abibuta
2024年5月16日
自宅にて晩酌。
今年最後の筍御飯を酒とともに楽しむ。
1本目はALIENS GALAXY SUPERNOVA
を開栓。約10日間宇宙ステーションに
滞在した高知県産酵母と、高知県産酒
造好適米を使用して醸造した日本酒の
しぼりたて生酒仕様。上立ち香は華や
かな白桃系。口に含むと微かなチリチ
リ感が有る。林檎系の香りでややアル
コール感が強かった昨年のものよりも
甘旨感が増しているが、後口は爽やか
でキレが良く非常に飲みやすい。開栓
2日目も味わいの印象はさほど変わら
ず。酢の物系と相性が良いのかしら？
個人的に今年飲んだ日本酒の中では最
上位級の美味さ。また来年も手に入る
と良いなぁ～(´・ω・｀)