Joshua
仙台駅の中の寿司屋「三陸前」にて。一の蔵であるという以上のことはわからない。常温だと旨味を感じる。アテはまぐろの炊いたやつ。このあと生牡蠣とホヤと刺し盛りとカマ焼きを頂いた。
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Joshua
香りよくすっきりしたお酒。私はカワハギの肝醤油が食べたかったのである。気分は最高。
天虹 大竜爪 超辛口特別本醸造
Joshua
せっかく静岡まで来たので地酒を。すっきりとした味わいの辛口。精米歩合55%、アルコール分15〜16度。清水港からという本鮪盛り合わせと。
Joshua
すっきりした辛口。鰯のたたき、伴介鯖（干物の焼魚）と。精米歩合60%、アルコール分16度。
Joshua
香りの良い吟醸酒。ややピリ。お造り盛り合わせ、岩牡蠣と。愛山100%使用、精米歩合55%、アルコール分15度。
Joshua
これもすっきりしているが、より酸味がある。
Joshua
すっしりした生酒。
Joshua
〆は濁り酒。フレッシュなガス感と甘味、酸味がある。アルコール分16.4度、はえぬき100%使用。
Joshua
春向けのお酒ということらしい。軽い飲み口、甘味と酸味のバランスがよい。エチケットが可愛い（これ山本リンダだよね）。アルコール分14度。
Joshua
酸味と旨味のバランスがよいお酒。アルコール分15度、精米歩合60%。
Joshua
フルーティーだがキレもある。すいすい飲める。アルコール分15度、精米歩合60%。
Joshua
しっかりとした酸が効いているお酒。このあたりからホタルイカ鍋に合わせてぐいぐい杯が進みます。アルコール分16度、精米歩合60%、平泉産ひとめぼれ100%使用。
Joshua
こちらもすっきりとした透明感のある飲み口。生タコの柚木山葵和えと。アルコール分15度、精米歩合70%。三重県産神の穂使用。
Joshua
吟醸酒ではないがメロンの香り。すっきりして飲みやすい。ホタルイカの肝塩と。アルコール分16度、精米歩合は麹米60%、掛米65%。八反錦使用。
Joshua
ふじみやでの3杯目だが写真撮り忘れ、合わせたのは鰯の刺身。愛知県の酒米である若水使用。精米歩合70%、アルコール分16度。
Joshua
ふじみやにて、なんこつ炒めと合わせて。フレッシュで甘すぎない濁り酒。黒田庄山田錦使用、アルコール分16度。
Joshua
栄の名古屋コーチンの名店、ふじみやにて。鶏の肝刺しがこんなに旨いとは…それに合わせたおすすめ。旨味と爽やかさのバランスが良い。玉栄使用。精米歩合50%、アルコール分16度。
Joshua
ネッスンドルマにて。
山田錦23%、夢一献77%使用、精米歩合50%、アルコール分15度。
Joshua
ネッスンドルマにて。
夢一献100%使用、精米歩合65%、アルコール分解17度。
Joshua
ネッスンドルマにて。
八女産吟のさと100%植物、精米歩合55%、アルコール分16度