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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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美味い酒と肴が好き。 飲んだ日本酒の備忘録。

登録日

チェックイン

741

お気に入り銘柄

0

チェックインの多い銘柄

酒仙栄光
53(18.15%)
獺祭
18(6.16%)
美丈夫
17(5.82%)
土佐しらぎく
15(5.14%)
豊能梅
11(3.77%)

お酒マップ

飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます
愛媛県
203(27.4%)
高知県
142(19.16%)
山口県
33(4.45%)
兵庫県
25(3.37%)
新潟県
24(3.24%)

チェックインの多い場所

サニーマート 松山久米店
101(19.09%)
津田酒店
74(13.99%)
和酒さとう
38(7.18%)
海舟
31(5.86%)
松本酒店
31(5.86%)

タイムライン

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酒仙栄光純米大吟醸 新緑純米大吟醸原酒無濾過
栄光酒造愛媛県
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栄光酒造株式会社
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abibuta
2024年5月1日 自宅にて晩酌。 栄光酒造の初夏限定酒、新緑を開栓。 微かに澱が絡んだ火入れ酒で、華や かな上立ち香が有る。甘さ控え目の 旨酸系で、かなり酸の立つ爽やかな 味わい。まさに新緑のような清々し さを感じる1本。地物の鮃刺身、鮎 の塩焼、八幡浜のじゃこ天などと合 わせて美味しく頂いた。
Chrisbrz
こんばんは。鮎の塩焼、とても肉厚で美味しそう😋　お酒の詳細を読んで、とても呑みたくなりました。コメントから来る繊細さに喉が渇きます😆
abibuta
>>Chrisbrzさん おはようございます☀️ この鮎(養殖物)、季節外れの子持ちで お腹がパンパンでした😅 初夏の肴に ぴったりの爽やかな酒で、食事との 相性も抜群でしたよ👍
こぞう
abibutaさん こんにちは♪ いつもレポ拝読してると当時に豪華な食卓を羨ましく見ております😁
abibuta
>>こぞうさん こんにちは☀️ 日本酒を飲むときだけはついつい料理の 品数が多くなってしまいます😅
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酒仙栄光大吟醸35 令和五酒造年度 全国新酒鑑評会出品酒大吟醸
栄光酒造愛媛県
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栄光酒造株式会社
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abibuta
2024年4月27日 自宅にて晩酌。 栄光酒造の令和五酒造年度 全国新酒 鑑評会出品酒(30本限定)が手に入っ たので開栓する。ややとろみが有り、 グラスに注ぐと華やかな吟醸香を放 つ。口に含むとシルキーな甘味、旨 味が広がり、微かな苦味でキレ良く 締まり、最後にじんわりぽかぽかと アルコール感がやって来る。今年も 非常に綺麗な味わいに仕上がってお り、6年連続14回目の金賞受賞に期 待が膨らむ。黒鯥の刺身、大振りの 蛍烏賊、白蝦と筍の天婦羅、筍のち らし寿司などと合わせて美味しく頂 いた。
ジェイ&ノビィ
abibutaさん、こんばんは😃 お！偶然気付きましたが700チェックイン㊗️㊗️㊗️㊗️㊗️㊗️㊗️おめでとうございます🎉何時もながらお邪魔したくなるような素敵な食卓😍魚介にバッチリ合いそうな一本🍶ですね🤗
abibuta
>>ジェイ&ノビィさん こんばんは🌜 私も気が付けば700チェックイン🍶 お祝いのコメントありがとうござい ます😄 酒仙栄光、知名度はまだまだ ですが食中酒としてはイチオシです よ～✨
さけラン
さすが700超ともなると見た事無い銘柄で攻めてきますね😳 abibutaさんこんばんはどうもしばらくです。 そして㊗️700ｷﾘ番長✨おめでとうございます〜🎊 それにしても写真上手く撮りますねぇ?
abibuta
>>さけランさん こんばんは🌜 コメントありがとうございます✨ 栄光酒造、知名度はまだまだなの ですが、見かけたら是非飲んでみ て下さい‼️写真、きっとスマホ の性能が良いんです(笑)
ことり
abibutaさん こんにちは㊗️700CIおめでとうございます🎊いつも素敵な食卓に目を奪われております🤤お気に入りの栄光酒造、出品酒でのキリ番祝いとは特別感あっていいですね🤭
