さけのわ

飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける

アララララ
美しいお城のある街に住んでます。 ベランダからお城を眺めながら飲むのも幸せ。 以前は毎日外飲みでしたが自粛生活で家飲み開始。素敵な酒屋さん見つけて日本酒生活。 甘めのお酒が好みですが、イロイロなお酒を試して見ようと思っています。 チョットしたダイエット、筋トレも開始。 こんな時期ですが、この時期だから楽しめることもあるのかなぁと思ってます。 日記みたいに飲酒生活を記録していきます😄
登録日
チェックイン
134
お気に入り銘柄
0
チェックインの多い銘柄
新政
9(9.28%)
花陽浴
8(8.25%)
仙禽
6(6.19%)
鍋島
6(6.19%)
赤武
6(6.19%)
お酒マップ達成度: 27 / 47

飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます。

栃木県
15(11.19%)
福島県
12(8.96%)
埼玉県
12(8.96%)
秋田県
11(8.21%)
佐賀県
10(7.46%)

チェックイン

楽器正宗
  • 楽器正宗
  • 楽器正宗
  • 楽器正宗
Aug 23, 2021 3:53 AM
108
  • アララララ楽器正宗 SESSION5 2021 『福乃香』 純米吟醸 福乃香 : 100% 精米歩合:50% アルコール度:15度 福島県の新品種「福乃香」で醸されたお酒。 たまに伺うお寿司屋さんに持ち込みし頂く。 いつもと違ってラベルが多色で綺麗。 ラベルの女性の真似をして腕がツルんじゃないか😅とか話ながら開栓。 軽やかでフルーティな吟醸香。 口に含むと軽い発泡感、淡い甘味と酸味の後、軽い苦渋でフェードアウト。 綺麗な水に甘、酸、苦が溶け込んだ感じ。 重さ、深さ、クドさは無く、スルスルとドライに飲める感触。 寿司、焼き鮎、揚げ物の味わいを妨げず、サポートしてくれる。沢山食べてしまった😅 2人で飲んだら、アット言う間に楽器は空いた。 美味しい。 幸せ。
蓬莱泉
  • 蓬莱泉
  • 蓬莱泉
  • 蓬莱泉
Aug 22, 2021 8:11 AM
96
  • アララララ蓬莱泉 純米やわ口原酒「あ」 13度原酒生酒 原材米 夢山水 酵母 6号 アルコール分 13度 精米歩合 55% 名古屋のリカーショップOHTAKEさん、知多繁さん、酒仙洞堀一さん3店舗限定の特別注文酒らしい。 3軒ともお世話になってる、ステキな酒屋さん。 開栓するとりんご🍎のようなフルーティで優しい吟醸香が静かに香る。 口に含むとスッキリとした米の甘味が広がり同時に綺麗な酸味が引き締め、スッとキレてくれるのに長く余韻を感じる。 チョット矛盾してるけど、そんな感じです😅 綺麗で爽やかスッキリだけど、しっかりとした旨味があって飲みごたえバッチリの低アル生酒(これも迷走コメント😅)って感じです。 美味しい。 幸せ。
  • takeshonアララララさん、こんにちは😃 昨日オオタケでこの3店限定の蓬莱泉あったんですが、空の生酒一升瓶2本買ってしまったのでスルーしました😅やっぱり美味しいんですね👍
  • アララララ takeshonさん、おはようございます😃旨かったです。とは言え、空の生酒一升瓶2本の方が破壊力あります😅
風の森
  • 風の森
  • 風の森
  • 風の森
  • 風の森
Aug 15, 2021 2:25 PM
108
