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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
もんじいもんじい
コロナで日本酒の家飲みに 美味しい魚と酒があれば幸せ 酒も魚も吟味する楽しみに始まり ~ 食べて尚良し! 日本酒は技を継承しながら 蔵人の熱意と創意工夫で日々進化 日本の誇る文化 味わいもさることながら ストーリーと蔵人のお想いも良い肴 今宵もお酒を頂けることに感謝 !🍶

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299

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31

お酒マップ

飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます
大信州夏のさらさら純米吟醸原酒生酒
大信州 チェックイン 1
36
もんじい
優しいリンゴの香りと甘みと旨味 チリっとした心地よい刺激 ガツンとくる苦みとドライ感 この変化を求めて杯が止まりません! 大信州はどれも美味いよ!
山三純米吟醸 山恵錦・ひとごこち原酒生酒無濾過
山三 チェックイン 1山三 チェックイン 2
50
もんじい
微発泡で優しいメロン系 二年目の醸造とは思えない 洗練された感あります。 杜氏はハクレイ酒造でキャリアを 積まれた方なのですね。 これから楽しみな蔵ですね! 期待しています!
西條鶴旨口 夏純米 涼風彩酒
西條鶴 チェックイン 1
37
もんじい
濃厚な旨味ながら 夏酒らしく爽やかな柑橘様の 酸味と苦みでバランスを とっている。 単品でもいける! アルコール 15度 日本酒度 -3 使用米 東広島産 中生新千本 精米歩合 65%
播州一献夏辛純米生酒
播州一献 チェックイン 1
44
もんじい
みずみずしい青いメロン、瓜 爽やかさと穏やかさながら 後口はピリッと辛味で締めます。 清涼感のある辛味で刺身の甘味を ぐっと引き立てるため、 ある意味ワサビ的な役割も! 僅かなガス感と低アルコールで 軽く爽やかに食材を引き立てる 食中酒です。ヤバイ無限LOOPが 止まりません。コスパもgood! 原材料: 兵庫県産山田錦 精米歩合: 60% 真吟精米 日本酒度: +10 アルコール分: 14% もろみ加水
たかちよSKY おりがらみ生酒
たかちよ チェックイン 1
46
もんじい
カジュアルでチャラそうなラベルに そそられるものがなかったのですが ものは試しにと… みずみずしく、爽やかな良い香り 柑橘、乳酸、ラムネが微炭酸で 涼やかに流れ、初夏に合う! 甘さありながらもキレも良く 食中でもありです。 あまりの飲みやすさに低アルかと 思うほどスムーズ!でも16度なんですね! スペック非公開ですが先入観だけで 判断しては駄目ですね! 高千代、深掘りしてみたいですね!
二兎山田錦 五十五純米吟醸生酒
二兎 チェックイン 1
45
もんじい
久しぶりの二兎 甘味とまろやかな旨味あれど チリッとガス感とピリッとした シャープな辛味でキレるため 単品でも食中酒でも杯が進む。 気がつけば1本空けるとこでした。
勲碧五条川桜 雄町純米大吟醸原酒生酒無濾過
勲碧 チェックイン 1勲碧 チェックイン 2
41
もんじい
勲碧といえば山田錦だが この五条川桜の雄町ver.は 蔵出し限定酒 穏やかながら辛口の五条川桜に 綺麗な甘味と酸味が加わり バランス良く本当に美味しい。 限定品でなく定番で販売して 欲しいですね~!
醸す森純米吟醸原酒生酒
醸す森 チェックイン 1
46
もんじい
やわらかに酸味が広がる。 スムーズでサラッと飲める 微炭酸&アルコール14度。 2日目は輪郭がはっきりし 乳酸菌飲料。こちらの方が好み。 前回の孝の司も同様 アルコール14度の優しさ イイね!
孝の司花吹雪 うすにごり生原酒純米吟醸
孝の司 チェックイン 1
41
もんじい
初めての孝の司 綺麗な甘味酸味が広がり ガス感と爽やかな辛味でキレるので サラリと軽快に飲める。 14度の低アルコールながら しっかりした旨味で飲みごたえ十分。 愛知県の夢山水を醸した 酒の中では一番と思う。 孝の司、深堀りしてみたいね〜!
八平達磨 チェックイン 1
39
もんじい
但馬のどぶろく ピチピチプチプチシュワ~ 活きが良いよね〜 米本来の甘旨さありながら ズバッと辛味でキレる。 滋味深いわー!
若波純米吟醸
若波 チェックイン 1
43
もんじい
柑橘、乳酸で甘旨ながら ガス感とキレの良さで 単品でも食中でも抜群に美味い! 次第に青いバナナ感も出てきて マッタリと適度な渋みが たまらん! コスパも良し!
大信州別囲い純米吟醸「番外品」
大信州 チェックイン 1
44
もんじい
華やかなリンゴの香り 甘みも広がるが、 チリッとドライな辛味でキレる。 美味いよね〜! 使用米:長野県産「ひとごこち」 精米歩合:49%純米大吟醸+59%純米吟醸 アルコール度数:16度 日本酒度:+3 酸度:1.5
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