Joshua
しっかりとした酸が効いているお酒。このあたりからホタルイカ鍋に合わせてぐいぐい杯が進みます。アルコール分16度、精米歩合60%、平泉産ひとめぼれ100%使用。
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こちらもすっきりとした透明感のある飲み口。生タコの柚木山葵和えと。アルコール分15度、精米歩合70%。三重県産神の穂使用。
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吟醸酒ではないがメロンの香り。すっきりして飲みやすい。ホタルイカの肝塩と。アルコール分16度、精米歩合は麹米60%、掛米65%。八反錦使用。
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ふじみやでの3杯目だが写真撮り忘れ、合わせたのは鰯の刺身。愛知県の酒米である若水使用。精米歩合70%、アルコール分16度。
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ふじみやにて、なんこつ炒めと合わせて。フレッシュで甘すぎない濁り酒。黒田庄山田錦使用、アルコール分16度。
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栄の名古屋コーチンの名店、ふじみやにて。鶏の肝刺しがこんなに旨いとは…それに合わせたおすすめ。旨味と爽やかさのバランスが良い。玉栄使用。精米歩合50%、アルコール分16度。
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ネッスンドルマにて。
山田錦23%、夢一献77%使用、精米歩合50%、アルコール分15度。
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ネッスンドルマにて。
夢一献100%使用、精米歩合65%、アルコール分解17度。
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ネッスンドルマにて。
八女産吟のさと100%植物、精米歩合55%、アルコール分16度
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ぽんしゅ部会の〆となる8本目はこちら。正月にも飲んだ黒牛、重いね〜。ヴォリューム感たっぷり。旨味が舌を包み込む。山田錦100%使用、アルコール分18度〜19度、精米歩合は麹米50%、掛米60%
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ぽんしゅ部会7本目。重いのに入ってきました。超辛口で旨味もたっぷり。アルコール分19度、精米歩合60%
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ぽんしゅ部会6本目。辛口なんだけど旨味ありの2本目。こちらの方が酸をしっかり感じる。ゆで卵入りポテサラをつまみながら。アルコール分15度、精米歩合50%
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ぽんしゅ部会5本目。辛口だけど旨味がある酒ということでのオススメ。これは旨い。スッキリとしたキレと米の旨味のバランスが最高。カンパチのなめろうに合わせて最高。島根県産佐香錦100%使用。アルコール分16度、精米歩合55%
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ぽんしゅ部会4本目は限定品。招き猫ラベルが可愛い。純米吟醸の爽やかさに加えて、米の旨味も感じる。梅水晶をアテに。雄町100%、アルコール分15度、精米歩合56%
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ぽんしゅ部会3本目。キレがあり爽快な純米吟醸。お造りにぴったり〜。アルコール分15度、精米歩合50%（麹米）、55%（掛米）。
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ぽんしゅ部会2本目。すっきりとバランスよく美味しい。鱈白子ガーリックソテー、穴子と揚げ出し豆腐のあんかけに合わせて。美山錦100%使用、アルコール分15度、精米歩合55%
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会社の同僚とぽんしゅ部会を開催。最初は食前酒的に微発泡の天蛙から。甘酸っぱくスウィート。秋田県産秋田酒こまち100%使用、アルコール分8度、精米歩合60%
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華やかな柑橘系の香りで、ジューシーでスイスイ飲める。やきとりと一緒に。精米歩合60%、アルコール分15度。
Joshua
SNS広告をめっちゃかけているKINMIの能登応援セットを買ってみました。お刺身とセットになっているお酒。ジューシーさと甘味があり、確かにお刺身に合います。能登産百万石乃白100％使用。精米歩合48％、アルコール分16.5度。
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今年の正月のお酒はこちら。旨味系ですね〜。おせちと合わせていますが、夜はすき焼きに合わせて牛×牛🐃の予定。精米歩合50%、アルコール度数15度以上16度未満。