  • アララララ原料米 : 兵庫県産 山田錦 精米歩合 : 50% 酵母 : 7号酵母 言わずと知れた10月1日18時30分より一斉に乾杯、花火をみんなで楽しもうって企画のお酒。 酔って開けてしまった😅😭 ポンッとステキな開栓音。 香りはマスカット?パイン?のようなフルーティ、フレッシュな吟醸香。 口に含むと、まずは風の森らしいフレッシュな甘味、発泡感もあって軽快な印象から。 その後グッッと山田錦の旨味、深みが広がる感じ。 上品な酸味と微かな苦味のアクセントもあって骨格がしっかりした印象。 常温になると旨味がさらに開く。 低アルとは思えない奥行き、余韻も楽しい。 秋に花火見ながら飲むにはとっても良いお酒だと思います。皆さん、楽しんでください😭 美味しい。 幸せ。
花邑
  • 花邑
  • 花邑
Aug 15, 2021 12:25 AM
103
  • アララララ原料米:酒未来 精米歩合:50% アルコール:15度 初めて購入した花邑🌸 外飲みでも1度飲んだ事があるだけ。 さけのわで皆さんのレビュー拝見して楽しみにしていた花邑。 開栓するとボン!と良い響き😄 香りはフルーティーで綺麗。 口に含むと滑らか、まろやか、ジューシーな甘味と深みのある旨味。 もっと甘いかと思ってたけど上品。 そして、ほのかな酸味と微かな苦味のアクセント。 ベタつかず綺麗に消えていく。 綺麗だが、それだけでない米の旨味もしっかり味わえた一本でした。 10日くらいかけて飲んだけど2日3日目くらいが一番バランス良くて旨かった😄 美味しい。 幸せ。
  • ゆかちんアララララさん、こんにちは😊まいうーですよね❣️このお酒を飲んでから、生酒の旨さにハマりました😋リピしたあお酒ですね✨
  • MAJアララララさん、こんばんは!😄 花邑の酒未来は一升瓶で飲みましたが、我慢しつつ飲んでも1週間で終了でした♪😋次は愛山も出てくるのでゲットしたいですね♪😆
  • アララララゆかちんさん、こんばんは! 旨かったです😄 奥行きのある旨味、上品な甘味、素敵でした✌🏻
  • アララララMAJさん、こんばんは!愛山!魅力的ですね。先日、陸羽田の4号瓶買いに行って、ついつい雄町の一升瓶買ってしっまたので冷蔵庫のキャパが・・・😅
勲碧
  • 勲碧
  • 勲碧
  • 勲碧
Aug 9, 2021 6:09 AM
97
  • アララララ健康を維持して飲み続けるため、怪我をして止めていた散歩を再開。 今日の散歩のご褒美は犬山市に昔からある田楽と菜飯の松野屋さん😄 豆腐田楽と菜飯、そして近くの江南市の酒蔵が醸す勲碧本醸造。 田楽は久しぶり、相変わらず濃厚な赤味噌味。 特に旨ーいって訳でもない、垢抜けない田舎の味だが何年かすると食べたくなる。 勲碧は本醸造で口に含むとツンとしたドライな感触。 赤味噌や山椒に包まれる口と鼻腔をスッキリ流してシュッと切ってくれる。 マッチする田楽と勲碧😄 あと少し歩こうと思わせてくれる食事でした😄 美味しい。 幸せ。
  • takeshonアララララさん、こんにちは😃 勲碧は味が濃いですよね〜😁 たまに友達が持ってきてくれて飲みますが、どれも濃いです😆桜酵母が一番好みです👍
  • アララララtakeshonさん、今晩は😄 地元の旨い食べ物と地元の酒は凄くマッチしますね😄 来年は勲碧の「五条川桜」を飲みながら皆んなで花見したいですね🌸
十四代
  • 十四代
  • 十四代
  • 十四代
  • 十四代
Aug 8, 2021 6:33 AM
103
