Joshua
優勝ポップアップ3杯目。グラス半分しか取れなかったが、酒量的にはそれでOK！常温でたっぷりの旨味を感じながら。牡蠣、煮うなぎなどと合わせて。
五百万石100% 精米歩合記載なし アルコール度数20度
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Joshua
「優勝」ポップアップ2杯目。すっきり飲みやすい。甘エビ3尾も素晴らしいが、なんといっても鰯。この丁寧な仕事。脂のりのり、口の中で溶ける。
精米歩合50% アルコール度数16度
Joshua
金沢の寿司屋「優勝」のポップアップにて。意外と旨味のある純米酒。つまみの自家製ホタルイカ沖漬けにぴったり。
精米歩合60% アルコール度数15.5度
Joshua
最後は熱めの燗で。しっかりした酸味と複雑な香り、うまい。赤海鼠、百合根、鶏と胡瓜の3種盛りをつまみながら。
Joshua
ぬる燗で。寒い日はお燗がいいですね〜。米の旨味が立ち、身体が緩む。お出汁と合わせた白子がまた美味しい。
Joshua
3種目は生酛らしい酸味と複雑な香り、旨味がしっかり。高太郎名物の燻製半熟卵を乗せたポテトサラダと、蟹味噌と下仁田ねぎのグラタンと共に。至福。
Joshua
2種類目はすっきり辛口。鴨肉のサラダに合わせて。
Joshua
予約が取りにくい渋谷の人気居酒屋「高太郎」に、常連さんのお招きで。いいお店です。まずはこちら。すっきりした飲み口なのに後口にしっかり旨味。鰤、平目、鰆のお造りに合わせて。
Joshua
すっきりとした辛口。牛すじ煮込みや、福井のへしこと合わせて。
Joshua
米の旨味、甘味と、滑らかな口当たり。村上の鮭のおつまみいろいろ（鮭の酒びたし、鮭肝くん、胃袋くんなど）と。
Joshua
今年のお正月はまずこちらから。すっきりとして旨口。お節と。
Joshua
シュワシュワなんだけど甘味だけではなく、苦味もある。村上の鮭皮せんべいをポリポリかじりながら😊
Joshua
なかなか出回らない古酒を燗で。
Joshua
糸島のお米によるお酒、これも実にフルーティ。
Joshua
フルーティ。芳しいメロン香。
Joshua
博多が誇るオペラ日本酒バー、ネッスンドルマ。スラムダンクで有名になったお酒。シャープな辛口。
Joshua
この深い香りとしっかりした味わいはまさに秋の酒。塩炒り銀杏、焼き鯖チャーハンと。
Joshua
こちらも素敵な香りの純米酒。引き続き炙り生へしこをつまみながら、明太子入り卵焼きも。
Joshua
ふわりとした香りがたまらない。するする飲める。炙り生へしこ（絶品）、鯖コロッケに合わせて。
Joshua
五島の鯖で有名なお店、きはるです。まずはどんな食事にも合いそうなオールマイティー純米酒。泳ぎ鯖、炙り鯖、ゴマ鯖の3者盛り合わせに合わせて。