Logo
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
Kana MakiKana Maki
日本酒好き。利酒師の次はディプロマほしい。 とりあえず忘備録＆テイスティングノートがわりに。 基本家飲み、一升瓶が手放せないただの飲んだくれ。

登録日

チェックイン

68

お気に入り銘柄

5

チェックインの多い銘柄

玉川
3(21.43%)
亀齢
3(21.43%)
澤屋まつもと
2(14.29%)
初孫
2(14.29%)
香取
2(14.29%)

お酒マップ

飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます
滋賀県
10(14.71%)
京都府
8(11.76%)
石川県
7(10.29%)
広島県
5(7.35%)
秋田県
3(4.41%)

タイムライン

Kana MakiKana Maki
alt 1
13
Kana Maki
外観 健全 透明度は高い 淡い黄色 粘性中程度 香り 健全 油性マジック、蒸し米、炊飯、ややカラメルのような香り 穀物みたいなふくらみのある香り 香りの高さは中程度 味わい 健全 テクスチャー はなめらかでスムーズな中にも少し鋭さを感じる 最初に柑橘というより穀物系のお酢を思わせるような酸味、追いかけてカラメルのような甘味を感じる。後から旨味とかすかな苦味を感じる 含み香は中程度 カラメルの甘さと苦味、炊飯のようなふくよかさを感じる香り 余韻は中程度～やや長い 最初にしっかりした酸味とアルコールの刺激を感じた後、甘味を感じる。後口にある旨味をやや長く感じるが、僅かに感じる苦味で、引き締まって感じられる 中口～やや辛口 醇酒 等級米じゃないので純米とは言えないけど、造り自体は純米。圧倒的コスパ！しっかりした酸味、甘味、旨味のある、いわゆる「どっしり」したお酒な感じ。飲みにくさは感じないが、さらりとしたお酒を飲みなれている人には向かないかも。
Kana MakiKana Maki
alt 1
26
Kana Maki
外観 健全 透明度は低い 薄濁りでやや白濁 粘性中程度 香り 健全 香りの高さはやや高い ラムネや白砂糖、シロップのような香り、レモンやレモンピール 糖類の甘さと果実のような爽やかな酸味を感じる香り 複雑性は中程度 味わい 健全 テクスチャーはややまったりとしているがキレもある 口に含むと微発泡感と甘さ、旨味が感じられる。後から酸味とかすかに苦味を感じる 含み香はやや高い ラムネやシロップのような甘さと、レモンピールのような爽やかな苦味 余韻は中程度 甘さもしっかりしているが、微発泡感と、後に残るのが酸味＆苦味なのでそれ程余韻は長く感じない やや甘口 醇酒…かな 香りは結構ある。甘さもしっかりあるけど、酸味＆苦味＆微発泡で甘すぎない。ラムネ感が…(笑)ただ、合わせる料理に悩むかも？色々温度や開栓からの日数とかで遊んでも楽しそう
Kana MakiKana Maki
稲田姫本醸造原酒生酒
稲田本店鳥取県
alt 1
1
Kana Maki
外観 健全 粘性やや低い 淡い黄色 透明度は高い 香り 健全 香りの高さは中程度〜やや高い 米麹や蒸し米のような香りと青リンゴのような香り 穀物のようなふくよかな香りと若干フルーツのような酸味を感じる香りも 香りはやや複雑 味わい 健全 テクスチャーはスムーズで滑らか 最初やや強めの甘味を感じる。後から酸味とかすかに苦味。最後に旨味もある 含み香はやや高い 青リンゴのような酸味を感じさせる香りと、白砂糖みたいな甘さを感じる香りが同居してる感じ 余韻は中程度 結構甘さは強めに感じるが、余韻としてはあまり残らない。最後に旨味もあるが、あまり強く感じないのとアルコールの強さを感じる。余韻は長くないので、味わいの割にキレも感じられる 甘辛度はやや甘口～中程度〜やや辛口？ 薫酒？？うーん、吟醸香も感じられるし、香りも高いけど、結構しっかりした酒質。お燗酒でも大丈夫かも。
