Kana Maki
雄町使用
外観 健全 粘性やや低い～中程度 色はほぼ無色
香り 健全 米麹、アルコール、少しヨーグルト？ 穀物や強いアルコール感を感じる香り 強さは低い
味わい 健全 最初に苦味とアルコールの刺激、その後酸味と甘味、最後に旨味がくる 含み香は低い～やや低い 米麹や蒸し米といった米を感じる香り 余韻は長い 口に含んだ時は苦味と刺激を感じるが、その後すぐに微かな酸味と甘さを感じる。最後に旨味が来て残るため余韻が長く感じる 辛口
醇酒
何に合うかな？濃い目の料理(タレ系とかがっつりお肉とか)にも負けなさそう。お燗酒もよさそう。