きゃびあんぬ
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初めて呑んだはず。
ひと口目から美味…！
辛口のようだが、すっきり感と甘さのバランスがとてつもなく素晴らしい。
日本酒らしい重みは一切ないので、物足りなさを感じる人も少なくはないとは思う。
が、控えめに言って美味しい。
酒米：山田錦
精米歩合：50%
酵母：-
日本酒度：＋8.0
酸度：1.6
アルコール分：15度
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きゃびあんぬ
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定番酒らしいしっかり感がありつつも、キリッと辛く嫌に口に残らない、食中酒としてはとても良いお酒。
最近は年齢のせいか甘口の日本酒はめっきり……
こんなに辛口を美味く感じる日が来るとは……
酒米：ひとめぼれ
精米歩合：60%
日本酒度：＋11
酸度：1.7
アルコール分：15度
きゃびあんぬ
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これはうまい。
めちゃくちゃ美味かった。
いつも1合ずつ、様々なお酒を試すタイプだが、
この日ばかりは同じものを………とお代わりを2回…………。
製造から少し日が経っているものの口開けからは日が浅いようで、
香りも味も一切の嫌味なくスルリと流れ込む。
酒米：五百万石
精米歩合：55%
酵母：
日本酒度：
酸度：
アルコール分：16度
きゃびあんぬ
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大吟醸にしてはスッキリ辛口でした。
初めて訪れたお店だったのでボトルを見せてほしいと言えなかった(笑)
ので、詳細不明！
きゃびあんぬ
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めっちゃくちゃ甘い！
でも喉に引っ掛かるような嫌な甘ったるさはない、不思議な甘み。
ほろ酔いで、なぜかサラリと飲めるガムシロ、と表現していた自分を覚えている。
酒米：宮城県産美山錦
精米歩合：55%
酵母：ミヤツバキ酵母
日本酒度：－43
酸度：2.0
アルコール分：12度
きゃびあんぬ
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ビンテージらしい芳醇な香りが特徴。
ほわっと柔らかい香りなので料理を邪魔することなく、またお酒だけでも十分に楽しめる味。
酒米：五百万石
精米歩合：非公開
日本酒度：-
酸度：-
アルコール分：20度
きゃびあんぬ
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新規オープンのお寿司屋さんで。
日本酒が多く揃っている寿司屋って意外と少ない。
定番が幅広く置かれていたのでありがたい。
酒米：麹米 山田錦／掛米 五百万石
精米歩合：麹米50%／掛米55%
日本酒度：＋3
酸度：1.5,
アルコール分：16.8度
きゃびあんぬ
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銘柄のみ記載のお店なので、毎回何が出て来るのかわからないのがまた楽しい。
この日の奈良萬はおりがらみの口開けでした。
甘めの微発泡で、食中酒というよりナッツとかの乾き物と合わせたいとこ。
酒米：五百万石
精米歩合：55%
酵母：うつくしま夢酵母
日本酒度：＋3
酸度：1.6
アルコール分：17度
きゃびあんぬ
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＜呑んだことあるけど何も覚えてないシリーズ＞
酒米：彗星
精米歩合：55%
日本酒度：－2
酸度：1.6
アルコール分：16.5度
きゃびあんぬ
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＜呑んだことあるけど何も覚えてないシリーズ＞
酒米：岡山県産雄町
精米歩合：65%
アルコール分：16度
きゃびあんぬ
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＜呑んだことあるけど何も覚えてないシリーズ＞
酒米：国産米
精米歩合：55%
アルコール分：16度
きゃびあんぬ
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＜呑んだことあるけど何も覚えてないシリーズ＞
酒米：長野県産米
精米歩合：70%
日本酒度：＋3
酸度：1.2
アルコール分：17度
きゃびあんぬ
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＜呑んだことあるけど何も覚えてないシリーズ＞
酒米：会津産山田錦
精米歩合：55%
アルコール分：15度
きゃびあんぬ
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＜呑んだことあるけど何も覚えてないシリーズ＞
酒米：赤磐雄町
精米歩合：50%
日本酒度：－3
酸度：1.5
アルコール分：16度
きゃびあんぬ
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＜呑んだことあるけど何も覚えてないシリーズ＞
酒米：青森県産米
精米歩合：不明
酵母：不明
日本酒度：＋2
酸度：1.4
アルコール分：16度
きゃびあんぬ
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＜呑んだことあるけど何も覚えてないシリーズ＞
酒米：新潟県佐渡島産 越淡麗
精米歩合：非公開
酵母：701
アルコール分：12.5度
きゃびあんぬ
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＜呑んだことあるけど何も覚えてないシリーズ＞
酒米：岡山県産雄町
精米歩合：50%
日本酒度：＋1
酸度：1.5
アルコール分：16度
きゃびあんぬ
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＜呑んだことあるけど何も覚えてないシリーズ＞
酒米：雄町
精米歩合：60%
アルコール分：16度
きゃびあんぬ
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＜呑んだことあるけど何も覚えてないシリーズ＞
酒米：新潟県酒米
精米歩合：80%
酵母：新潟G9
きゃびあんぬ
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＜呑んだことあるけど何も覚えてないシリーズ＞
酒米：富山県南砺産 雄山錦
精米歩合：55%
酵母：金沢9号
日本酒度：＋2
酸度：1.6
アルコール分：17度