abibuta
2024年5月8日
自宅にて宴会。
祖父から受け継いだ山で採れる筍も
いよいよシーズン終盤。筍御飯を炊
いて、とっておきの酒たちとともに
楽しむ。お品書きは以下の通り。
・筍の木の芽和え
・筍と鶏もも肉の煮物
・煮筍の天婦羅
・絹さやの玉子とじ
・せせりの塩胡椒焼
・鰆塩焼
・鮟肝ぽん酢
・愛媛県産真鯛炙り刺身
・愛媛県産柑橘鯖刺身
・筍と蛍烏賊の炊き込み御飯
合わせる酒は4年に1度の限定醸造酒。
2本目は天明 中取り閏号。Aブレンド
とTブレンドのロットがあり、こちら
はTブレンドのようで。先に飲んだ寒
菊の閏日より上立ち香は穏やか。発
泡感は無く、甘くまろやかな味わい。
この日飲んだ中では一番綺麗な酒質。
一緒に飲んだ両親も気に入ったよう
で、開栓初日でほぼ飲んでしまった。
2日目は甘旨の味わいの奥に、微かな
苦味を感じるように。天明はここ最
近意識して買うようになったが、割
と好みの味わいかも。他のシリーズ
も見かけたら買ってみよう(´・ω・｀)
ma-ki-
abibutaさん、こんにちわ。
とても美味しそうなお品書きでヨダレが🤤
天明の閏号美味しいですよね✨
私も４年前に初めて呑んで衝撃的でした😊
御両親も喜ばれて素敵なお酒時間になりましたね🎵
abibuta
>>ma-ki-さん
こんにちは☀️
閏号、今回初めて存在を知ったの
ですが、金・銀・銅ラベルがある
みたいですね🥇🥈🥉 4年後には
ぜひ飲み比べをしてみたいもので
す😄
ポンちゃん
abibutaさん、こんにちは🐦
ご馳走が凄くて😻宴会ということもあるでしょうが、特別なお酒を開けたくなるお料理ですね✨
abibuta
>>ポンちゃんさん
おはようございます☀️
旬の食材を使った料理には良い酒を
合わせたくなる性分でして🤤🍶 今
年の筍宴会は例年以上に良い酒を合
わせることができ大満足です😄