Joshua
米の旨味、甘味と、滑らかな口当たり。村上の鮭のおつまみいろいろ（鮭の酒びたし、鮭肝くん、胃袋くんなど）と。
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今年のお正月はまずこちらから。すっきりとして旨口。お節と。
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シュワシュワなんだけど甘味だけではなく、苦味もある。村上の鮭皮せんべいをポリポリかじりながら😊
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なかなか出回らない古酒を燗で。
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糸島のお米によるお酒、これも実にフルーティ。
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フルーティ。芳しいメロン香。
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博多が誇るオペラ日本酒バー、ネッスンドルマ。スラムダンクで有名になったお酒。シャープな辛口。
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この深い香りとしっかりした味わいはまさに秋の酒。塩炒り銀杏、焼き鯖チャーハンと。
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こちらも素敵な香りの純米酒。引き続き炙り生へしこをつまみながら、明太子入り卵焼きも。
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ふわりとした香りがたまらない。するする飲める。炙り生へしこ（絶品）、鯖コロッケに合わせて。
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五島の鯖で有名なお店、きはるです。まずはどんな食事にも合いそうなオールマイティー純米酒。泳ぎ鯖、炙り鯖、ゴマ鯖の3者盛り合わせに合わせて。
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期間限定にごり酒。夏に頂いて、もっと早く飲むつもりだったのだが…甘酸っぱくて夏の思い出。村上から鮭の焼き漬けとはらこ醤油漬けが届いたのて、合わせて。
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かわせで2杯目は、白えびのから揚げと一緒に。すっきりした辛口でこちらもいい。
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ここに来ると必ずこれを飲んでるような気がするが、改めて美味しい酒だと思う。好き。なかなか手に入らないらしい。富山のお魚の盛り合わせと合わせて。
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口に含んだ瞬間にちょっとピリッとくる、フレッシュなお酒。しかし飲みやすく、こちらも食中酒にぴっかり。荷札酒はこれまでも飲んでいるが、タンクNo.があることに初めて気づいた。パプリカと蓮根の天ぷら、そして黒毛和牛のたたき葱ソースに合わせて。
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山田錦。口当たり柔らかく、少し酸もあり、食中酒として最適。鮃、鱧、蛸、車海老のお造りと。
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長崎土産。穏やかな酒。樽香がします。鰹と。
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初めて飲んだ徳島のお酒。燗酒で。芳醇な香り、程よい酸味、甘味、そして旨味たっぷり。長良川の天然鮎の塩焼き、これに合うことこの上なし。
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メロンのような華やかな香り、旨みのある飲み口。新イカ、キス、稚鮎、万願寺唐辛子の天麩羅と。
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すっきりしたフレッシュな味わい。石垣貝、真鰯、新いか、鰹（辛子醤油で）、雲丹というお刺身盛り合わせと。