Kana Maki
外観 健全 粘性中程度 やや黄色 透明度は高い
香り 健全 白砂糖やカラメル、はちみつ、米 砂糖や穀物のようなふくらみのある香り 香りの高さは中程度
味わい 健全 なめらかでスムーズ 最初に甘みとかすかに苦味を感じた後に旨味がある。最後はアルコールの強さと旨味が残る 含み香は中程度、糖蜜や白砂糖を思わせる香りと、かすかにカラメルのような苦味のある香り 余韻はやや長い 甘味と苦味の余韻は長くないが、旨味が長く残る感じ。酸味はあまり感じないが、アルコール感を最後に感じられるので、すっきりとは言えないまでもキレもある 甘辛度は中程度～やや辛口
醇酒 濃すぎない、重すぎない醇酒と言った感じ。キレと言うか、最後に感じるアルコール感で旨味が余韻として残りつつも甘すぎない感じ。