abibuta
>>ことりさん こんにちは☀️ コメントありがとうございます😄 ちょうどキリの良いところでお気 に入りの蔵の出品酒を開けること が出来て大満足です🍶
Masaaki　Sapporo
abibutaさん、いつもありがとうございます👍700チェックインおめでとうございます🎉 愛媛行った時、栄光酒造の📷だけ撮って素通りしてました😱飲んだことないですが美味しそうですね😋
abibuta
>>Masaaki　Sapporoさん こんにちは☀️ ありがとうございます✨栄光酒造、 地元以外ではなかなか見かけないの ですが良い酒ですよ🎵次回愛媛にい らした際は是非味わってみて下さい🍶
ポンちゃん
abibutaさん、700チェックインおめでとうございます🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉 素晴らしいお酒でキリ番になられましたね✨そして入賞されたみたいでこちらもお祝いですね！
abibuta
>>ポンちゃんさん ありがとうございます✨6年連続の 金賞とはなりませんでしたが、今年 も美味い酒に仕上がっていました❗
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小冨士搾りたて 生生酒槽しぼり
島田酒造愛媛県
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津田酒店
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abibuta
2024年4月15日 自宅にて晩酌。 仕事終わりに肴を買い込んで酒を飲む。 開栓したのはお久しぶりの小冨士 搾り たて。以前飲んだときは気付かなかっ たが、瓶底にうっすらと澱が溜まって いる。ガス感は無く、クリームソーダ のような上立ち香。和梨のような果実 感の後に、仄かな甘味と苦味で締まる。 小冨士ならではのすっきり辛口感にフ レッシュさが加わった、食中にぴった りの1本だ。針魚の刺身、菜の花と姫 竹の天婦羅、穴子と里芋の炊き合わせ などとともに美味しく頂いた。
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仁喜多津純米吟醸酒 さくらひめ酵母純米吟醸
水口酒造愛媛県
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津田酒店
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2024年4月12日 自宅にて晩酌。 4日連続で四合瓶を空けるとなると家族 から顰蹙を買いそうなので、この日は サンデシ瓶で我慢。開栓したのは道後 温泉に程近い酒蔵、水口酒造が醸す仁 喜多津(にきたつ) 純米吟醸酒 さくらひ め酵母。愛媛県酒造組合・東京農業大 学・愛媛県の産学官共同研究により生 まれた清酒用花酵母｢愛媛さくらひめ酵 母｣と、愛媛県産の酒米・水を使用した オール愛媛の酒。さくらひめ酵母には 異なる4つのタイプがあるが、水口酒 造は華やかな酒質に仕上がる｢TYPE-1 Tropical｣で醸している。グラスに注ぐ と華やかな香りが立ち、色合いは微か に黄色味を帯びている。甘苦すっきり 系で、ライトな飲み口。結構甘い感じ なのかなと予想していたが、思ってい たより爽やかで食事とも好相性。石鯛 の刺身、蟹味噌入りクリームコロッケ などと合わせて美味しく頂いた。
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ちえびじん裏ちえびじん～番外編～純米吟醸生酒
中野酒造大分県
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酒舗 井上屋
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2024年4月11日 自宅にて晩酌。 特鰭(八角)の刺身を手に入れたので酒を 開ける。チョイスしたのは裏ちえびじん。 開栓時には｢ポンッ｣と小気味良い音が響 く。少し酸の立つ瑞々しい上立ち香。口 に含むと舌先に微かなチリチリ感が有る。 甘酸すっきりフレッシュなモダン系。和 洋問わず様々な料理に合わせられそう。 先日飲んだ大盃 Macho 愛山80 生と同様、 こちらもリピート必至の1本だ。特鰭の 刺身の他、鮴の煮付、鰺フライ、黍女子 の天婦羅などと合わせて美味しく頂いた。
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美酒銘酒しらい屋
