Joshua
虎ノ門横丁ポップアップでの「優勝」にて。酸味とほのかな甘さ。おつまみ類と。毛蟹の内子も入った蟹肉を鶏卵と和えて餡かけしたものが濃厚で最高。精米歩合50%、アルコール分15度。
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
登録日
チェックイン
178お気に入り銘柄
0タイムライン
Joshua
仙台「居酒屋ちょーちょ」4杯目。福島県浪江町の蔵。山形県に移転していたけど浪江でも再開したんだね。応援したい。魚酒マリアジュシリーズ（8種類もある！）のひとつで、柔らかくコクのある生酒。精米歩合65%（真吟）、アルコール度数15度。ドンゴロウイワシの唐揚げ、七味マヨと。〆は炊き立ての銀シャリに初物すじこで。
Joshua
仙台「居酒屋ちょーちょ」3杯目。これは飲んだことあるぞ。穏やかな吟醸香とすっきりした酸味の夏酒。精米歩合55%、アルコール度数15度。新生姜のさつま揚げや、生カブの明太マヨディップと。
Joshua
仙台「居酒屋ちょーちょ」2杯目。ひとめぼれ100%。綺麗な吟醸香。爽やかだが深みのある味わい。精米歩合50%、アルコール度数16度。名物トロイワシの炭火焼きと合わせて。串を両手で持ち背中からがぶり。
Joshua
仙台の「居酒屋ちょーちょ」にて。大人気店。まずは宮城のお酒からと栗駒山。すっきりした酸とさらりとした口当たり。爽やかなお酒。精米歩合55%、アルコール度数15度。太刀魚、伊佐木、鯛、鰹などお造り盛り合わせと。
Joshua
ピチピチとした微発泡感、甘酸っぱいような香り、すっきりとしたキレで、初夏のお酒として良い。ちょっと汗ばむ陽気だったので尚更。鴨皮と茗荷のポン酢和え、そして在来種の蕎麦と。アルコール分14度。
Joshua
ライチのような香り…はちょっとわからなかったが、程よい酸味がありすっきりとした味わい。レバー、ナンコツ、ひな皮、やはり焼鳥が美味しいなここ。焼鳥にはやっぱり日本酒。精米歩合60%、アルコール分15度。
Joshua
炭火焼鳥のお店にて。濁り酒で甘めだけど、旨味しっかり。焼鳥のレベルが高い。アルコール分15度、精米歩合50%（山田錦・赤磐雄町）
Joshua
芝居を見た帰り、松川にぶらっと。冷酒で頂く。米の旨味があり、肴と合わせるのに良い。ホタルイカ沖漬け、肝焼き、白焼きと。
Joshua
優勝@新宿高島屋ポップアップ2杯目。すっきりした酸味と米の旨味があり、鮨にはぴったり。白えび、ほたるいか、ふぐ白子など握りに合わせて。福井県産五百万石100%、精米歩合50%、アルコール分15度。
Joshua
優勝@新宿高島屋ポップアップにて。ピリッとした発泡感、爽やかな酸。能登産黒もずく、ふぐポン酢とがすえびの刺身、赤いかのゲソでスルスル。旧米田村産山田錦100%、精米歩合不明、アルコール分12度。
Joshua
先日、吉野で貰った檜の舛で。よいバランスのお酒。ホタルイカをつまみに。精米歩合58%、アルコール分15度、京都府産🌾100%使用。
Joshua
吉野の花見その4。最後は春鹿で。穏やかで飲みやすい。桜餅など食べながら。花見はいいねえ。奈良県産ヒノヒカリ100%使用 精米歩合70% アルコール度数15度
Joshua
吉野の花見その3。引き続き吉野の酒。こちらは旨味のある酒。
奈良県産米100%使用 精米歩合60% アルコール度数16度
Joshua
吉野の花見その2。吉野のお酒いきます。こちらは旨味も強い。湯葉とか豆腐とかを、桜の花の塩漬けと合わせて頂きつつ。
アルコール度数19度
Joshua
吉野の上千本で花見。東京から吉野に日帰りで花見ができるとは思わなかった。珍しいお酒。柔らかい口当たり、桜を愛でつつ。杉の升に花びらが落ちてくるのがまたよし。精米歩合50% アルコール度数15度以上16度未満
Joshua
優勝ポップアップ3杯目。グラス半分しか取れなかったが、酒量的にはそれでOK！常温でたっぷりの旨味を感じながら。牡蠣、煮うなぎなどと合わせて。
五百万石100% 精米歩合記載なし アルコール度数20度
Joshua
「優勝」ポップアップ2杯目。すっきり飲みやすい。甘エビ3尾も素晴らしいが、なんといっても鰯。この丁寧な仕事。脂のりのり、口の中で溶ける。
精米歩合50% アルコール度数16度
Joshua
金沢の寿司屋「優勝」のポップアップにて。意外と旨味のある純米酒。つまみの自家製ホタルイカ沖漬けにぴったり。
精米歩合60% アルコール度数15.5度
Joshua
最後は熱めの燗で。しっかりした酸味と複雑な香り、うまい。赤海鼠、百合根、鶏と胡瓜の3種盛りをつまみながら。