Joshua
山田錦。口当たり柔らかく、少し酸もあり、食中酒として最適。鮃、鱧、蛸、車海老のお造りと。
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長崎土産。穏やかな酒。樽香がします。鰹と。
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初めて飲んだ徳島のお酒。燗酒で。芳醇な香り、程よい酸味、甘味、そして旨味たっぷり。長良川の天然鮎の塩焼き、これに合うことこの上なし。
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メロンのような華やかな香り、旨みのある飲み口。新イカ、キス、稚鮎、万願寺唐辛子の天麩羅と。
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すっきりしたフレッシュな味わい。石垣貝、真鰯、新いか、鰹（辛子醤油で）、雲丹というお刺身盛り合わせと。
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フルーティーな香り、滑らかでするする飲めてしまう。創業135年余、広島の名店にて。写真は蛸の子。お刺身、岩牡蠣、栄螺の壷焼、めばるの煮付け、鰻のひつむしなど、瀬戸内の海の幸と共に。
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生酒だけど角のたたない、丸みのある味。夏の食中酒として最適でした。美味しいお寿司を頂きながら。
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石鎚の夏酒バージョン。こちらはアル添。確かにデリシャスリンゴのような吟醸香が立って爽やか。通じ版と飲み比べて楽しみました。
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どんな食事にも合いそうなすっきりとした辛口。すいすい飲める。谷中生姜を齧りながら。これの夏酒バージョンと飲み比べました（次の項参照）。
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常温で。どっしりとした米の旨味を楽しめるお酒。今回は2件目だったので水茄子の刺身をつまみにしましたが、これは発酵系のつまみによく合いそうです。
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福井で買ってきたお酒。旨味、酸味、香り、バランスがよくとても美味しい。やはり福井で買ってきた福井名物の汐雲丹と一緒に。あっという間になくなる…
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高岡のお酒。柔らかい黄金色。旨味があり、口当たりも柔らかい。好きかも。白えび、アオリイカ、カンパチ、平目、真鯛のお刺身。さらに幻魚（ゲンゲ）の唐揚げ。ゲンゲが渋谷で食べられるとは思わなかった。
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最後は本醸造で〆る。旨味のあるお酒。ごぼう天やとり天をつまみながら。
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精米歩合5割。酔鯨にハズレなし。スッキリとしながら、旨味も感じる、刺身に合わせたいお酒。刺し盛り（マグロ脳天とか、生サバとか、カンパチとか…）と合わせて。
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酸味を感じるうすにごり。2022年の初秋だから去年のリリースだけど、今年のが出たら飲み比べてみたい。ヴィジュアルもかっこいいお酒。ぶりの塩たたきと。
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しっかりと旨味のあるお酒。福岡って焼酎文化のイメージがあるけれど、日本酒も素晴らしいね😊ヤリイカの活き造り、博多明太子玉子焼きと合わせて。
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華やかな濁り酒。博多ごまカンパチと。
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博多に来てます。ホテル近くの魚居酒屋で一杯。すっきりした夏酒です。生牡蠣と合わせて。
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福井市の「海月」にて。5番目のお酒。阿難祖と書く。大野市の地区の名前。福井の酒米、福井の酵母を使っている。
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福井市の「海月」にて。4番目のお酒。濁り酒。「浦底」というのはタンクの底ということらしい。