abibuta
2024年5月15日
自宅にて晩酌。
ゴールデンウィークに蔵元にて購入
したものを開栓。四万十川流域の松
野町にある小さな酒蔵が醸す、季節
限定・少量生産の酒。うっすらと黄
色味を帯びており、柑橘系のフレッ
シュで華やかな上立ち香がある。軽
やかな甘さの後に旨味と酸味が広が
り、最後に微かな苦味を残してスッ
と切れる。前年度に醸造されたもの
よりカッと来るアルコール感が薄れ、
全体的にバランスの良い味わいになっ
ている。皮剥の刺身、空豆と海老の
つまみ揚げ、太刀魚の味醂干しなど
と合わせて美味しく頂いた。