークが描かれた大変シンプルなデザインのラベル。福井県産の五百万石を60%精米にて丁寧に醸し、1年半以上の熟成を経た手間暇かけた逸品です。 ふんわりと漂うのは洋梨のように爽やかな果実の香り。口当たりも柔らかく、本醸造とは思えない洗練された印象。そこから膨らむしなやかでしっかりとした旨みと熟成由来の深みが素晴らしい厚みを描きます。まろやかな味わいを飲み込むと、上質な余韻を感じたのちに爽やかなキレで消えていきます。 伝説的造り手の手掛ける看板酒、その実力は確かなものです。幅広い温度帯でお楽しみいただけ、常備しておきたくなるような旨さを持つ一本
東北泉
  • 東北泉
  • 東北泉
  • 東北泉
Mar 30, 2024 11:15 PM
3
  • クリュグ日本酒度: ±0 酸    度:1.4 アルコール度 :15% 使 用 米 :山形県産酒造好適米100% 精米歩合: 45% 使用酵母: 山形酵母 東北泉の若き造り手「佐藤武志氏」が醸した香りおだやかでジューシーな味わい 軽やかな甘みとやさしい吟醸香 東北泉を冠したラベルに表れる コストパフォーマンスの高い限定酒。
来福
  • 来福
  • 来福
  • 来福
Mar 20, 2024 2:31 PM
2
  • クリュグ*使用米・・・五百万石 *精米歩合・・・59% *日本酒度・・・-1~+1 *酸度・・・1.8~2.0 *アミノ酸度・・・1.0~1.2 *酵母・・・さくらの花酵母 *アルコール度・・・17 うっすらとオリが絡んでおり、桜のように優しい口当たりで、 ほどよい旨味と、ほんのりと甘みも感じられます。 ジューシーなお酒でありながら、口当たり爽やかで後キレよく仕上がっています。 春を感じられる山菜の天ぷらなどとも相性抜群です。
玉川
  • 玉川
  • 玉川
  • 玉川
  • 玉川
Mar 14, 2024 11:37 PM
2
  • クリュグ分類 本醸造 原材料 麹米:五百万石 掛米:コシヒカリ、他 精米歩合 65・68% アルコール度数 15~16度 このThe 玉川 本醸造は玉川の一番基本のお酒ですが、非常に完成度が高く、リーズナブルな価格ながら冷から熱燗まで美味しく飲み飽きしない辛口のお酒です。少量ブレンドした「自然仕込」山廃酒の隠し味がポイントで、気取らず飲める晩酌酒で店主一押しのお酒。
風の森
  • 風の森
  • 風の森
  • 風の森
Mar 5, 2024 10:55 PM
6
  • クリュグスペック:奈良酒 純米酒 無濾過無加水生酒 アルコール分:14度 精米歩合:91% 使用米 : 秋津穂 「酸味系の風の森」と表現できるような、美しく旨い米味を盛り立てるように酸がしっかりあり、余韻も少し酸っぱさが残る仕様です。 風の森というと・・ガス感やそのシャープな硬水の印象が強い味わいですが、何気なく新しい風の森が味わえるお酒です
庭のうぐいす
  • 庭のうぐいす
  • 庭のうぐいす
  • 庭のうぐいす
Mar 4, 2024 6:11 AM
3
  • クリュグ原材料 米(国産),米麹(国産米) アルコール度数 6以上7未満 使用米(麹米) 山田錦or 夢一献 精米歩合(麹米) 60 使用米(掛米) 山田錦 精米歩合(掛米) 60 使用酵母 オリジナル酵母 日本酒度 -81 酸度 4.80 生/火入れ 10度を切る低アルコール酒。 どぶろくを名乗るだけあって、、 甘酸っぱ~~い。 乳酸を飲む、感じる。 最早、食感。。 これがこのお酒の魅力です。 正しく、ほぼモロミまんまのクラフト感。 そう、どぶろく(に近い製法)。 オン・ザ・ロックやソーダ割より、 ビール割オススメする方もちらほら、と。 色々とお試しください。
大号令
  • 大号令
  • 大号令
  • 大号令
Feb 27, 2024 6:18 AM
4
  • クリュグ5BY無濾過純米生原酒 アルコール度:17% 日本酒度:+8 酸度:2.1 協会6号酵母使用 精米歩合:65% 八反錦 アルコール感十分。 ややどっしり系の日本酒。
ソガペール エ フィス
  • ソガペール エ フィス
  • ソガペール エ フィス