Kana MakiKana Maki
亀齢辛口純米 八捨
亀齢酒造広島県
alt 1
26
Kana Maki
外観 健全 粘性中程度 やや黄色 透明度は高い 香り 健全 白砂糖やカラメル、はちみつ、米 砂糖や穀物のようなふくらみのある香り 香りの高さは中程度 味わい 健全 なめらかでスムーズ 最初に甘みとかすかに苦味を感じた後に旨味がある。最後はアルコールの強さと旨味が残る 含み香は中程度、糖蜜や白砂糖を思わせる香りと、かすかにカラメルのような苦味のある香り 余韻はやや長い 甘味と苦味の余韻は長くないが、旨味が長く残る感じ。酸味はあまり感じないが、アルコール感を最後に感じられるので、すっきりとは言えないまでもキレもある 甘辛度は中程度～やや辛口 醇酒 濃すぎない、重すぎない醇酒と言った感じ。キレと言うか、最後に感じるアルコール感で旨味が余韻として残りつつも甘すぎない感じ。
Kana MakiKana Maki
萩乃露純米吟醸無濾過 100周年記念醸造酒
福井弥平商店滋賀県
alt 1
19
Kana Maki
外観 健全 ほぼ無色 透明度は高い 粘性やや低い〜中程度 香り 健全 青リンゴやハーブ、はちみつ、白砂糖 基本は果実のような酸味と甘味を感じさせる香りに、糖類を思わせる甘い香りもある 香りの高さは中程度 複雑性はやや低い 味わい 健全 飲み口はスムーズでなめらか、シルキー 最初は甘さと少し苦味を感じたあと、旨味が感じられる。苦味は短く、あまり酸は感じない 含み香は中程度で、青リンゴや白砂糖みたいな甘さを感じる香り 余韻は中程度 苦味の余韻は短いが、旨味が結構後まで残る。甘さも余韻として感じるが、旨味の余韻の方が強い 中口〜やや辛口 爽酒と薫酒の間みたいな…爽酒と言うには余韻が長く、薫酒にしては香りは高くない。甘さを感じるが苦味もあり、残るのは旨味なのでしつこさはない。
Kana MakiKana Maki
玉旭五臓六腑に染み渡る純米酒
玉旭酒造富山県
alt 1
16
Kana Maki
外観 健全 やや黄色 透明度は高い 粘性中程度 香り 健全 香りはやや低い 米麹、蒸し米、カラメル、かすかにお酢？を思わせる 穀物のような香ばしさや甘さを感じる香りに、酸味を感じさせる香りもある 複雑性は中程度〜やや複雑 味わい 健全 テクスチャーはスムーズだが滑らか 含み香はやや強く、カラメルや黒糖のような甘さを感じる香りに蒸し米のような香り 最初にコクとうまみさ、甘味が来るが、後味に酸味がやってくる 余韻の長さは中程度〜やや長い 酸味がすっと消えた後に旨みが残るので、味わいの余韻は長く感じるかも。ただ、しつこさはない (中口〜)やや辛口 醇酒 ネーミングとラベルのインパクトがwww しつこさはないし、常温でも味わいはしっかりしつつ飲みやすい醇酒だが、お燗酒だとまた変わりそう。
Kana Maki
追記 サイトに飛び切り燗でも、みたいな事が書いてあったので、70まで上げてみたけど…個人的に酸がトゲトゲしてあまり… ただ、そこからの燗冷ましは美味しい！一気にまろやかになる。燗冷まし50度くらい。
Kana MakiKana Maki
國暉こっき 辛口純米
國暉酒造島根県
alt 1
18
Kana Maki