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2024年4月10日 自宅にて晩酌。 春の食材とともに酒を楽しむ。チョイス したのは九平次のうすにごり。開栓時に は大きく｢ポンッ｣という音が響いたが、 グラスに少し気泡が付くくらいでガス感 はほぼ無し。購入してから暫く置いてい たせいかしら…(´・ω・｀;) すっきり甘 苦フレッシュ系で、食中でも良しな酒。 鮮度抜群、もちもち食感の愛南町産初鰹 刺身、蛍烏賊、筍天婦羅、九絵皮松笠揚、 スナップえんどう、筍御飯などと合わせ て美味しく頂いた。
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萩乃露特別純米 十水仕込 雨垂れ石を穿つ うすにごり生酒－しずり雪－特別純米生酒おりがらみ
福井弥平商店滋賀県
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津田酒店
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2024年4月9日 自宅にて晩酌。 母の知人から旬の鮴をたくさん頂いた ので、山で掘ってきた筍と煮付けにし て酒を飲む。合わせたのは萩乃露 雨垂 れ石を穿つ しずり雪。クリーミーな上 立ち香で、ガス感は無し。優しい甘味 と旨味がすっと染み渡る飲み口。温度 が少し上がると、苦味も顔を覗かせる。 鮴と筍の煮付けの他、魴鮄の刺身、真 魚鰹の炙りなどとともに美味しく頂い た。
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大盃Macho 純米 愛山80 生純米生酒
牧野酒造群馬県
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酒舗 井上屋
171
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2024年4月4日 自宅にて晩酌。 前々から気になっていたMachoをゲット 出来たので飲む。今回開栓したのは愛山 80の生。上立ち香はクリーミー。細かな ガス感が有り、甘味と酸味の立つ綺麗な 味わい。キレも良く、非常に飲みやすい。 これはリピート必至の美味さ。精米歩合 80％とは思えないほどレベルの高い酒だ。 糸縒鯛の炙り、馬刺し、分葱と蛸のぬた 和え、蟹味噌入りクリームコロッケなど と合わせて美味しく頂いた。
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紀土純米吟醸酒 春ノ薫風純米吟醸生酒
平和酒造和歌山県
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酒舗 井上屋
198
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2024年4月3日 自宅にて晩酌。 雛祭りに託つけて春酒を飲む。2本目は 紀土 純米吟醸酒 春ノ薫風を開栓。1本 目の仙禽とは違い澱、ガス感ともに無 く、フレッシュ＆フルーティーだがや やクラシック寄りな印象。柔らかで甘 旨系、コストパフォーマンス抜群の春 酒だ。犬之舌の刺身、脂の乗った真鰺 の刺身、手巻き寿司などと合わせて美 味しく頂いた。
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仙禽さくら OHANAMI原酒生酒無濾過おりがらみ
せんきん栃木県
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美酒銘酒しらい屋
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2024年4月3日 自宅にて晩酌。 雛祭りに託つけて春酒を飲む。1本目は 仙禽 さくら OHANAMIを開栓。薄にご りで、瓶底に2mmほど澱が溜まってい る。上立ち香はヨーグルトのようなク リーミー系。白桃に近いフルーティー さで、酸のしっかりした味わい。微か にガス感も有り、爽やかで非常に飲み やすい。蛍烏賊、帆立の酒蒸し、空豆 と海老のつまみ揚げなどと合わせて美 味しく頂いた。
しるし
料理美味しそう
abibuta
>>しるしさん おはようございます☀️ 雛祭りのイベントメニューで子供たち 向けに手巻き寿司を用意したのですが、 気づいたら飲兵衛向けの食卓になって いました😅
しるし
美味しい料理をお酒と合います。
abibuta
>>しるしさん そうですね😄美味しい料理とお酒を 楽しんでいるときが一番幸せです✨
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ナルトタイ純米生原酒 水ト米 (Rice & Water)純米原酒生酒
本家松浦酒造場徳島県
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7-Eleven (セブンイレブン 松山中央1丁目店)
