Kana Maki
外観 健全 淡い黄色 粘性中程度～やや高い
香り 健全 香り高さはやや高い カラメル、砂糖、米麹、ヨーグルトなど 熟成感と米や乳製品のような香り
味わい 健全 テクスチャーはまろやかさとなめらかさの後に鋭くキレを感じる 味わいは最初に甘さと旨みを感じるが、後から強いアルコール感があるためキレや強さを感じる 含み香は中程度～やや強い 白砂糖やカラメルのような熟成した甘さを感じる香り 余韻は長い アルコール感の強さでしつこくはないが、甘味と香りが長く残る 中口～やや辛口？でも最初の甘さは強い
醇酒 でも結構熟成感もあるかも。熟酒と言うほどではないけれど…
本醸造だが、後にややキレを感じる程度。どちらかというと、甘さと旨み、後口の強さのインパクトが強い。