外観 健全 透明度は高い 淡い黄色 粘性やや低い〜中程度 香り 健全 米酢、カラメル、はちみつ、米麹や米糠、アルコール、わずかにセルフィーユやセロリを感じる香り 酸味や米や糖類の甘さを思わせる香りと、わずかにハーブや香味野菜の苦味を思わせる香り 香りはやや低くやや複雑 味わい 健全 テクスチャーはスムーズ、さらりとした口当たり 最初に苦味と酸味、やや後から旨みを感じる。甘味はかすかであまり感じない 含み香はやや低い〜中程度 米麹など穀物のような香りとセルフィーユなどのような苦味を感じる香り 余韻はやや短い 最初に苦味や酸味を感じた後に旨味、かすかに甘味を感じるが、旨味や甘味の余韻は短く、再び酸味と苦味が残りキレを感じ、余韻は長く感じない 辛口 爽酒のような醇酒…？悩みどころ。 キレは良いけど、スッキリしていると言うより味のある切れ味、と言った感じ。ただ醇酒にしてはキレがかなり良いかも。
Kana MakiKana Maki
alt 1
20
Kana Maki
外観 健全 透明度は高い やや淡い黄色 粘性中程度 香り 健全 強さ中程度 カラメル、生クリーム、カスタード、白砂糖、はちみつ、かすかに醤油のような香り 砂糖や乳製品のような甘さを感じさせる香り、かすかに香ばしい香り やや複雑 味わい 健全 テクスチャーはスムーズ、素直に入る感じ 最初に酸味と苦味を感じるが、後から旨味と甘味を感じる 含み香は中程度 カラメルのようなやや香ばしさのある甘さや、米麹、蒸し米といった穀物のような香り 余韻は中程度～やや長い 酸味や苦味の余韻は短いが、後から感じる旨味の余韻が長い 甘辛度は中程度 醇酒 常温時は最初に感じる香りの印象よりも、甘さはそれほど感じない。同じ90精米の滋賀県「金亀青90生原酒」の方が甘さを感じる。また温めたら感想が変わりそう！ 追記 数日置いて冷酒(15度前後)にすると米ぬかのような香りが立つように。数日置いたらあまり冷やさない方が良いかな。
Kana MakiKana Maki
金龜青90生原酒純米原酒生酒
岡村本家滋賀県
alt 1
22
Kana Maki
外観 健全 透明度は高い やや黄色 粘性中程度 香り 健全 やや高い ヨーグルト、生クリーム、もち米、白砂糖のような香り 乳製品のような甘味と酸味、穀物、糖類などを思わせるふくよかな香り 複雑性はやや高い 味わい 健全 やや強い 甘さを最初に強く感じるが酸味もあり、追いかけるように旨味がくる。最後はわずかにシャープさもあるかも 含み香はやや高い ヨーグルト、カッテージチーズみたいな乳製品系の酸味を思う香りと、白砂糖みたいな甘さを感じる香り、米のような香りもありふくよか 余韻は中程度～やや長い 甘さを強く感じるが、酸味と旨味もしっかり感じられるため、もたつく感じはしない。余韻は決して短くないが、酸味と、一番最後にかすかに感じる苦味で僅かにシャープさもある (中程度～)やや甘口～甘口 醇酒 甘さが結構あり、濃醇だが、決してドライテイストではないかな。ただ、チーズや鮒寿司のような香りも味わいも強い食材に合う感じ。
Kana MakiKana Maki
alt 1
17
Kana Maki
雄町使用 外観 健全 粘性やや低い～中程度 色はほぼ無色 香り 健全 蒸し米や米麹 米を感じる香り 香りの強さは低い 味わい 健全 口当たりはなめらか、スムーズに入るが後にアルコールの刺激 味わいは最初酸味と黒糖や黒蜜を思わせる香りと甘味、後から旨味が残る 含み香はやや低い 黒蜜や黒糖など濃い甘さを感じさせる香り 余韻はやや長い 黒糖などに似た濃い甘さを感じるが甘さの余韻は少ない。最後に旨味とかすかな苦味が残る 中程度～やや辛口？ 醇酒 こちらも濃い目の料理に合いそう。あと黒糖っぽさや若干香ばしさもあるので、カラメル系にも合うかも。KALDIにある皮付きカシューと合わせたら美味しかったなー。こちらも燗酒でもOK。かなり温度上げても良いですね。
Kana MakiKana Maki
alt 1
16
Kana Maki
