Kana Maki
外観 健全 ほぼ無色 透明度は高い 粘性やや低い〜中程度
香り 健全 青リンゴやハーブ、はちみつ、白砂糖 基本は果実のような酸味と甘味を感じさせる香りに、糖類を思わせる甘い香りもある 香りの高さは中程度 複雑性はやや低い
味わい 健全 飲み口はスムーズでなめらか、シルキー 最初は甘さと少し苦味を感じたあと、旨味が感じられる。苦味は短く、あまり酸は感じない 含み香は中程度で、青リンゴや白砂糖みたいな甘さを感じる香り 余韻は中程度 苦味の余韻は短いが、旨味が結構後まで残る。甘さも余韻として感じるが、旨味の余韻の方が強い 中口〜やや辛口
爽酒と薫酒の間みたいな…爽酒と言うには余韻が長く、薫酒にしては香りは高くない。甘さを感じるが苦味もあり、残るのは旨味なのでしつこさはない。