  • ソガペール エ フィス
Feb 24, 2024 7:38 AM
1
  • クリュグ「ヌメロアン」サケ エロティック 生酛菌のスペック=旧協会1号酵母と豊かな自然界の菌 小布施ワイナリースタッフ全員が雪と厳寒でワイン畑仕事ができない数週間だけワイン造りから離れ、趣味で極少量を小さなワイナリー内で作り上げるSAKE。 ①ブルゴーニュワイン的「単一品種 」思想により長野県産美山錦のみ使用。②我々が70年ぶりに復活させた旧協会1〜5号酵母、培養酵母を入れぬ古典生酛、戦前発見の6号酵母のみで発酵③生酛のみ④活性炭、アルコール、酵母、培養乳酸菌、培養硝酸還元菌、無機塩類無添加⑤衛星管理の上、ワイン設備を共用⑥本業の名を貶めぬ「SAKE」を醸す⑦香味はワインに迎合せず 1号酵母:ノスタルジーに浸れるミルキーな香味が特徴。
紀土
  • 紀土
  • 紀土
  • 紀土
Feb 18, 2024 5:30 AM
3
  • クリュグ原料米: 五百万石 精米歩合: 麹米 50%・掛米 55% アルコール: 15度 和歌山県海南で醸される人気銘柄・紀土よりしぼりたて新酒のご紹介です。その年に収穫されたばかりの五百万石を使用。2種類の酵母をブレンドして使用し、新酒らしいフレッシュな吟醸香を持ちながらも、紀土らしいソフトな質感を見事に両立させました。 香りはマスカットのように爽やかな甘み。口に含むと瑞々しく伸びの良い甘み・旨みが広がります。そこから湧き上がるように軽快でシャープな酸、新酒ならではの柔らかなガス感が混ざり合い、味にはっきりとした輪郭を形成します。飲み込むとやさしい余韻が適度な長さでスッと消えフィニッシュ。爽やかさと柔らかな味わいを見事に両立させた美しい味わいです。
風の森
  • 風の森
  • 風の森
  • 風の森
Feb 8, 2024 5:33 AM
10
  • クリュグ原料米 奈良県産 秋津穂 精米歩合 22% 使用酵母 K-7系 発酵(もろみ)日数 32日 コンディション 無濾過無加水生酒 酒造年度(BY) 令和4BY(2022BY) アルコール分 14度 菩提酛による味わいの奥行きに乳酸菌特有の酸味が合わさることで、立体感ある味わいでありながらも軽快な飲み心地を表現いたします。 香りは、まだ熟していない白いイチゴを想わせる香りに。爽やかな酸やアルコール度数の低減により、今まで以上に透明感と軽快感が増した味わいとなっております。舌の上でお酒を転がせば転がすほど、22%精米とは思えない奥行きと余韻を楽しんでいただくことが出来ます。今回の ALPHA2 は、奈良県明日香の島田光博さんが生産された秋津穂を 100%使用しています。
秀鳳
  • 秀鳳
  • 秀鳳
  • 秀鳳
Feb 4, 2024 11:40 PM
24
  • クリュグ原材料 : 出羽燦々 精米歩合 : 33% 日本酒度 : ±0 酸度 : 1.1 アルコール分 : 17% 山形県産の酒造好適米「出羽燦々」を100%使用し、秀鳳酒造場伝統的な技法で精米歩合33%まで磨き上げております。 山形酵母(大吟醸仕込み用)によるほどよく華やかに広がる吟醸香と調和の取れたやわらかなコクと上品な香りそして深い味わい。
仙禽
  • 仙禽
  • 仙禽
  • 仙禽
Jan 30, 2024 11:22 PM
23
  • クリュグアルコール度数 : 15度 原料米 : ドメーヌさくら山田錦 精米歩合 : 麹米山田錦50% 掛米 山田錦60% 仕様 : 無ろ過原酒 日本酒度 非公開 あまずっぱさを特徴とした仙禽らしさが楽しめるモダンシリーズ。香りは華やかでとってもジューシーな個性あふれる味わいです。リンゴ酸を多く含むので冷やして飲むとより一層美味しさが引き立ちます。西洋料理や肉料理との相性が良い。 心地よい日常を愛しむ。穏やかさと純真さを味わう定番酒。 地元さくら市で、仕込み水と同じ水で育った米「ドメーヌさくら山田錦」を使用。「無垢」には金や銀などの混じりけのない、けがれなく純真である、素朴である、と言った意味があります。素朴な定番酒として、その穏やかで純真な味わいを感じてください。
庭のうぐいす
  • 庭のうぐいす
  • 庭のうぐいす