雄町使用 外観 健全 粘性やや低い～中程度 色はほぼ無色 香り 健全 米麹、アルコール、少しヨーグルト？ 穀物や強いアルコール感を感じる香り 強さは低い 味わい 健全 最初に苦味とアルコールの刺激、その後酸味と甘味、最後に旨味がくる 含み香は低い～やや低い 米麹や蒸し米といった米を感じる香り 余韻は長い 口に含んだ時は苦味と刺激を感じるが、その後すぐに微かな酸味と甘さを感じる。最後に旨味が来て残るため余韻が長く感じる 辛口 醇酒 何に合うかな？濃い目の料理(タレ系とかがっつりお肉とか)にも負けなさそう。お燗酒もよさそう。
Kana MakiKana Maki
玉川１号酵母2019BY本醸造原酒生酒無濾過
木下酒造京都府
alt 1
20
Kana Maki
外観 健全 淡い黄色 粘性中程度～やや高い 香り 健全 香り高さはやや高い カラメル、砂糖、米麹、ヨーグルトなど 熟成感と米や乳製品のような香り 味わい 健全 テクスチャーはまろやかさとなめらかさの後に鋭くキレを感じる 味わいは最初に甘さと旨みを感じるが、後から強いアルコール感があるためキレや強さを感じる 含み香は中程度～やや強い 白砂糖やカラメルのような熟成した甘さを感じる香り 余韻は長い アルコール感の強さでしつこくはないが、甘味と香りが長く残る 中口～やや辛口？でも最初の甘さは強い 醇酒 でも結構熟成感もあるかも。熟酒と言うほどではないけれど… 本醸造だが、後にややキレを感じる程度。どちらかというと、甘さと旨み、後口の強さのインパクトが強い。
Kana MakiKana Maki
玉川2018BY本醸造山廃ひやおろし
木下酒造京都府
alt 1
27
Kana Maki
外観 健全 淡い黄色 粘性中程度～やや高い 香り 健全 強さ中程度～やや強い 米麹、カラメル、黒糖、カッテージチーズ 穀物や乳酸を感じさせる香り 味わい 健全 テクスチャーはなめらかだがスムーズでキレがよい 最初に甘味と旨み、次にアルコールの苦味がある 含み香はやや強い カラメルや黒糖、米麹など、甘みや熟成感を感じる香り 余韻は長め 最初に感じるのは甘味と旨みだが、アルコールの刺激とカラメルのような苦味が後口に残る為、キレも感じられる 辛口～やや辛口 醇酒 追記 燗冷ましにすると、 黒糖みたいな、ラム酒みたいな含み香が。
Kana MakiKana Maki
alt 1
13
Kana Maki
外観 健全 無色透明 淡い黄色 香り 健全 カラメル、白砂糖、青リンゴ、バナナの香り 甘さを感じさせる香り 強さは中程度 味わい 健全 テクスチャーはなめらかでシルキー 酸味と甘みがバランス良く感じられる、後に旨み 含み香は白砂糖やカラメル、少し青リンゴ？ 余韻はやや長い 後口に旨みと甘みがあるので余韻を長く感じるが、最初に酸味もあるのでくどくなく、程よい 甘辛度は中程度～やや辛口
Kana MakiKana Maki
初孫しおさい純米大吟醸生酛
東北銘醸山形県
alt 1
23
Kana Maki
外観 健全 無色透明、透明度は高い 粘性やや低い 香り 健全 マスカット、青リンゴ、ハーブ、かすかにバナナやヨーグルトの香り 果物やハーブのようや酸味と甘みを感じる香り 香りの強さは中程度 味わい 健全 アタック中程度 テクスチャーはさらりとして軽く感じ、キレが良い 味わいは甘みを最初に感じた後、酸味が来る。最後は少し苦味。旨みは少ない 余韻はやや短い 含み香は青リンゴ、白砂糖、ヨーグルトといった酸味と甘みを感じる香り 含み香の強さはやや低い～中程度 やや辛口 爽酒かな？
Kana MakiKana Maki
香住鶴生酛からくち生酛
香住鶴兵庫県
alt 1
1
Kana Maki