  • アララララ山形産龍の落とし子80% 精米歩合 50% アルコール度数 15度 コロナ前にチョコチョコ行っていた居酒屋さんから連絡あって先輩と久々の外飲み。 十四代、くどき上手穀潰し、等々希少なお酒を沢山呑んだ。 どれもこれも旨くて旨くて😭 名古屋も蔓延防止法が再開する。 出してもらった一升瓶、飲み切らなきゃって沢山呑んだ。 沢山払った💴🥲 飲み屋さんは大変、酒蔵も大変、酒米作る農家も大変、魚の卸屋も大変。旨い酒が飲めなくなったら僕も大変。 強敵で誰もが訳の分からないコロナ禍の解決策は試行錯誤が続くけど、ホント頑張って欲しい。 応援するため今日も家で沢山飲もうと思う!! 美味しい。 幸せ。
赤武
  • 赤武
  • 赤武
Aug 8, 2021 3:07 AM
93
  • アララララAKABUのEARTHシリーズ、「SEA」「AIR」に続く「MOUNTAIN」⛰ 精米歩合:60% 原料米:吟ぎんが100% アルコール度:14度 開栓するとシュワポンと結構元気😄 香りは控えめな果実感のある吟醸香。 口に含むと爽やかな酸味がスッキリほんのりした甘味を包む。 後味もそのままフェードアウトしていく感じ。 苦味や渋味はほぼ感じない。 全体を綺麗な酸味が纏めて軽やかで爽やかな感触。 夏休みにオリンピック見ながらあっという間に飲み切ってしまう😅 美味しい。 幸せ。
  • Mantaアララララさん こんにちは^ ^ 今日の夜、AKABUのMOUNTAINを呑もうと思っています👍 AKABUはとっても美味しいので、あっという間に呑み切ってしまいそうです😁
  • アララララMantaさん、暑いですね💦こんな日は、良く冷えたAKABUをグビグビ飲めば、とにかくサイコーですね😄
  • Mantaアララララさん すみません。 今気づいちゃったんですけれど、銘柄が鍋島になっていますよ!!
  • アララララMantaさん、ご指摘ありがとうございます😅 どちらも大好きな銘柄なのに😅
たかちよ
  • たかちよ
  • たかちよ
  • たかちよ
  • たかちよ
Aug 7, 2021 10:52 AM
84
  • アララララ59takachiyo 2021直汲 活性桃色にごりスパークリング 開栓プロ仕様😅 シリアルNo.669/930😅 ピンク色の綺麗なお酒。 赤色清酒酵母を使っているとのこと。 不思議。 開栓。 流石、プロ仕様、少し開けるだけ泡が湧き上がってくる。チョコチョコガスを抜いてみたが面倒になってエイッて開けたらブクブクブクダーッて吹き出した😅😭😭 シュワシュワシュワッてまるでシャンパン🥂 きめ細かい綺麗な泡、ロゼのような綺麗な色😄 口に含むと見た目とのギャップ😅 やはり日本酒。 酸味の中にスッキリした甘味。 苦味のアクセントもある。 キレと発泡感があって揚げ物とかもスッキリさせてくれる。 500mlしかない上、無駄に溢れたのであっと言う間になくなってしまった😭 美味しい。 幸せ。    
  • T-Kajiアララララさん、こんばんは👋 私もこちら開栓控えておりますが、開栓プロ仕様って言葉にドキドキしております😅 やはり開栓時までにプロ並の開栓技術習得が必要みたいですね😆
  • アララララT-Kajiさん、こんばんは✌🏻開栓プロ仕様ってフレーズ、盛り上がります💐 雑に開けず、こまめに刻めば大丈夫です😄僕は楽しく頂きました♪
  • 遥瑛チチアララララさん、こんばんは🌆 たしかに、開栓プロ仕様って躊躇しますよね😅 チビリチビリ格闘して開栓しないといけないみたいですね😄
  • MAJアララララさん、こんばんは!😄 開栓プロ仕様はたまにありますよね〜。我慢できずにエイッてしたくなる気持ち分かります♪👍59takaは見掛けるので、たまには連れて帰ろうかな?😋
