Kana Maki
外観 健全 やや黄色 透明度は高い 粘性中程度
香り 健全 香りはやや低い 米麹、蒸し米、カラメル、かすかにお酢？を思わせる 穀物のような香ばしさや甘さを感じる香りに、酸味を感じさせる香りもある 複雑性は中程度〜やや複雑
味わい 健全 テクスチャーはスムーズだが滑らか 含み香はやや強く、カラメルや黒糖のような甘さを感じる香りに蒸し米のような香り 最初にコクとうまみさ、甘味が来るが、後味に酸味がやってくる 余韻の長さは中程度〜やや長い 酸味がすっと消えた後に旨みが残るので、味わいの余韻は長く感じるかも。ただ、しつこさはない (中口〜)やや辛口
醇酒 ネーミングとラベルのインパクトがwww
しつこさはないし、常温でも味わいはしっかりしつつ飲みやすい醇酒だが、お燗酒だとまた変わりそう。
Kana Maki
追記 サイトに飛び切り燗でも、みたいな事が書いてあったので、70まで上げてみたけど…個人的に酸がトゲトゲしてあまり…
ただ、そこからの燗冷ましは美味しい！一気にまろやかになる。燗冷まし50度くらい。