外観 健全 ほぼ無色透明 粘性中程度 香り 健全 強さ中程度 米麹、ヨーグルト、炊飯、ピートやスモークの香り 米や乳製品を思わせる香りと熟成感のある香りも 複雑性は中程度 味わい 健全 アタック中程度 テクスチャーはなめらかだがキレが良い 旨み、甘み、酸味が最初に感じられた後に苦味を感じる。コクもある 辛口 含み香中程度 米麹、ヨーグルト、白砂糖の香り 余韻はやや短い 旨みや甘みの余韻は短く、苦味を後に感じるため、キレよく感じられる 複雑性は中程度～やや複雑 醇酒だが、キレの良さから爽酒にも近いかも。 メモ:カレー味みたいなのに合うかも スパイス系
Kana MakiKana Maki
大倉爆辛 R1BY純米山廃原酒生酒無濾過
大倉本家奈良県
alt 1
17
Kana Maki
外観 健全 ほぼ無色透明 粘性中程度 香り 健全 中程度〜やや高い ヨーグルト、カッテージチーズ、マスカット、バナナ、もち米など 乳製品や米を思わせる香り 中程度～やや複雑 味わい 健全 アタックは中程度～やや強い テクスチャーはなめらかでスムーズだがキレが良い 味わいは酸味と旨味を感じた後にアルコールの苦味を強く感じる 含み香は中程度 ヨーグルトやカッテージチーズ、もち米などの香り 味わいはややシンプル～中程度 余韻はやや短い 酸味や旨みの余韻は短く、苦味が残る。ただ、苦味も余韻は短い 辛口 ｢爆辛｣と銘打っており、日本酒度も＋22となっているが、最初に酸味と旨味を強く感じるため、ドライには感じるが数値ほどの辛口に感じない(数値より飲みやすく感じる)。淡麗ではないが、辛口好きや山廃仕込み好きにも比較的勧めやすいかな。ただ、初心者や辛口に慣れていない人には難しいかも。
Kana MakiKana Maki
alt 1
19
Kana Maki
外観 健全 無色透明 粘性中程度 香り 健全 中程度 ヨーグルト、カッテージチーズ、蒸し米の香り ややシンプル～中程度 味わい 健全 アタックは中程度 テクスチャーはキレが良いがなめらか キレのある味わいだが、苦味と酸味があり、後からかすかに甘みも感じる 辛口 含み香は低い～やや低い 余韻は短い 旨みと酸味を最初に感じた後、苦味、甘みと感じられる。余韻は短いためキレが良く感じられる 味わいはややシンプル～中程度 生酛づくりで醇酒と言えそうだが、キレがよくシンプルな味わいなので爽酒とも言えそう、常温なら生酛としては癖がなく飲みやすい
Kana MakiKana Maki
alt 1alt 2
25
Kana Maki
外観 健全 淡い黄色 透明 やや粘性高い 香り 健全 やや香り高い 青リンゴ、マスカット、ヨーグルト、かすかにバナナ、セルフィーユ 酸味と甘味を感じさせる香り 味わい 健全 テクスチャーはなめらかだがキレが良い 甘みとやや強めの酸味を感じた後に苦味を感じる 余韻は短い 酸味と後口の苦味、余韻の短さから軽快でキレ良く感じる 辛口～やや辛口 含み香は中程度 ややシンプルな味わい 爽酒だが、香りはやや高いタイプ。ただ、薫酒ほどわかりやすく香りが強いわけではないかも？ 追記 お燗酒も挑戦。50度までならお燗酒でも可かも。酸味はあるけど、ふくよかさもあるので、きつくなり過ぎず飲みやすいお燗酒になる。
Kana MakiKana Maki
alt 1
16
Kana Maki
外観 健全 ほぼ無色透明 粘性中程度 香り 健全 やや強い マスカット、青リンゴ、ヨーグルト、カッテージチーズ ややシンプル～中程度 味わい 健全 アタックはやや弱い～中程度 テクスチャーは軽快でシャープ、キレが良い シンプルでキレのある味わい、軽やか 辛口 含み香は低い～やや低い 余韻は中程度 旨み、苦味の余韻があるがアルコールの刺激も感じるためキレ良く感じる 味わいはシンプル～ややシンプル
3

こちらもいかがですか？

福井県の日本酒ランキング石川県の日本酒ランキング富山県の日本酒ランキング
"スモーキー"な日本酒ランキング"旨味"な日本酒ランキング"鮮烈"な日本酒ランキング