  • アララララ遥瑛チチさん、おはようございます😄開栓の格闘作業もイベントとして楽しめました。 盛り上がります😄
  • アララララMAJさん、おはようございます😄オリンピック見てるとスグにカンパイ🥂したいことが多くて😅開栓に何分もかけていられなくてエイッッて開けたら結構ドバッーでした😭
楽器正宗
  • 楽器正宗
  • 楽器正宗
Aug 7, 2021 4:53 AM
80
  • アララララ精米歩合:麹米60% 掛米70% アルコール分13度 楽器の純米酒。 去年11月に飲んだ時はアルコール度数15度だった。 開栓、フワッとした米の香り。 グラスに注ぐと若干の静かな泡。 口に含むと柔らかな甘味が広がり、苦味とともにスッと静かに抜けていく。 発泡感はないかな。 バランスの良いドライな味わい。 軽め、低アルで飲み易い。 美味しい。 幸せ。
姿
  • 姿
  • 姿
  • 姿
Jul 24, 2021 11:01 PM
104
  • アララララ使用米 雄町100% 精米歩合 55% アルコール度 17.0% 初めての姿。 岡田屋さんで勧められて購入😄 開栓すると思いの外、華やか💐 マスカット系の吟醸香。 口に含むとフルーティで濃密な甘味が酸味を従え一気に広がる。そして、雄町らしいジューシーな旨味😄 濃密だけどシルキー、非常に力強く飲み応えは十分。 微かなアルコール感、後味はうっすらと苦味、渋みが脇を固め引き摺らない。 フルーティーなお酒は好きだけど、その中でも造りがしっかり、バランスも良し、切れも良い。 これ、おいしい😄 また、旨い酒に出会えた😋 美味しい。 幸せ。
栄光冨士
  • 栄光冨士
  • 栄光冨士
  • 栄光冨士
  • 栄光冨士
Jul 19, 2021 12:21 PM
94
  • アララララ初めて買った栄光富士。 飲み屋では、たまに飲ましてもらっていたが、名古屋の酒屋では、あまり売っていない冨士酒造。 使用酒米 : 山形産美山錦78%、岡山産山田錦22% 精米歩合 : 50% アルコール : 17.4%使用酵母 : 協会10号系 「菫露威吹」イカツイ黒に金の文字「すみれつゆいぶき」と平仮名にすると優しい響き😄 年に1度しか出荷しない超限定酒。 開栓すると完熟したパイナップルのようなフルーティな吟醸香が華やかに立つ。 味わいは濃厚な甘味が広がる。そしてシッカリした酸味と苦味渋味が甘味にとろける。 力強く濃厚な感触。 つまみは、家の近所にある漬処壽俵屋 扶桑総本家のきざみ奈良漬、味が濃いが旨い😋 「栄光富士 菫露威吹」も名前負けせず濃いツマミをシッカリ受け止め、イイ感じ😄 3日くらい経ってから味がまた開いてバランスも良くなった感じが楽しめた。 熱々の夜を何日か、この酒と過ごした。 美味しい。 幸せ。
鍋島
  • 鍋島
  • 鍋島
Jul 18, 2021 5:23 AM
94
  • アララララ使用米 山田錦 精米歩合 60% アルコール15度 冷蔵庫にいつもいて欲しい安定の鍋島だが、最近のんでないなぁーと思い購入した一本。 鍋島山田錦100%の特別純米酒、試験醸造?らしい。 開栓、ジュワポンとそれほどでもないがイイ感じ😄 華やかではないが、フルーティな鍋島らしい優しい吟醸香😊 口に含むと鍋島にしてはチョット控えめで上品な甘味、米の旨味、軽快だがしっかりとした酸味、アクセントの苦渋が適度に引き締めつつ喉の奥に流れていく。 爽やか。 食中酒として何にでも合う安定感、鍋島だなぁ〜、旨いなぁ〜。 数日かけてゆっくり味や香りが開くのを楽しもうと思ってたが2人で飲んだら一晩で飲み切ってしまった😅 人間ドックの結果は良くはないけど、この歳でこれだけ飲んでること考えたら、マァ良しのレベル。 また、鍋島買ってこよう! 美味しい。 幸せ。
