さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
427 チェックイン
フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
みんなの感想
丸一酒造の銘柄
ほしいずみ
似ている銘柄
みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。
所在地
タイムライン
bouken
マルさんにお願いして買ってきていただいたお酒
堺オフ会の時に受取りました
お気に入り銘柄のほしいずみ(星泉)
関西は買える店少ないのよ💦
店頭で1年以上経ってた模様。
購入前に教えてもらってたので、そこは問題なし
注ぐとグラスに気泡が沢山🫧
少し熟成？進んだような香りはするけど、ガス感と心地よい甘味。後半苦渋。日付が少々不安だったけど美味しかったです😋
フレッシュだったらラムネや柑橘的な感じだったのかな？
1週間以上経過したら熟成感気にならなくなった
熟成感に慣れたのかな🤣
マル
boukenさん、こんにちは😊
美味しく飲んでいただけたようで良かったです😄
熟成が進んだような香りは私も感じました。うっすら漬物のような😅
新しいのも飲んでみたくなりました🤣
bouken
マルさん こんばんは🌃
今回はありがとうございました🙇
美味しい味するんですが、少し古い感じの風味付いちゃってましたね😅
日付新しいやつ入荷してほしいですね🥺
マル
関西の皆さんが順次オフ会を上げておられますが、私まだそこまで到達していないので、順番に上げていきます😆
レジェンドから買い注文が入ったほしいずみの純米無濾過生原酒🍶
自分用にも購入。
我ながら酔い仕事をしたなと思って裏ラベルを見たら、アレ👀？一年前じゃね？
やってしまった…
優しいレジェンドは、それでもOKと言ってくれました。
とはいえ、まずは先に味を確認しておかないと…
なんだろうか？
もともとを知らないので、いけてるの？老ねてるの？
うーん、私の舌は美味いと感じています。
あとはレジェンドにお任せします。
飲める日本酒ではあります！boukenさん！
ポンちゃん
マルさん、こんにちは🐦
ほしいずみの無濾過生原魅力的ですね〜😻
自分だけだったら、美味しければそれでOKなんですけど気になるところですね😊
マル
ポンちゃん、こんばんは🌔
無濾過生原酒ってだけで買っちゃうほど私にとってキラーワードです🤣
オフ会でもそうでしたが、みんなの憧れですからね。美味しいと思っていただけると嬉しいですが😅
bouken
マルさん こんばんは🌃
今日開栓しようか迷いましたが見送りました😅
詳細な味わいに触れられてないのが少々不安ではありますが、次回前倒しで開栓したいと思います😊
マル
boukenさん、こんにちは😊
詳細な味わいは秘密㊙️🤫
boukenさんの楽しみを奪わないようにしてます🤣
開栓をお楽しみに！
sakepower
安定の味わい🍶
甘いイメージだったけどこれはスッキリ系‼️
shinsaku3
総合7(10点満点)
ぺっほさんの実家の近くの酒蔵さんのお酒
地元愛知県知多半島産の夢吟香（ゆめぎんが）というお米を使っているとのこと
「軽快で柔らかみのある味わいが特徴」との説明書き通り
奥行き感、重厚感少なく、軽い飲み口
旨味、甘味ではなく、辛さと若干の酸味、渋みで統一してまとめていると感じた
冷やしていただきました
【私が感じた香りのイメージ】
•上立ち香：吟醸香👍
•含み香：渋みが鼻に抜ける
【私が感じた味の感覚】
数字が大きい程強く感じる(5が最大)
•辛さ：飲み始め3→ 余韻3
•甘味：飲み始め0→ 余韻0