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abibuta
2024年3月12日 自宅にて晩酌。 最近よく利用するスーパーの鮮魚コー ナーは、ちょいちょいマニア心を擽る 商品が置かれている。今回ゲットした のはスターゲイザー。最初はバイヤー がふざけているのかと思ったが、調べ てみるとどうも三島鰧の英名のようで。 変わり種の刺身には必ず日本酒を合わ せたくなるので、急遽近所のコンビニ にてお気に入りのナルトタイを購入。 すっきり甘旨系で、ややモダンな味わ い。白身の三島鰧にも優しく寄り添っ てくれる。程好い酒量で、気分良く楽 しめた晩酌であった。
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白鶴サケパック 金のまる 芳醇普通酒
白鶴酒造兵庫県
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マルナカ 中央通り店
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2024年3月4日 自宅にて晩酌。 近所のスーパーで見切り品になっていた ものを購入。大吟醸酒を10％ブレンドし た期間限定商品だそうな。常温で頂いた がマイルドで飲みやすく、様々な料理に 合わせられそうな感じ。2Lの大容量なの で、数日間楽しむことが出来た。最近の パック酒は中々侮れんなぁ～(`･ω･´;)
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酒仙栄光純米大吟醸 初しぼり 松山三井 無濾過生原酒純米大吟醸原酒生酒無濾過おりがらみ
栄光酒造愛媛県
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津田酒店
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2024年2月28日 自宅にて晩酌。 恐らく今季最後になるであろう酒仙 栄光の初しぼりを飲む。フレッシュ な飲み口でキレの良い辛口。和食全 般に合うお気に入りの1本。蛍烏賊、 帆立の酒蒸し、鰤の塩焼などと合わ せて美味しく頂いた。
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金婚純米大吟醸 笑酒来福純米大吟醸
豊島屋酒造東京都
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abibuta
2024年2月16日 自宅にて晩酌。 年始に頂いていた姉からの東京土産を 開栓。花のような香りが有り、仄かに 甘く水のように軽やかな飲み口。癖の 無い柔らかで綺麗な味わいの酒だ。犬 之舌の刺身、糸縒鯛＆疣鯛の炙りなど と合わせて美味しく頂いた。
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菊正宗セセシオン 豊潤しぼりたて普通酒生貯蔵酒
菊正宗酒造兵庫県
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フジ 安城寺店
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abibuta
2024年2月12日 自宅にて晩酌。 スーパーで見切り品になっていたセセ シオン。格安になっていたので家に連 れ帰ってみた。製造年月は2023年4月 のものだったが、特段味わいには問題 無し。紙パックのほうが瓶よりも品質 劣化しづらいのかしら。相変わらずの 低アル＆ジューシーで飲みやすい酒。 鶏唐揚げ、春巻などと合わせて美味し く頂いた。
ケイタロウ
甘くて、デザートワインみたい。安いし、もっと注目されてもいいと思う！
abibuta
>>ケイタロウさん こんばんは🌜 お手頃価格でモダンな味わいなので、 宣伝次第ではもっと人気が出そうです よねぇ～✨ 個人的には結構気に入っ ています😄
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千代の亀色紙 -irogami-純米生酒槽しぼり
千代の亀酒造愛媛県
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津田酒店
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abibuta
2024年2月10日 自宅にて晩酌。 熟成8日目、大量にあった九絵もついに 残り1柵に…。最後は握りにして楽しむ。 お供の酒は中1日で再登板の千代の亀 色 紙。林檎系の上立ち香。フルーティーで やや甘めだが、キレは良いので魚介との 相性もまずまず。握り5貫に丁度良いサ イズで、まったりと味わうことが出来た。 季節限定品とのことなので、また来季 見かけたら買ってみよう(´・ω・｀)