彩來
  • 彩來
  • 彩來
  • 彩來
Jul 16, 2021 11:06 AM
81
  • アララララ原料米 : 雄町! 精米歩合 : 50% アルコール分 : 16度 久々に後輩と2人で寿司屋さん🍣 後輩の役員就任祝いでチョット奮発。 彩來を持ち込ませていただき、楽しく呑み食い😄 開栓、意外と静かなポン。 香りは、フルーティな吟醸香が上品かつシッカリ立つ。 口に含むと、キュートでフレッシュな甘味が、まずは広がる。綺麗な甘味旨味。 思いの外、発泡感は微か。 爽やかな酸味が甘味を彩る。 苦味も仄か、甘旨が軸だが喉に綺麗に落ちていく。 旨いけどチョット寿司には合わないかなぁ〜って思っていたが、常温になると旨味酸味が膨らんできた。イイ感じ😄 酔ってきただけかも😅 ラベルの感じとかの印象より力強いかな。 雄町であるということに引きずられているだけかも😅 楽しかった😄 良い夜だった😄 寿司屋の大将、彩來に感謝😄 こんな夜が日常的になるのはあと僅か、楽しみしかない。 美味しい。 幸せ。
而今
  • 而今
  • 而今
  • 而今
  • 而今
Jul 13, 2021 12:01 PM
101
  • アララララ原料米 : 岡山県産 雄町 精米歩合 : 50% アルコール分 : 16% なんかヒキが強かった時期に酒泉洞堀一さんで当てた而今の中の最後の一本🥲 岡山県産雄町を50%まで精米した純米吟醸!! 素晴らしいスペック!! 開栓するとボンッと一升瓶らしい重くて心地良い音が響く😄 既にステキ。 香りは綺麗な果実のような吟醸香。 口に含むとシルキーで上品な甘味が広がる。 もう、旨い😋 火入れとは思えないフレッシュ感。 軽やな日本酒ではなく、旨みの質感が力強い!! 流石、雄町✖️ 而今 ✌🏻 仄かな苦味と綺麗な酸がバランス良く重なる。 喉に落とすのがモッタイナイが、落ちる感じもスキ😋 たまらない。 エレガントにキレる。 やっぱり而今はバランスが秀逸だと思う。 美しく整ったレーザーチャートを描く、穏やかでエレガントだが芯がガッチリした力強さもある。 信者なので若干バイアスがかかったコメントです😅 今晩の細い月は赤くて低くて城と共に美しい。眺めながら杯が進み過ぎる。 冷蔵庫から而今が無くなるのは悲しいが😭やっぱり旨いなぁー🤣 美味しい。 幸せ。
  • kino.アララララさん、こんばんは! その引きのよさを今年は私に授けてください🤩 而今×雄町! 想像でヨダレですね🤤 こちらは犬山城でしょうか? 赤い月との写真、素敵です✨
  • アララララkino.さん、おはようございます😃一時のヒキの強さも最近は全くで、ハズレばかりです🥲 写真は犬山城です。iPhoneでの撮ったので不鮮明😅ですが而今のつまみには最高でした😀
かぶとむし
Jul 11, 2021 8:24 AM
95
  • アララララ原材料 麹米:ドメーヌさくら山田錦50% 掛米:ドメーヌさくら山田錦60% アルコール度数 14度 かぶとむし。 子供達が小さい頃、ガレージで衣装箱3箱に沢山のカブトムシやクワガタを何世代も育てていた。 ほとんど子供達には触らせず自分が楽しんでいた😅 などと思い出しながら開栓。 期待通りの柑橘系の香り。 口に含むと仙禽らしい美しくキリッとした酸味が広がる。その広がりに仄かな甘味と旨味が心地良く乗ってくる。 心地よいアルコール感、苦味も感じられる。 軽快で、爽やかで、透明感あって、瑞々しい😋が、シッカリ仙禽。 仙禽は上手いなぁ旨いなぁーって思う。 低アルコールでグビグビ、ビールのように飲んでしまった😅これは、僕にとって、そういう酒かなぁ〜😄 今シーズン、2本飲んだがロクに写真を撮らなかった🥲 残念🥲だがそれはそれで楽しめるお酒。 でも、仙禽は楽しみ✌🏻 美味しい。 幸せ。
