abibuta
2024年5月23日
自宅にて晩酌。
美味そうな肉が手に入ったので、ス
トックしていた酒を飲む。2本目は
久礼 純米吟醸 CELうららの生酒を
開栓。先に飲んだShiragiku Tosa同
様ガス感は無いが、吟醸香はやや穏
やか。甘・旨・酸・苦のバランスが
良く、他の蔵のCEL-24酵母を使用
した酒よりも少し落ち着いた感じ。
マスクメロンを連想させるラベルだ
が、冷蔵庫から出して少し時間が経
過したくらいのタイミングでややパ
イナップルを感じる。2日目は少し
苦味が強くなってきた印象。初日は
肉の他、紅鮭のスモーク、鯖フライ、
ブルーチーズなどと合わせて美味し
く頂いた。