•酸味：飲み始め2→ 余韻2
•苦味：飲み始め2→ 余韻2
•渋味：飲み始め2→ 余韻3
•米の旨味：飲み始め0→ 余韻0
【私が感じた口あたり】→2
数字が小さい=さらさら、ライト
大きい=とろみ有り濃厚
（5が最大）
ぺっほ
やや辛口なのかなと思い、夫から久しぶりにヒレカツが食べたいとのリクエストで、ヒレカツとワンタン鍋でいただきました！意外にもほのかな甘い香りと程よい酸味、ピリとしたキレ。アツアツヒレカツになかなか⭕️！
ジェイ&ノビィ
shinsaku3＆ぺっほさん、こんにちは😃
ヒレカツだとビール🍺って思っちゃうけど、なかなか🙆🏻🙆🏻♀️なんですね😊勉強になります📝
みあ
自宅で飲み比べ2つ目🍶
星泉
こちら飲んだことあるはず…と追いかけたら梅まつりの飲み比べセットでうすにごりを頂いていただけだった…
気を取り直していざ！！
うまい！！
飲み口はしっかりめ、酸味と甘味旨味がバランスよくガツン、後味さっぱりきれる
次は辛口の方を飲んでみたいな🤔
300ml 580円くらい
ここだけ小噺🍶
こちらも実はお馴染みの酒屋さんで『人気ですよ〜』と言われ悩んだ末にまた今度にするか…と思ったけどやっぱり飲み比べたい！！と思い直して別の酒屋さんにてミニサイズお迎え。
比べて良かった。似てるけど違う。
shinsaku3
総合8(10点満点)
家内（ぺっほ）の実家の近くの酒蔵さんのお酒
名前の通り、白ワインを感じさせる風味
お米の旨み感は薄いが、ワインの甘さを強く感じさせつつお米の存在を酸味と若干の渋味と苦味で表現している感じ
冷やしていただきました
【私が感じた香りのイメージ】
•上立ち香：貴腐ワインを思わせるほのかな香り
•含み香：酸味が鼻に抜ける
【私が感じた味の感覚】
数字が大きい程強く感じる(5が最大)
•辛さ：飲み始め1→ 余韻2
•甘味：飲み始め3→ 余韻3
•酸味：飲み始め3→ 余韻1
•苦味：飲み始め1→ 余韻1
•渋味：飲み始め1→ 余韻2
•米の旨味：飲み始め0→ 余韻0
【私が感じた口あたり】→2
数字が小さい=さらさら、ライト
大きい=とろみ有り濃厚
（5が最大）
ぺっほ
ワイン酵母ということで、低温調理でハムをつくりました！途中フランスパンを追加。軽く焼いてバター、メープルシロップをつけて。甘めのワインを思わせるお酒にとても合いましたー💕パンとのペアリングもなかなか。
びびず
ほしいずみ 純米吟醸です。
今日、帰省のためびび嫁と名古屋駅まで移動して、駅近くの居酒屋で飲んだ後、お互いの実家へ。
藁焼きのお店で、料理は美味しかったのですが、料理が出てくるのが遅い．．．
ほしいずみはスッキリしていてどんな料理にも合いそうですね。
まずは、藁焼き盛り合わせと共に。
ルテルテミ
名古屋で夜ホテルで呑む予定で
名古屋高島屋で購入したのに飲みそびれてしまってお持ち帰り。
三河の鰻と一緒に頂きました。
初めて呑む「ほしいずみ」甘い香りで口に含むとしっかりとした柑橘系の味わい。旨みと苦味を感じながらスッキリと終わっていく。
鰻と合わせたら柑橘系の味わいが少なく感じました。
ジェイ&ノビィ
ルテルテミさん、こんにちは😃
旅先で飲む地酒も良いけど、お土産で持ち帰って思い出しながら飲むのも、また良いもんですよね🤗飲んでから締めに鰻の方が良かった感じですかね😁
ルテルテミ
ジェイ＆ノビィさん、こんばんは😄
悪天候の為予定を切り上げて帰宅した為、鰻も持ち帰りましたが美味でした。でも、楽しい思い出がたくさん出来ました😆
tuvomi39
カルディのゆず鍋と一緒に
生原酒特有の米の旨みを感じられてとても美味しい。ただこのお酒を作った人が他の酒蔵に引き抜かれたせいで次はないのが悲しい
