クリュグ
原料米 京都府産 祝100%
精米歩合 60%
アルコール度数 16度
日本酒度 ±0
酸度 1.8
アミノ酸度 1.3
酵母 京の琴
京都市が開発した「京都酵母」と伏見の名水によって醸し出された香りが、京都の酒造米「祝」の柔らかな旨味と調和しています。5種類ある京都酵母の一つ、京の琴は、青リンゴや洋梨のような果実の香りを多く造り出す酵母です。口に含んだ時の果実香にやわらかな旨味が調和し、ほのかな余韻をお楽しみいただけます。(無濾過・一回火入)
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