赤武
  • 赤武
  • 赤武
  • 赤武
Jul 11, 2021 6:50 AM
86
  • アララララ赤武 AKABU SEA 純米 原料米:吟ぎんが 精米歩合:60% アルコール:13度 美しいボトル😄 開栓、香りは控えめながらフルーティ、乳酸の香りも感じる。 口に含むと微炭酸、爽やかな甘味と酸味、アクセントの苦味。 スッキリジューシー。 力強さもある😄 安定感ある美味しさ。 流石、赤武。 あんまり考えず、気分良くグビグビ飲んでしまった。 美味しい。 幸せ。
  • kino.アララララさん、こんばんは! ブルーボトルが映えますね~✨ スッキリジューシーいいですね😆 自分もかなり冷蔵庫待機させてしまってるのでそろそろ開栓します!
  • アララララkino.さんこんばんは。美味しかったです♪♪ このシリーズ、どれもボトルが綺麗で美味しそう😄次はMOUNTAINですかね?楽しみです。
勝山
  • 勝山
  • 勝山
  • 勝山
  • 勝山
Jul 7, 2021 8:48 PM
103
  • アララララ美しい七夕仕様🎋の瓶に書かれた「美酒、なないろに輝いて」と言うコピーに惹かれ購入 1990年頃「夏子の酒」という大好きな漫画があった その中で酒蔵の娘でコピーライターの夏子が依頼された酒の味に納得しないまま書いたのがこのコピー 今は当時と違い素敵な酒も酒屋さんも沢山増えた 和久井映見さんでドラマ化もされてた 可愛かったぁ〜😄 酒泉洞さんで偶然出会ったお酒 宮城7蔵が役割分担し醸している この7年目episodeVIIが最終 使用米 山田錦100% 精米歩合45% アルコール分16度 7月7日PM7時解禁!開栓日時厳守🎋 派手さのない穏やかでフルーティな吟醸香 口に含むとスッキリした甘味を感じるがすぐに綺麗な酸味が覆いアル感と上品な苦味も適度に感じる そのまま余韻を残しつつ喉に落ちる 有吉の突撃カネオくんで見たマスカルポーネ+ 海苔+ワサビ醤油をツマミに頂いた 七夕中にチェックインしたかったが寝落ちしてしまった😅 この酒も寝かしてゆっくり楽しみます♪♪ 和久井さんのバスタオル落ちのCMを思い出す「うまいんだな、これがっ!」って言ってた😄 思い出も良いツマミ😄 美味しい 幸せ
  • takeshonアララララさん、おはようございます😃 堀一にありましたか。ここ2週間程酒屋巡り出来てないので😭皆さん七夕に開栓されてて美味そうです😍
  • アララララtakeshonさんおはようございます。私も職場や終わり時間の都合で前のように行けなくなってます🥲このお酒の事は初めて知りました。チョット予想した味と違いましたが寝かしながら楽しみたいと思ってます♪♪
ほしいずみ
  • ほしいずみ
  • ほしいずみ
  • ほしいずみ
Jul 7, 2021 1:01 PM
82
