bap
お燗が飲みたくなって秋鹿を注文
自営田で無農薬有機栽培した山田錦を使ったナチュラルな生酛生原酒
ミルキーでほっこり
開栓してから数週間寝かせたそうで、味のノリ具合もいい
滋味深い味わいはスマガツオの刺身と合わせて
これまた滋味深いママさんの話しに相づちを打ちながらまったり燗冷ましを楽しむ
すみよしにて
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
89 チェックイン
タイムライン
チェリー
これもはじめての秋鹿へのへのもへじ、山田錦100% アルコール17うっすら黄色みと華やかさはないですが、米の旨みがあり、美味しい。好みもありフルーティーなお酒が好きですがこのお酒も好きになりました。ぬる燗で飲んだらどうなんですかね？燗にしてみたいけどもったいないから悩みます。
ジョナジョナ
相当なこだわりを持って育てられた山田錦を使ったお酒。
芳醇さを感じる香り。熟成感と穀物の風味を伴うほのかな甘味。コクのある旨味だがキレは良く、くどさは無い。
料理を美味しくするタイプのお酒。
hidenaga.
へのへのもへじの蔵内五年寝かした熟成酒。辛口で飲みやすく旨い。
はるまき
飲みやすい おいしい
IP
2019。かなり黄色がかっている。米の旨みが前面に出てくる。相当熟成しており香りも立っている印象。
南十字輝
6/10
ドメーヌの秋鹿ですね。
上村大町という田んぼで作られた雄町を使ったお酒とのこと。
しかも熟成されてるんだそうで、価格はかなりお高め。
しっかりとした旨味とまろやかな味わいに仕上がっていた。
後半にくる苦味がまた楽しいお酒だった。
ここでこんなお酒が飲めるとは。
まっつ
好みではなかった
