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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
JoshuaJoshua
日本酒に限らず、食事と一緒に楽しむお酒が好きです。何を食べたいかを考えてからお酒を選ぶタイプ。ワインやシェリー、各種蒸留酒も大好き。テキーラマエストロ、日本ウォッカ協会会員、CPAチーズプロフェッショナル。

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飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます

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Joshua
フルーティーな香り、滑らかでするする飲めてしまう。創業135年余、広島の名店にて。写真は蛸の子。お刺身、岩牡蠣、栄螺の壷焼、めばるの煮付け、鰻のひつむしなど、瀬戸内の海の幸と共に。
石鎚緑ラベル純米吟醸
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米心 (まいしん)
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Joshua
どんな食事にも合いそうなすっきりとした辛口。すいすい飲める。谷中生姜を齧りながら。これの夏酒バージョンと飲み比べました(次の項参照)。
悦凱陣山廃 亀の尾(遠野)むろか生純米山廃生酒無濾過
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米心 (まいしん)
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Joshua
常温で。どっしりとした米の旨味を楽しめるお酒。今回は2件目だったので水茄子の刺身をつまみにしましたが、これは発酵系のつまみによく合いそうです。
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Joshua
福井で買ってきたお酒。旨味、酸味、香り、バランスがよくとても美味しい。やはり福井で買ってきた福井名物の汐雲丹と一緒に。あっという間になくなる…
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北陸旬鮮 かわせ
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Joshua
高岡のお酒。柔らかい黄金色。旨味があり、口当たりも柔らかい。好きかも。白えび、アオリイカ、カンパチ、平目、真鯛のお刺身。さらに幻魚(ゲンゲ)の唐揚げ。ゲンゲが渋谷で食べられるとは思わなかった。
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とんこや 今泉店
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Joshua
しっかりと旨味のあるお酒。福岡って焼酎文化のイメージがあるけれど、日本酒も素晴らしいね😊ヤリイカの活き造り、博多明太子玉子焼きと合わせて。
黒龍あどそ さかほまれ 2022純米大吟醸生酒
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Joshua
福井市の「海月」にて。5番目のお酒。阿難祖と書く。大野市の地区の名前。福井の酒米、福井の酵母を使っている。
太平洋熊野桜純米原酒無濾過
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蕎麦カネイ
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Joshua
友人の蕎麦屋にて。こちらはアルコール感もあり、少ししっかりしたお酒。確かに花見酒にいいかも。板わさ、玉子焼を頂きながら。締めはカレー蕎麦でした。ここのカレー蕎麦はキーマカレーで美味しい。