bap
去年買ったマイクロバブル
そろそろ飲んでおこうと開栓
開けたてはスパークリングワイン
マスカット、サイダー
後味ちょい苦
炭酸が抜けたら抜けたで甘旨酒
青リンゴ、ナシ
後味のコク甘がなんとも美味
1年以上経った生酒だけど、まだまだ絶好調な感じ
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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bap
望では初の千本錦らしい
米事情が悪くなる中、いろんな米を試すのもいいかも
香りはメロン…イチゴかも
キュンキュン甘酸っぱい
後半はチョコレートっぽい濃い甘み
日を置くにつれ甘みが濃くなっていく
bap
岡部酒造で毎年開催される夏のイベント
みんなで育てた美山錦で醸した”ご縁だね”をみんなで飲んで楽しむ
ほんのり青リンゴ、ナシの香り
生原酒らしいフレッシュ感のある甘み
渋み、酸味とのバランスも良く、食べながら飲むにちょうどいい
焼き鳥、餃子、もつ煮、そば、カレーなど、地元の食材を使った多彩なツマミに合わせる
何よりみんなで同じお酒を楽しむ雰囲気が極上のマリアージュ
ライフの終盤にドシャ降りの雨となって伝説のフェスみたいになってしまったけど、それはそれで楽しい夏の思い出
お酒を通じて繋がるご縁に感謝
ポンちゃん
bapさん、こんにちは🐦
皆さんで酒米を育ててられるんですね😳‼️それがお酒になるって…美味しいだろうなぁ～😻
お酒の名前もいいですね😊
bap
こんばんはポンちゃん！田植えから稲刈りまで参加自由です。自分は飲む専門ですが…😁
bap
右京さんにどっしりしたのを頼んだら神亀が出てきた
熟成香とちょいヒネ香
5年以上かけて熟成された旨み
カツオの梅和えをアテに時間をかけてタラタラ飲む
さつまにて
bap
バナナ
トロピカルな風味も感じる
甘みの後はキレイにキレる
合わせた辛ネギやっこが絶品
この後飲んだ写楽とどう違うか…
心なしか写楽の方がさっぱりかも
さつまにて
bap
右京さんの店にて
キメ細かい炭酸
さわやかで甘酸っぱいジュース
ヨーグルトの風味も
フルーツ風味のカルピスソーダ
ナスのファルシーと
bap
今シーズンは浦里をよく飲む
生酛は水戸の地酒バーで試し飲みして美味かったので購入
香りが極上
エモ言われぬいい香り
フルーティーだけど、何のフルーツかと言われると？？？
赤ぶどう？なし？マンゴー？
しっとりとした甘み
酸は少なめ
生酛らしく味幅があってキレもいい
燗にすると甘みが増すけど飲みやすくなるのは不思議
風呂上がりにレモン炭酸で割ってゴクゴク飲むのもまた良い
これは絶品ではないだろうか
bap
実家近くの酒屋で購入
夏の生酒ながらしっかり大人の味
香り控えめでほんのり吟醸香
質感のある舌ざわり
草系雑味、ざらざらした米の味わい
しっかり味のあるツマミに合いそう
今夜は枝豆とカツオ刺しで
bap
ひかる君の店で燗酒を所望
疲れた身体には優しいお燗を
銘柄もラベルも個性的
自社田 自然栽培の五百万石を使用
日本酒度＋22度 酸度3.0 マニア垂涎のスペック
辛いというより酸味しっかり
生酛らしく味幅があって燗冷ましが好調
初めて食べるホウセキハタの刺身と
すみよしにて
bap
ひかる君の店で出会った楽器正宗
フルーティー
ミックスフルーツのような複雑な香り
旨みをまとった上品な甘み
純粋に旨い
甘いけどしっかりキレるので刺身でもオッケー
アジの刺身の甘さとあいまって超絶旨い
すみよしにて
bap
左の方
今日は月の井の夏祭り、いわゆる蔵開き
蔵を開放して、地元グルメと共にいろんなお酒が飲める素敵なイベント
たくさん飲んだ中で１本だけレビュー
夏詣酒は、大洗磯前（いそざき）神社でお祓いをしてもらったお酒らしいけど、飲めればなんでもいい
ふんわりとした甘みのあとは月の井らしく旨味たっぷり
枝豆にもモツ煮にもカレーにも合う
アルコールもしっかりあるのでガッツリキマる夏酒
楽しい蔵開きを今年もありがとー！