  • 庭のうぐいす
Jan 29, 2024 12:53 PM
22
  • クリュグ原材料 : 夢一献(季節により変更になることあり) 精米歩合 : 60% 日本酒度 : -60 酸度 : 5.3 アルコール分 : 9% 天然の乳酸たっぷりの甘酸っぱい、爽やかな飲み心地をお楽しみください。 「赤色酵母」を使用し、いちごを食べた時のような甘味と酸味を思わせる味わいが特徴です。冷やしてお召し上がりください。
悦凱陣
  • 悦凱陣
  • 悦凱陣
  • 悦凱陣
  • 悦凱陣
Jan 22, 2024 7:16 AM
24
  • クリュグ使用酒米 山田錦100% 精米歩合 60% 日本酒度 +12 酸度 1.6 アミノ酸度 1.1 仕込み総米 600Kg 使用酵母 熊本9号 アルコール度数 14.0.度以上15.0度未満  凱陣入門にオススメ!張りのある酸味と軽快な飲み口で食事に最適な食中酒です。 爽やかな口当たりでスルスルと喉を潤しますが、凱陣らしい旨味もしっかりと感じられます。ハリのある酸味が料理を流してくれるので、コッテリした料理やお肉料理にも良い相性を見せてくれます。
紀土
  • 紀土
  • 紀土
  • 紀土
Jan 13, 2024 4:48 AM
18
  • クリュグ紀土 純米大吟醸 山田錦 アルコール度 15° 日本酒度 +4.0 酸度 1.3 アミノ酸 1.1 使用米 山田錦 精米歩合 50% 使用酵母 協会1801酵母、協会9号系酵母 生産地 和歌山県・醸造元 平和酒造株式会社 大吟醸らしい香りやフルーティーさ。 紀土らしい綺麗さや優しさ、ふくらみを感じてください。
李白
  • 李白
  • 李白
  • 李白
Jan 10, 2024 4:13 AM
19
  • クリュグ【原料米】 五百万石 【精米歩合】 58% 【日本酒度】 +3 【酸度】 1.5 【アルコール度】 15% 島根県産酒造好適米を58%に精米した特別純米酒です。コクとキレある酒質で様々な料理と相性良く、様々な温度で楽しめるオールラウンダーです。 まだ「純米酒」が一般的 でなかった級別廃止以前から「一級純米酒」として親しまれてきた李白の歴史ある特定名称酒です。(級別廃止以降「特別純米酒」としてリニューアル)
苗加屋
  • 苗加屋
  • 苗加屋
  • 苗加屋
Dec 30, 2023 4:32 AM
15
  • クリュグアルコール度数:17度 原料米:富山県南砺産雄山錦100% 精米歩合:55% 日本酒度:±0 南部流の濃醇さと越後流の淡麗さを組み合わせて、飲み口のインパクトがありながらも、後味はさっとキレる独自の味わいが特徴の「苗加屋」シリーズ。 富山県で生まれた酒造好適米「雄山錦」を100%使用した、綺麗な酸味と柔らかな甘みを感じられる無濾過生原酒です。 おすすめの飲み方:冷やして(10℃前後)/ オンザロック 相性のよいお料理:ホタルイカの沖漬け、ふきみそ、朴葉味噌
水尾
  • 水尾
  • 水尾
  • 水尾
Dec 26, 2023 12:20 PM
21
  • クリュグ長野県飯山市山恵錦100%使用 今年の新酒しぼりたての生原酒です。通常品「水尾 一味」の生原酒で辛口に仕上げた純米酒です。豊かな香り、又その一方で純米らしくどっしりとした太い味わいもある個性的な搾りたて生原酒です。
望
  • 望
  • 望
  • 望
  • 望
Dec 18, 2023 11:21 PM
24
  • クリュグアルコール度数 16.0度 原料米 滋賀県産玉栄 精米歩合 60% 日本酒度 : +1.0 酸度 : 1.8 香りは穏やかなバナナ系、軽やかな酸とナチュラルな米の旨み、余韻も軽めでキレも良い純米酒です。 やや辛口で酒米の旨みを引き出しながらも、キレイな香味と酸味を感じさせてくれます。 秋の味覚と合わせて常温又はぬる燗で楽しめる旨口系です。
  • ジェイ&ノビィクリュグさん、こんにちは😃 こちらの望さん!我々も先月いただきましたが、さっぱりキレ良く美味しいですよね🤗 試さなかったけど、ぬる燗も旨そうー😋
  • クリュグ久々に僕好みの美味しいお酒に出会いました。