Jul 19, 2021 12:21 PM
- アララララ初めて買った栄光富士。 飲み屋では、たまに飲ましてもらっていたが、名古屋の酒屋では、あまり売っていない冨士酒造。 使用酒米 : 山形産美山錦78%、岡山産山田錦22% 精米歩合 : 50% アルコール : 17.4%使用酵母 : 協会10号系 「菫露威吹」イカツイ黒に金の文字「すみれつゆいぶき」と平仮名にすると優しい響き😄 年に1度しか出荷しない超限定酒。 開栓すると完熟したパイナップルのようなフルーティな吟醸香が華やかに立つ。 味わいは濃厚な甘味が広がる。そしてシッカリした酸味と苦味渋味が甘味にとろける。 力強く濃厚な感触。 つまみは、家の近所にある漬処壽俵屋 扶桑総本家のきざみ奈良漬、味が濃いが旨い😋 「栄光富士 菫露威吹」も名前負けせず濃いツマミをシッカリ受け止め、イイ感じ😄 3日くらい経ってから味がまた開いてバランスも良くなった感じが楽しめた。 熱々の夜を何日か、この酒と過ごした。 美味しい。 幸せ。
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