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雁木純米吟醸 みずのわ純米吟醸無濾過
八百新酒造山口県
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津田酒店
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abibuta
2024年2月9日 自宅にて晩酌。 熟成7日目の九絵を肴に酒を飲む。この 日のお供は雁木 純米吟醸 みずのわ。フ ルーティーで柔らかな甘さが有りなが ら、食事を邪魔しないライトですっき りした飲み口。旨味の乗った刺身、粗 めに叩いたなめろうと合わせて美味し く頂いた。
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千代の亀色紙 -irogami-純米生酒槽しぼり
千代の亀酒造愛媛県
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abibuta
2024年2月8日 自宅にて晩酌。 135cm、43.5kgの宇和海産特大天然 九絵(の一部)や変わり種の魚などを 大量に頂いたのでせっせと消費する。 この日は熟成6日目。お供の酒は千代 の亀 色紙というサンデシ瓶の見慣れ ないヤツ。調べてみると12月に発売 された季節限定品・純米しぼりたて の300ml版新商品のようだ。2023年 秋に収穫された内子町小田産のコシ ヒカリで醸した新米新酒、しぼりた ての生酒とのこと。上立ち香は林檎 系で、澱やガス感は無し。甘酸系で すっきりキレ良し、非常に飲みやす い酒だ。熟成で旨味の増した九絵の 刺身、鍋、しゃぶしゃぶ、あら煮、 娘倍良の塩焼、金魚花鯛の煮付など と合わせて美味しく頂いた。
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司牡丹立春朝搾り 純米吟醸 生原酒 うすにごり 令和六年甲辰二月四日純米吟醸原酒生酒おりがらみ
司牡丹酒造高知県
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160
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2024年2月6日 自宅にて晩酌。 135cm、43.5kgの宇和海産特大天然 九絵(の一部)や鶏魚、文目笠子などを 大量に頂いたのでせっせと消費する。 この日は熟成4日目。お品書きは以下 の通り。 ・九絵胃袋と九条葱のぬた和え ・九絵内臓脂肪ポン酢 ・九絵刺身(熟成4日目) ・鶏魚焼霜造り(熟成4日目) ・九絵皮松笠揚 ・鶏魚天婦羅 ・鶏魚塩焼 ・文目笠子煮付 ・九絵鍋 合わせる酒は実に5年ぶりとなる司牡 丹 立春朝搾り。香りは穏やかで、口 に含むと微細なガス感とともにフレッ シュな甘味が広がる。甘苦系でキレ 良しな美酒だ。酒、肴ともに心ゆく まで堪能できた一夜であった。
こぞう
abibutaさん おはようございます♪ 豪華な食卓ですね😍魚好きとしては堪らない食卓🤤それに合わせた立春朝搾り！縁起も良いですね♪
abibuta
>>こぞうさん こんにちは☀️ 立派な魚たちに合わせて、酒は縁起の 良い物を選んでみました🎵久々に立春 朝搾りを飲んだのですが、やはり特別 感が有って良いですねぇ🍶
ポンちゃん
abibutaさん こんばんは🦉 料理屋さんか旅館のお料理だと思いました😳豪華で美味しそうですね😻お酒ともよく合ったようで✨
abibuta
>>ポンちゃんさん こんばんは🌜 全て自作の素人料理でございます😅 素材と酒が良かったので美味しく頂 けました✨
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安芸虎土佐麗しぼりたて 純米吟醸 生純米吟醸生酒無濾過
有光酒造場高知県
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サニーマート 松山久米店
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abibuta
2024年1月31日 自宅にて晩酌。 1月ももう終わり…ということでストック していた新酒たちを飲む。2本目は安芸虎 土佐麗しぼりたて。こちらも毎年飲んで いるお馴染みさん。フルーティーな香り で、白桃のような甘味が有る。1本目の 酒仙栄光と比較するとやや甘めだが、後 口は苦味でキュッと締まり、さすが土佐 酒といった感じ。皮剥の煮付け、煮卵な どと合わせて美味しく頂いた。
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