  • アララララアルコール分:16〜17% 精米歩合:60% 純米吟醸無濾過生原酒 たまーに行く各務油屋に薦められた一本。 たまに見かけていたが手を出してなかった蔵元のお酒。 地元愛知県の丸一酒造。 生産石高200石という極少蔵元でありながら全国新酒鑑評会で9年連続金賞、越後流技術選手権にて4回一位を受賞する実力蔵とのこと。知らなかった。 凄いなぁー😄 開栓すると穏やかでフルーティな吟醸香。 口に含むとシッカリ主張する優しい甘さを生き生きとした酸味が囲む。旨味も深くてバランス良い。 苦味は仄か。後味は引き摺らない。 フレッシュながらマッタリ感もあるシッカリした骨格を持つお酒でした。 流石、金賞🏅受賞蔵、地元民としては人気が出て欲しい。 美味しい。 幸せ。
  • もんじいアララララさん、こんばんは☺️各務油屋のご主人の情熱的な推しが浮かびます☺️
  • アララララもんじいさん、こんばんは。油屋の大将?はよくしゃべる😅面白いし勉強になるけど🤣 急いでいる時は切り上げるのが申し訳なくてチョット困ります😅
  • もんじいアララララさん、熱いよね~😅
  • アララララこの時も、急いでいるのに車で待たせてた息子に何やってたのって言われました😅何度も、美味しそうなので買いますって言ってたのに😅、ホントは幻舞欲しかったんですけど🤣 でも勉強になるんですよね。好きです😊
  • もんじい油屋あるあるな光景ですね🤣
ソガペール エ フィス
  • ソガペール エ フィス
  • ソガペール エ フィス
Jul 5, 2021 3:34 AM
97
  • アララララ酒米:美山錦 精米歩合:70% 酵母:1〜6号 アルコール度数:16度 ソガ ペール エ フィス リア サケ ナチュレル 裏書きに「イチゲン様には意味不明なお酒」と書いてある。傲慢な感じがイイ。 開栓するとスッキリとしたフルーティな香りそして乳酸香そして米の香り?が仄かに漂う。 口に含むと米の旨味と苦味。酸味はしっかり、上品な甘味が静かに交わる。 精米歩合は他の ソガ とは違い70%。米の雑味?も感じるが、これも旨味と奥行き。飲み疲れない、飲み飽きない。 他の2本より濃く豊潤な印象。 米を削らなくても違った方向の旨い酒は出来てしまう。日本酒は奥深い。 因みに一緒に開けたソガのソーヴィニヨンブラン は少しのピンクの薄黄色が綺麗。柑橘の上品な香り。含むと微かなシュワ感。爽やかな酸味が広がり、仄かな甘味、余韻に柑橘の苦みが引き締める。 モチロン日本酒とは違うが目指す味の方向性は同じかもと思う。 どの酒の裏書きも長文で自意識過剰な気もするが、それも真摯に米や葡萄や酵母に向き合っている証だと思いつつ僕はヘラヘラ不真面目に飲み続けてしまう😅 美味しい。 幸せ。
ソガペール エ フィス
  • ソガペール エ フィス
  • ソガペール エ フィス
Jul 4, 2021 3:25 PM
91
  • アララララ精米歩合:59% 酒米:美山錦 アルコール度:16% 小布施ワイナリー 「ソガペールエフィス サケエロティック ヌメロシス」6号酵母使用。 ヌメロシスは2本目だが前回はドメイヌ・イケダで原材料 は「延徳田圃」産を使用。 今回のヌメロシスはノーマルロット。 開栓。静かな吟醸香、若干のフルーティ感と乳酸の香り。華やかではないが爽やか。 口に含むと柔らかなピリ感伴う旨酸味を軸にフルーティで上品な甘味、旨味が広がり、僅かなほろ苦のアクセントが心地良い。 ヌメロシスよりヌメロアンの方が苦辛味が強い。 以前飲んだヌメロシスのドメイヌイケダの方がもう少し甘味が強くフルーティだった記憶。 生酛感はあまり感じなかったが、バランス良く芳醇な日本酒。 ボトルのワイン感と異なって真摯に米と酵母に向き合って醸した日本酒。 以前飲んだ時に感じた程の驚きは無かったが、旨いなぁ〜、どれも旨いが6号が分かり易くてスキ。 また来年も飲みたい。 美味しい。 幸せ。