bap
５月に上田市に行ったときに蔵で購入
丁寧に説明してくれたのは多分社長さん
米違いの登水シリーズから飲み頃と勧められた山恵錦をチョイス
マスカットの香りと
生酒らしいフレッシュな酸味
冷やして飲むのが吉
後口の渋みと草系雑味が次を誘う
上田市には６つの蔵があるけど、ライバル関係というよりはお互いをリスペクトして、それぞれ個性を出そうとしている…
みたいな話をしてくれたのを思い出す。
bap
見つけたらラッキーの旭興スーパー普通酒
純米大吟醸スペックながら等外米使用のため、普通酒扱いのお値打ち品
カプ系の香り
和三盆の上品な風味
口あたりなめらかで芳醇な甘みと旨味
出品酒のようなゴージャスな味わい
今年も出会えてラッキーでした
bap
先々週の外飲みでのもらいもの
60%精米の吟醸スペックの特別本醸造
バナナ系のスッキリ辛口
常温で濃い甘味が顔を出す
冷酒でキレを楽しむのがいい
万能タイプ
bap
初めての日本酒フェアへ
全国の酒蔵が集まる最大級のイベント
飲むのに夢中でまともに撮れた酒瓶の写真がこれくらいなのでレビュー
山梨県のブースで飲んだしゅんのうてん
おだやかでまろやか
派手さはなくそっと寄り添うタイプ
冷酒でいただいたが、お燗で呑みたい
蔵の人もお燗がおすすめとのこと
他の県で印象的だったのは、県開発のさくらひめ酵母しばりで出品した愛媛県、
やはり県開発のさぬきオリーブ酵母推しの香川県、
福島県では伝説の鈴木さんがお酌をしてくれたり、
宮城県では一度会いたかった黄金澤のゆりやんにも会えたし、
興奮しっぱなしの３時間
全国のブースを巡るつもりが残り２県で力尽きた
来年も参加して、もっと余裕を持って楽しみたい
BacchusNY
楽しそうなイベントですね♪すごく羨ましいです！暑さは大丈夫でしたか？
bap
BacchusNYさん、こんばんは🖐室内で冷房が効いていたので大丈夫でした。熱気はムンムンでしたが…😁
ヒロ
bapさん、こんばんは🌙
自分も初参加で行きました。
全国のブースを周るとは、このイベントならではの楽しみ方ですね😄
来年は全国制覇ですね❗️😆
つぶちゃん
bapさん、こんばんは😄
bapさんも参加されてたんですねー😆
私も行ってましたー😆3年連続で参加です😁このイベント、一度行ったらやみつきになります🤣写真‥厳しいですよね😅私もひどいもんです🤣
bap
ヒロさん、こんばんは😀楽しくてたまらないイベントでした！来年はベース配分を考えて全国制覇狙います！😄
bap
つぶちゃん、こんばんは♪いやー、楽しかったですねー❤️来年も参加できるよう精進します！
bap
山田錦60％精米
日本酒度-22.1度！
微発泡
香りはややバナナでダイン少々
ラムネ、梅シロップ、ぶどう感
濃厚で甘酸っぱい
酸度が2.8もあるせいか、日本酒度の割に甘ったるく感じない
なぜか焼き海苔と合う
柿ピーとも合う
bap
上田に行った時に購入
上田在住の友は、信州亀齢だの山三だのを差し置いて七笑のパック酒を毎晩飲むという…
人それぞれ
パック酒はなかったけど、純米酒が売店にあったので購入
軽くでドライ
冷酒だと白ワインのよう
後味の酸が効いている
飲み疲れしない良酒
bap
外飲みにて
別グループの持ち込み飲み会で余ったお酒をご相伴
ひたち錦50％精米
純大スペックの特純
香りが酸
心地よい酸味の後に苦味
生酒だけど常温がベスト
白ぶどうっぽい
たまたまカウンターで飲んでいた日本酒女子の話では、
日本酒初心者女子はこの酸味が苦手とのこと
もったいないことで
酒趣にて
bap
田兵衛飲み会にて
酒BOSSが持参したお酒
スペック非公開
とってもお高いらしい
とてもキレイで澄んだ味
2022BYでも寝かせてる感じはない
でも高額の感じはしない
そこは庶民の味覚
キレイ過ぎるのかも
時間をかけて飲むべきお酒かも知れない
bap
以前、Black Jackなるお酒は飲んだことあるけど、その仲間と思われるラベル
辛口のにごり
スッキリ爽やか
甘酸のバランスは今ひとつかな
田兵衛にて