bap
ひかる君の店での二杯目
フルーティながら香りは穏やか
酸味まあまあ
後味がふんわりやさしくまろやか
しかしひかる君はドライな後味と評する
人によって感じ方が違うのがおもしろい
この日の刺身はマツカワガレイとホシガレイの盛り合わせマグロ付き！
プリプリとモチモチの共演、マグロも上等で満足
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bap
松盛のうらざかりシリーズ
地元産美山錦55％精米
微炭酸
メロンの香り
フレッシュでジューシーでカルピス
クリーミーで濃い甘みと爽やかな酸味
日を置いて炭酸が抜けてからの方がバランスが良い
今年も出来は良さげで、火入れのレギュラー品も期待したいところ
bap
酒友宅のタケノコ掘りでの持ち寄り酒
ワイン屋で購入したらしい
レア酒の類ながら、ありがたいことに何故か毎年飲む機会がある
ジューシーでスッキリで酸が強め
今年も飲めて良かった感のあるお酒
残念ながらこの辺から記憶が定かでなくなる…
bap
酒友宅のタケノコ掘りで持ち寄ったお酒
副原料に発芽玄米を用いたクラフト酒
フレッシュで清らか
甘みと酸味のバランスが良く、
アルコール度数14度で飲みやすい
まるで今風の甘酸な日本酒
この日の参加者にも軒並み好評
造り手は本当は日本酒を造りたかったのだろうとの思いが伝わる
HPで調べると、いろいろあったらしい菊の司酒造の創業元が、再度酒造りにチャレンジしたそうで、応援したいと思うと共に、新規参入の難しい酒税法も見直される頃合いに来てるようにも思える。
bap
GW恒例、酒友宅でのタケノコ掘りと酒の会
タケノコを茹でてる間は持ち寄りの日本酒を楽しむ
お馴染み会津中将でも福島県でしか買えないらしい翡酔
蜜入りりんごの香り
香りに引っ張られて甘みを感じるけど、それほど濃くはない
アルコール度数16度を感じない
透明感があって爽やかなお酒
bap
去年のクラウドファウンディングのリターンの2本のうちの1本
もう１年近くなるので開栓
試験醸造酒らしいが、ラベルには大吟醸とあるだけで、それ以外の表記なし
王道の吟醸香
和三盆のような濃厚かつ上品な甘み
苦味、渋み、雑味を感じず、スッと消えていく
文句のつけようがない出品酒クラスの美味しいお酒
山田錦の1801っぽいけど、試験醸造となると異なるスペックなのだろう。
来福だから花酵母かな？機会があったら聞いてみたい。
もう１本も期待大
bap
今年の群馬県清酒品評会の『吟醸酒の部』で１位を獲った咲耶美の大吟醸
山田錦35％精米
香りはマスカット、青リンゴ、ライチ
味は和三盆、マンゴー
濃くて甘くて美味い
やわらかくて、そしてきれる
18度原酒だけど重くなく軽やか
欠点のないお酒
bap
映画までの時間調整二杯目
立山の無濾過生原酒
立山らしくスッキリキレイ
でも濃い
とっても濃い19度
穀物系の含み香が生原酒っぽい
マスターが瓶の残りを全部注いでくれたので、嬉しい反面危険
オッペンハイマーが待っているので、この日はここまで
bap
映画までの時間調整を居酒屋で
淡麗辛口のイメージの久保田
にごり酒は初めて
程よい吟醸香
爽やかながらがっつりにごり
甘酸っぱい乳酸飲料
けっこう甘み強め
陽菜田にて
bap
約１年前に山形県を旅した際に新庄駅の土産屋で買ったお酒
忘れる前に飲む
まあまあのお値段だったけど、35％精米の大吟醸なら仕方ない
香り穏やか
黒糖のような熟成感
銘柄どおり絹のようななめらかさ
１年間常温でほったらかしでもキレイ
土産屋のおばちゃんとの会話を思い出しながら、また旅に出たくなる気持ちを抑えて飲む
bap
前回のにごりがよかったので続いて買ってしまった浦里
微炭酸
フレッシュでジューシーで濃い甘み
メロンの種の周りの部分をすすっているよう
乳酸菌飲料の風味
うすにごりらしい粉感も
ベタつかない後味に少し苦味
総じてとても美味しいお酒
ますます期待
bap
今期も美智子さんは北海道の三千櫻酒造で、昌明さんは茨城の来福酒造でそれぞれ結ゆいに携わる。
取手で開催されたSAKE MEETINGで昌明さんからまさお（昌明の雄町）をいただいた。今年はあっさりめと本人談だけど、しっかりゆいの味
この日飲めなかったみちお（美智子の雄町）を買って飲む。
ん〜、んまい！
ゆいらしいいちご味のやわらか濃醇甘酸
今期は雄町も溶けないと聞くなか、しっかり甘み、旨味が出ている。
去年より味が出て、よりゆいらしくなっている。
さすがは美智子さん
慣れない北海道の水、酵母も変えているはずなのに、それでもゆいの味
きっと美智子さんからゆいの味が出ているに違いない。
なんか嬉しくて杯が進む。
bap
今年も日立のさくらまつりへ
桜は五分咲き程度ながらも穏やかな陽気でお客さんもたくさん
自分は恒例の富久心さくら吟醸でお花見
昨日のテレビ番組では富久心の美山錦純吟生原酒が紹介されていたけど
この時期はやっぱりさくら吟醸
山田錦50％精米のあらばしりはフレッシュでフルーティー
優しい甘みと芳醇な飲み口
新酒らしい苦味が締める
桜を眺めながらクイクイ進む
５年ぶりに「日立風流物」なる山車も出て
、ようやく完全版のお祭りに戻ったようで嬉しい限り
bap
今の月の井とは思えない甘みのあるやわらかなお酒
去年より甘みは強め
樽の香りがグレープフルーツっぽい複雑さを演出してスコスコ飲める
柑橘系の後味がしめ鯖と合う
bap
職場の歓送迎会にて
飲食店にコネを持つ輩が入手したお酒
どういうコネで入手したのか、新政の頒布会用のお酒
かわいらしい白地にピンクのボトルは女子に人気
さすがは新政、商売上手
爽やかな甘酸スパークリング
まさに大人のカルピスソーダ
車で来て飲めない女子が悔しがるのを横目にクイっと
bap
職場の歓送迎会にて
飲食店にコネを持つ輩が入手した射美
オリンピックイヤーにしか造られない純米大吟醸のゴールドと大吟醸のシルバーを飲み比べ
米はどちらも揖斐の誉40％精米
少しにごりの入った無濾過生原酒
最初の印象は浦里のにごり
乳酸飲料っぽさとややダイン
濃醇甘旨で後味に苦味と米の旨味
元気のいいハデハデしさも
飲み比べると、甘み強めなゴールド。バランスの良さはシルバー。鑑評会出品酒の雰囲気
ホワイトは半分以上残ったのをもらってきたので、後でじっくり飲みたい
Masaaki Sapporo
bapさん、こんばんわ！レア過ぎる射美の飲み比べ良いですね✨まだ射美は飲んだことありませんが、美味しそうですね😋持ち帰りもできて、良い歓送迎会になりましたね😁
bap
Masaaki Sapporoさん、こんにちは😃なかなか贅沢な飲み比べでした。自分は送られる方でしたが、３年間の苦労が少し報われた感がありました。
bap
雄町50％精米
わずかに黄色な無濾過生原酒
香りは穏やか、ややダイン
甘酸っぱさの後に渋み少々
今年の旭興雄町はあっさりめ
やはり米の影響だろうか